Чекунина, О. Школа для ресторанного персонала [Текст] / О. Чекунина // Справочник по управлению персоналом. - 2007. - N 8. - С. . 42-47. - Прил.
Рубрики: Экономика--Управление персоналом Кл.слова (ненормированные): ресторанный персонал -- ресторанный бизнес -- тренинги -- обучающие программы -- обучение сотрудников -- обучение персонала Аннотация: Об использовании тренинга в обучении персонала в сфере ресторанного бизнеса. |
Петренко, Е. С. (доцент университета "Болашак" (г. Караганда, Казахстан) ; председатель Ассоциации рестораторов Карагандинской области; к. э. н.). Новые кадры для индустрии гостеприимства [Текст] / Е. С. Петренко // Управление персоналом. - 2008. - N 21 (199). - С. 42-43. - Библиогр. в сносках
Рубрики: Экономика--Казахстан, 2008 г. Персонал. Кадры организации Экономика общественного питания Экономика туризма Кл.слова (ненормированные): новые кадры -- индустрия гостеприимства -- ресторанный бизнес -- подготовка кадров -- экономика впечатлений -- концепции экономики впечатлений -- управление Аннотация: О новых подходах в управлении ресторанным бизнесом и подготовке кадров на основе концепции экономики впечатлений. |
Петренко, Елена (доцент кафедры экономики и менеджмента Карагандинского университета "Болашак"; председатель областной ассоциации рестораторов). Клиентская служба и CRM-система ресторана в состоянии эффективно управлять "воронкой продаж" [Текст] / Е. Петренко // Управление персоналом. - 2010. - N 20 (246). - С. 45-49 : фот., ил., табл. - Библиогр.: с. 49 (4 назв. )
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в. Экономика общественного питания Сервис общественного питания Маркетинг Сервис. Бытовое обслуживание Кл.слова (ненормированные): CRM-системы -- сотрудники -- общественное питание -- рестораны -- клиентская служба -- продажи -- персонал -- партнерские отношения -- управленческие инициативы -- индивидуальные потребности клиента -- аутсорсинг -- маркетинговые стратегии -- реклама -- ресторанный бизнес -- рестораторы -- воронка продаж Аннотация: О проблемах повышения качества работы с клиентами в сфере ресторанного бизнеса. |
Бруштейн, Илья. Петербург погружается в темноту [Текст] / И. Бруштейн // Социальная работа. - 2012. - № 1. - С. 41-44
Рубрики: Психология Отраслевая психология Экономика Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): социальная адаптация инвалидов по зрению -- психология незрячих -- незрячие -- слабовидящие -- трудоустройство незрячих -- инвалиды по зрению -- ресторанный бизнес Аннотация: Об открытии в Санкт-Петербурге ресторана "Дан Ле Нуар? " ("В темноте? "), в котором в полной темноте гостей обслуживают незрячие официанты. Доп.точки доступа: "Дан Ле Нуар? ", ресторан; Ресторан "Дан Ле Нуар? " |
Рубан, Сергей (генеральный директор). Девушка из консерватории внесла свежую струю в управление нашим ресторанным бизнесом... [Текст] / С. Рубан ; беседовал В. Лапинский // Управление персоналом. - 2012. - № 8 (282). - С. 38-43 : фот.
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в. Внутрифирменное управление. Менеджмент Бизнес. Предпринимательство Кл.слова (ненормированные): интервью -- руководители -- принципы Дао Toyota -- Дао Toyota принципы -- ресторанный бизнес -- управление -- сотрудники -- принципы управления -- лидеры Аннотация: О применении принципов управления компании "Тойота" в ресторанном бизнесе. Доп.точки доступа: Лапинский, Владислав \.\; Рубан, Сергей \с.\; "Тойота", компания; "Toyota", компания |
Обучение специалистов индустрии гостеприимства: последние тенденции и актуальные вопросы [Текст] // Ректор ВУЗа. - 2012. - № 9. - С. 34-35 : 1 фот. . - ISSN 2074-9619
Рубрики: Образование. Педагогика Организация образования Кл.слова (ненормированные): высшее образование -- форумы -- международные выставки -- подготовка специалистов -- индустрия гостеприимства -- ресторанный сервис -- гостиничный сервис -- гостиничный бизнес -- семинары -- мастер-классы -- презентации -- ресторанный бизнес -- социальное партнерство -- профессиональное мастерство -- трудоустройство -- профессиональные соревнования Аннотация: О подготовке ежегодной международной выставки. Доп.точки доступа: "ПИР. Индустрия гостеприимства", международная выставка; Международная выставка "ПИР. Индустрия гостеприимства" |
Эмерила Лагасси [Текст] // Управление персоналом. - 2015. - № 40 (356). - С. 57
Рубрики: Экономика, 20 в. Бизнес. Предпринимательство Кл.слова (ненормированные): повара -- бизнес -- компании -- предприниматели -- рестораны -- ресторанный бизнес -- пекарни -- креольская кухня -- каджунская кухня -- соусы -- специи -- кухонная электротехника Аннотация: О поваре Эмериле Лагасси. Доп.точки доступа: Лагасси, Эмерила (повар) \э.\ |
Лобанова, Татьяна Юрьевна (учитель информатики; дипломант конкурса ИНФО-2015). Урок-деловая игра на тему "Обработка числовой информации в электронных таблицах" [Текст] / Т. Ю. Лобанова, А. А. Лобанов // Информатика в школе. - 2016. - № 2. - С. 3-9 : ил., фот. . - ISSN 2221-1993
Рубрики: Образование. Педагогика, 2015 г. Методика преподавания учебных предметов, 2015 г. Информатика, 2015 г. Информатизация общества. Информационная политика, 2015 г. Экономика, 2015 г. Сервис общественного питания, 2015 г. Сервис. Бытовое обслуживание, 2015 г. Экономика общественного питания, 2015 г. Кл.слова (ненормированные): уроки информатики -- методические разработки -- конкурсы -- дипломанты конкурсов -- деловые игры -- числовая информация -- электронные таблицы -- Exel -- обработка данных -- расчёты -- 9 класс -- бизнес-проекты -- ресторанный бизнес Аннотация: Урок построен в форме деловой игры, цель которого - отработка практических умений использования электронных таблиц MS Exel для применения в профессиональной деятельности. На примере построения бизнес-проекта "Ресторанное дело". Дипломант конкурса ИНФО-2015. Доп.точки доступа: Лобанов, Алексей Александрович (учитель информатики; дипломант конкурса ИНФО-2015); ИНФО-2015, Всероссийский конкурс научно-практических работ \"урок информатики - тридцать лет спустя", номинация\ |