Филиппова, Т. (Татьяна). "Кухня есть дело общечеловеческое" [Текст] / Татьяна Филиппова> // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 1 . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Библиотечное дело Общие вопросы библиотечного дела Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): библиотеки -- библиотекари -- еда -- кулинарные книги -- кухня -- национальная культура Аннотация: О необъятном пласте книжной культуры - книгах "про еду" и "о еде". Кухня - неотъемлемая часть национальной культуры. |
Загрязкина, Т. Ю. (Татьяна Юрьевна). Повседневная культура и национальные ценности [Текст] : на материале кулинарных традиций Франции / Татьяна Загрязкина> // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 2-13 : ил., фот. - Библиогр.: с. 13 (34 назв. ) . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): пища -- еда -- кулинарные книги -- кулинары -- кухня -- лионская кухня -- национальная культура -- повседневная кухня -- региональная кухня -- французская кухня Аннотация: Что собой представляет французская кухня и как отражается в кулинарных традициях этой страны характер ее народа. Доп.точки доступа: Карем \а.\; Брийя-Саварен \ж.-А.\; Эскофье, Огюст \о.\; Ниньон \е.\; Гийо \а.\ |
Филиппова, Т. (Татьяна). Про еду и книгу [Текст] : небольшой экскурс в мир литературной кулинарии / Татьяна Филиппова> // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 14-17 : ил., фот. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Библиотечное дело Пищевые производства Пищевые продукты Общие вопросы библиотечного дела Кл.слова (ненормированные): библиотеки -- еда -- кулинарные книги -- кухня -- национальная культура -- поваренные книги Аннотация: О прочной связи между понятиями "гастрономия - литература - библиотека". |
Равинский, Дмитрий Константинович. В рассуждении чего бы покушать... [Текст] : о "двух толстых леди", "гуляющем слоне" и индейцах племени майя / Дмитрий Равинский> // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 18-19 . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Библиотечное дело Пищевые производства Пищевые продукты Библиографоведение Кл.слова (ненормированные): здоровое питание -- кулинарное искусствоведение -- кулинарное литературоведение -- кулинарные книги -- кулинарные мемуары -- питание -- поваренные книги -- поваренные книги для собак -- праздничная кухня -- этническая кухня Аннотация: Об издании в США поваренных книг, руководств по правильному питанию, гастрономических исследований. |
Гришина, С. М. (Светлана Михайловна). О борще и котлетах в стихах [Текст] : кулинарная книга как жанр художественной литературы / Светлана Гришина> // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 20-22. - Библиогр.: с. 22 (14 назв. ) . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Библиотечное дело Пищевые производства Пищевые продукты Библиографоведение Кл.слова (ненормированные): жанры литературы -- кулинария -- кулинарные книги -- пища -- продукты питания Аннотация: Обзор интереснейших авторских кулинарных книг. |
Лазерсон, Илья Исаакович. Триллер и детектив от шеф-повара [Текст] : илья Лазерсон идет по следу Ниро Вульфа / беседовала Елена Рощина> // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 23-25 . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Библиотечное дело Общие вопросы библиотечного дела Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): интервью -- кулинарные детективы -- кулинарные книги -- жанры литературы -- кулинарные триллеры Аннотация: Кулинарная литература обогащается новыми жанрами - "кулинарный триллер", или "кулинарный детектив". Доп.точки доступа: Рощина, Елена \.\ |
Чубайс, Л. И. (Людмила Ивановна). Мечты сбываются [Текст] : возвращение Елены Молоховец / Л. Чубайс ; беседовала Ольга Рогозина> // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 26-28 . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): интервью -- кулинария -- кулинарная литература -- кулинарные книги -- рестораны Аннотация: О книге Елены Молоховец и ресторане, основанном на ее кулинарных рецептах. Доп.точки доступа: Рогозина, Ольга \.\; Молоховец, Елена \е.\ |
Филиппова, Т. (Татьяна). Кушать нужно вкусно, или Гимн чугунной сковороде [Текст] / Татьяна Филиппова ; фото Марии Ковалевой> // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 29-31 : ил., фот. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Пищевые производства--США Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): американская кухня -- еда -- кулинарные книги -- кухня -- национальная культура Аннотация: Эрик Джонсон - консул по вопросам прессы и культуры Генерального консульства США в Петербурге - учит готовить несколько традиционных американских блюд. Доп.точки доступа: Ковалева, Мария \.\; Джонсон, Эрик \э.\ |
Сотникова Татьяна Александровна, Т. А. Жить по звездам [Текст] : рецепты от успешных и знаменитых / Татьяна Сотникова> // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 32-35. - Библиогр.: с. 35 (12 назв. ) . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): актрисы -- барды -- еда -- кулинарные книги -- кухня -- певицы -- писатели -- пища -- поэты Аннотация: Обзор интереснейших авторских кулинарных книг. Доп.точки доступа: Донцова, Дарья \д.\; Бабкина, Надежда \н.\; Аросева, Ольга \о.\; Высоцкая, Юлия \ю.\; Макаревич, Андрей \а.\; Бурда, Борис \б.\ |
Завадская, И. (Ирина). Искусство есть!. [Текст] : еда как творческий процесс / Ирина Завадская> // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 36-37 : ил., фот. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): еда -- кулинарные книги -- кухня -- пища Аннотация: Что такое приготовление пищи - скучная обязанность, необходимость, или акт творчества?. |
Падкин, А. (Андрей Владимирович). Кухня народа Книги [Текст] : пища должна быть совершенной / Андрей Падкин, Вера Кнорринг, Михаил Падкин> // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 38-40 : ил., фот. - Библиогр.: с. 40 (7 назв. ) . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): библиотеки -- еврейская кухня -- еда -- кулинарные книги -- кухня -- национальная культура Аннотация: Традиции еврейской кухни уходят корнями в древние времена. Первые ее "рецепты" мы находим еще в Торе. Доп.точки доступа: Кнорринг, Вера Вадимовна; Падкин, Михаил Андреевич |
Френкель, Леокадия Викентьевна. Еврейская кухня [Текст] : не путать с европейской... / Леокадия Френкель> // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 41-44 : ил., фот. - Библиогр.: с. 44 (25 назв. ) . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): библиотеки -- еврейская кухня -- еда -- кулинарные книги -- кухня -- национальная культура Аннотация: Поваренная книга - это советник, помощник, а иногда, если речь идет о национальной кухне, и проводник в мир иной культуры. |
Филиппова, Т. (Татьяна). Кулинарная революция, или Что может сделать один повар [Текст] / Татьяна Филиппова> // Библиотечное дело. - 2009. - N 10. - С. 38 . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Пищевые производства--Англия Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): английская кухня -- еда -- кулинарные книги -- кухня -- поваренные книги Аннотация: О поваре Джейми Оливере и его книгах. Доп.точки доступа: Оливер, Джейми \д.\ |
Гришина, С. М. (Светлана Михайловна). Путешествия ветеринара по галактике "KITCHEN" [Текст] : кулинарная книга как жанр художественной литературы / Светлана Гришина> // Библиотечное дело. - 2009. - N 10. - С. 39-41. - Библиогр.: с. 41 (8 назв. ) . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Библиотечное дело Пищевые производства Пищевые продукты Библиографоведение Кл.слова (ненормированные): жанры литературы -- кулинария -- кулинарные книги -- пища -- продукты питания Аннотация: Обзор интереснейших авторских кулинарных книг. |
Кухня при дворе Ричарда II [Текст] : королевские рецепты XIV века выложили в Сеть / пер. Марии Ковалевой> // Библиотечное дело. - 2009. - N 10. - С. 42 . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Пищевые производства Пищевые продукты История--Англия Европа в Средние века, 14 в. Кл.слова (ненормированные): историческая кулинария -- кулинария -- кулинарные книги -- пища Аннотация: Оцифрована поваренная книга "Form of Cury" - коллекция рецептов, использовавшаяся при дворе английского короля Ричарда II. Доп.точки доступа: Ковалева, Мария \.\ |
Сохань, Ирина Владимировна (доцент). "Книга о вкусной и здоровой пище": гастрономические образы сталинской эпохи [Текст] / И. В. Сохань> // Человек. - 2012. - № 6. - С. 139-153 : ил. - Библиогр. в примеч. . - ISSN 0236-2007
Рубрики: Культурология Прикладная культурология--Россия, 20 в. 20-е гг.; 20 в. 30-е гг. Кл.слова (ненормированные): гастрономическая культура -- здоровая пища -- кулинарные книги -- культура еды -- культура питания -- советская гастрономическая культура -- тоталитаризм Аннотация: Анализируется "Книга о вкусной и здоровой пище" как уникальный образец тоталитарной гастрономической мифологии. Это единственная кулинарная книга, где образцы гастрономической культуры соединены с идеологическими принципами. Рассматривается структура "Книги о вкусной и здоровой пище", ее основные дискурсы и риторики, ее ключевая роль в формировании советской гастрономической культуры. |
Гришина, Светлана. Путеводитель как Кулинарная книга [Текст] / Светлана Гришина> // Веси. - 2012. - № 10. - С. 50-53. - Библиогр.: с. 53 (14 назв.)
Рубрики: Библиотечное дело Библиографоведение Кл.слова (ненормированные): библиографические обзоры -- обзоры книг -- путеводители -- кулинарные книги -- кухни народов мира Аннотация: Обзор книг по кулинарии народов мира. Доп.точки доступа: Мейл, Питер (публицист) \п.\; Такер, Майкл (актер; публицист) \м.\; Ричардсон, Поль (журналист; путешественник) \п.\; Стоун \т.\; Данлоп (кулинарный обозреватель) \ф.\; Голубицкая, Жанна (журналистка) \ж.\ |
Макеева, А. Г. (старший научный сотрудник). Из истории воспитания культуры питания [Текст] / А. Г. Макеева> // Биология в школе. - 2015. - № 8. - С. 73-80. - Библиогр.: с. 80 (17 назв.)
Рубрики: Культурология Прикладная культурология Кл.слова (ненормированные): культура питания -- история культуры питания -- культурные традиции -- кулинарные традиции -- русская кухня -- правила этикета -- этикет питания -- семейное воспитание -- кулинарные книги -- школьное питание Аннотация: Об истории формирования культуры питания. |
Макеева, А. Г. (кандидат педагогических наук; старший научный сотрудник). История отечественной культуры питания в портретах [Текст] / А. Г. Макеева, И. В. Казарина> // Биология в школе. - 2017. - № 1. - С. 59-65. - Библиогр.: с. 65 (6 назв.)
Рубрики: Образование. Педагогика Методика преподавания учебных предметов Культурология Прикладная культурология, 18 в.; 19 в. Кл.слова (ненормированные): культура питания -- здоровое питание -- школьное образование -- обучение культуре здоровья -- специальные программы -- внеурочная работа -- хозяйственная жизнь -- кулинарные книги -- кулинария Аннотация: Представлен опыт работы со школьной образовательной программой "Разговор о правильном питании". В статье представлены материалы, которые используются в программе для знакомства школьников с историей отечественных традиций культуры питания. Доп.точки доступа: Казарина, И. В. (учитель); Сильвестр (священник); Молоховец, Елена Ивановна \е. И.\ |
[Рецензия] [Текст]> // Родина. - 2018. - № 9. - С. 94 : 1 фото. - Рец. на кн.: Ивик О. Еда Древнего мира / О. Ивик. - Москва: Ломоносов, 2018. - 192 с. . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание Домоводство Кл.слова (ненормированные): рецензии -- древняя кухня -- пиры -- кулинарные книги Доп.точки доступа: Ивик \о.\ |