Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Картотека статей - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Доценко, В. А.$<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.


    Доценко, В. А.
    Актуальные вопросы безопасного питания [Текст] / В. А. Доценко, И. А. Кононенко // Приложение к журналу Безопасность жизнедеятельности. - 2011. - N 12. - С. 2-24 . - ISSN 1684-6435
УДК
^a664.0
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
   Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- нанотехнологии -- полимерные материалы -- пищевые отравления -- пищевые токсикозы -- пищевые токсико-инфекции -- упаковочные материалы -- пищевые продукты -- микробиологическая безопасность питания
Аннотация: Рассмотрены вопросы использования пищевых добавок в пищевой промышленности. Приведены классификация пищевых добавок и области их применения. Освещены вопросы использования полимерных материалов для упаковки пищевых продуктов. Представлены виды упаковок, полученных из синтетических материалов. Кроме того, приведены данные о применении нанотехнологий в пищевой промышленности, в частности при изготовлении упаковочных материалов для пищевых продуктов. Рассмотрены вопросы микробиологической безопасности питания.


Доп.точки доступа:
Кононенко, И. А.

Найти похожие
2.


    Доценко, В. А.
    Проблемы безопасности питания населения [Текст] / В. А. Доценко, И. А. Кононенко // Приложение к журналу Безопасность жизнедеятельности. - 2011. - N 11. - С. 2-24 . - ISSN 1684-6435
УДК
^a613.2/.3
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
   Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
законы питания -- биологические законы питания -- концепции питания -- эколого-гигиеническая концепция питания -- здоровое питание -- компоненты пищевых продуктов -- безопасность питания
Аннотация: Рассмотрены биологические законы питания, описана реализация этих законов на практике. Представлена эколого-гигиеническая концепция питания, разработанная Доценко В. А. (1990 г. ), которая дает возможность разобраться в путях миграции всех веществ, в том числе чужеродных, в природе и понять каким образом вредные для организма вещества попадают в пищевые продукты. Поставлена проблема безопасности питания в нутрициологическом, химическом и радиологическом отношении. При нарушении биологического закона безопасности питания, т. е. при употреблении в пишу продуктов, содержащих опасные для организма человека вещества, возможно проявление токсического, канцерогенного, мутагенного, тератогенного и других действий этих веществ в организме.


Доп.точки доступа:
Кононенко, И. А.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)