Маркович, Наталья. Чересчур обитаемый остров [Текст] : [о писательнице Наталье Маркович] / Наталья Маркович ; беседовала Надежда Панченко> // Смена. - 2008. - N 11. - С. 38-40 : Фот. . - ISSN 0131-6656
Рубрики: Литературоведение Современная русская литература Кл.слова (ненормированные): интервью -- писательницы -- рестораторы Аннотация: Наталья Маркович - автор романов "Anticasual. Уволена, блин! ", "Flutter. Круто, блин! " и "Я - необитаемый остров" рассказывает о своем творчестве. Доп.точки доступа: Панченко, Надежда \.\; Маркович, Наталья \н.\ |
Петренко, Елена (доцент кафедры экономики и менеджмента Карагандинского университета "Болашак"; председатель областной ассоциации рестораторов). Клиентская служба и CRM-система ресторана в состоянии эффективно управлять "воронкой продаж" [Текст] / Е. Петренко> // Управление персоналом. - 2010. - N 20 (246). - С. 45-49 : фот., ил., табл. - Библиогр.: с. 49 (4 назв. )
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в. Экономика общественного питания Сервис общественного питания Маркетинг Сервис. Бытовое обслуживание Кл.слова (ненормированные): CRM-системы -- сотрудники -- общественное питание -- рестораны -- клиентская служба -- продажи -- персонал -- партнерские отношения -- управленческие инициативы -- индивидуальные потребности клиента -- аутсорсинг -- маркетинговые стратегии -- реклама -- ресторанный бизнес -- рестораторы -- воронка продаж Аннотация: О проблемах повышения качества работы с клиентами в сфере ресторанного бизнеса. |
Новиков, Аркадий (ресторатор). Бизнес-процесс? Каждый раз это творчество [Текст] / А. Новиков ; беседовала Н. Елманова> // Управление персоналом. - 2010. - N 24 (250). - С. 6-13 : фот.
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в. Бизнес. Предпринимательство Кл.слова (ненормированные): интервью -- рестораторы -- бизнес-процессы -- творчество -- рестораны -- управление -- сотрудники -- ведение бизнеса -- тоталитарность Аннотация: О ведении ресторанного бизнеса. Доп.точки доступа: Елманова, Наталья \.\; Новиков, Аркадий \а.\; Группа компаний Аркадия Новикова |
Кульпин, Ф. Они все хотели удивить людей сервисом и качеством... [Текст] / Ф. Кульпин> // Управление персоналом. - 2010. - N 24 (250). - С. 74-79 : ил.
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в. Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): сервис -- рестораны -- рестораторы -- торговые марки Аннотация: О десяти наиболее популярных ресторанов мира. Доп.точки доступа: Wendy's, ресторан; McDonald's, ресторан; Burger King, ресторан; Hooters, ресторан; Subway, ресторан; KFC. Kentucky Fried Chicken, ресторан; Starbucks, ресторан; Papa John's Pizza, ресторан; Pizza Hut, ресторан; Beard Papa, ресторан |
Петров, Егор. На экспорт [Текст] / Егор Петров> // Интерьер + дизайн. - 2012. - № 6 (177). - С. 34 : ил.: 3 фот. . - ISSN 1027-8893
Рубрики: Изобразительное искусство и архитектура Интерьер--Нью-Йорк, город--США--Соединенные Штаты Америки; Россия Кл.слова (ненормированные): рестораны -- интерьер ресторанов -- рестораторы Аннотация: Российский ресторатор Андрей Деллос открыл на Манхэттене ресторан Brasserie Pushkin. Интерьер выполнен в роскошном фирменном стиле. Доп.точки доступа: Деллос, Андрей (ресторатор) \а.\ |
Миронов, Василий. Поднялось тесто до манифества [Текст] / Василий Миронов> // Родина. - 2015. - № 6. - С. 75 . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Экономика--Россия Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): национальная кухня -- русская кухня -- кулинарные традиции -- рестораторы -- манифесты -- ресторанная индустрия Аннотация: О подписании российскими рестораторами манифеста о возрождении отечественных кулинарных традиций. |
ДНИ ВАРЕНЬЯ [Текст] / Р. Абол> // Управление персоналом. - 2015. - № 35 (351). - С. 61
Рубрики: Экономика, 20 в. Бизнес. Предпринимательство Кл.слова (ненормированные): бизнесмены -- повара -- рестораторы -- магазины -- компаньоны -- уличные представления -- цирки -- цирковые культуры -- спектакли -- цирковые компании Аннотация: О Чарли Троттере, Дэвиде Паккарде и Ги Лалиберте. Доп.точки доступа: Абол, Римма \.\; Троттер, Чарли (чикагский повар) \ч.\; Паккард, Дэвид \д.\; Лалиберте, Ги (бизнесмен) \г.\ |
Ян Пуркаястха, "трюфельный магнат" [Текст] / Л. Какурина> // Управление персоналом. - 2015. - № 43 (359). - С. 62
Рубрики: Экономика Бизнес. Предпринимательство Кл.слова (ненормированные): трюфели -- предприниматели -- продажи трюфелей -- потребители -- компании -- трюфельные питомники -- рестораны -- рестораторы -- белые трюфели -- трюфельные рынки Аннотация: Об предпринимателе Яне Пуркаястхе. Доп.точки доступа: Какурина, Любовь \.\; Пуркаястха, Ян (предприниматель) \я.\ |
Зайцева, Екатерина. "Крыша", которую снесло Моссельпромом [Текст] : в разгар Первой мировой войны открылся "свой Нью-Йорк" / Екатерина Зайцева> // Родина. - 2018. - № 11. - С. 90-93 : 7 фото . - ISSN 0235-7089
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Россия--Москва, город Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): кафе -- небоскребы -- рестораторы -- рецепты -- лангет-пикан -- оливье -- земляничный чай Аннотация: О культовом месте для московской богемы кафе "Крыша". Доп.точки доступа: Нирнзее, Эрнст-Рихард Карлович (архитектор; предприниматель) \э.-Р. К.\; Крыша, кафе |