Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Картотека статей - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=химические компоненты<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Кролевец, А. А.
    Химия вкуса [Текст] / А. А. Кролевец // Химия в школе. - 2010. - N 7. - С. 10-12 : табл. . - ISSN 0368-5632
УДК
^a547
ББК 24.23
Рубрики: Химия
   Органические соединения
Кл.слова (ненормированные):
специфические запахи -- химия запаха -- вкусовые особенности -- носители запаха -- овощи -- фрукты -- продукты питания -- циклические нуклеотиды -- химические соединения -- химические свойства -- ароматические соединения -- органолептика -- ароматические вещества -- химические компоненты -- летучие соединения
Аннотация: Приведены данные по химическому анализу вкусовых особенностей пищи. Указаны компоненты, идентифицированные как носители запаха, а также их химическая структура.


Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)