Кожемякин, Михаил. О кухне балканских стран, если коротко [Текст] / Михаил Кожемякин // Эхо планеты. - 2007. - N 22/23. - С. . 34-37
Рубрики: Этнология--Народы мира Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария Кл.слова (ненормированные): национальные кухни -- турцизмы -- национальные традиции -- национальные блюда Аннотация: Национальная кухня балканских стран. |
Иконников-Галицкий, А. А. Каменное сердце Азии [Текст] / А. А. Иконников-Галицкий // Московский журнал. История государства Российского. - 2007. - N 4. - С. . 14-20
Рубрики: География--Краеведение, 21 в. нач. Этнология--Народы России Россия Азия Тува Республика Тыва Кызыл-Хая (поселок) Мугур-Аксы (поселок) Монгун-Тайга (горы) Ак-Холь Моген-Бурен (река) Кл.слова (ненормированные): путешествия -- автомобильные путешествия -- археологические экспедиции -- горы -- реки -- озера -- рыба -- хариус -- животные -- сарлыки -- пространство -- курганы -- культура кочевников -- тувинцы -- быт -- обычаи -- юрты -- национальные блюда -- напитки Аннотация: Путешествие на УАЗике по юго-западной части Тувы. Монгун-Тайга - одно из самых труднодоступных мест России. Особенности природы и пространства. Встреча с тувинцами, хранителями тысячелетних традиций. Доп.точки доступа: Кара-Сал (тувинец, глава семьи); Грач, Александр Данилович (ленинградский археолог) \а. Д.\ |
Зеленин, Д. Ливан объявляет кулинарную войну Израилю [Текст] / Дмитрий Зеленин // Эхо планеты. - 2008. - N 39. - С. 32-33 . - ISSN 0234-1670
Рубрики: Этнология Этнология современных народов Сервис. Бытовое обслуживание Сервис общественного питания--Ливан--Израиль Кл.слова (ненормированные): традиции -- кулинарные традиции -- кухни народов мира -- национальные блюда -- блюда национальные -- рестораны -- бренды кулинарные -- кулинарные бренды Аннотация: Ливанские продуктовые фирмы намереваются подать в судебные инстанции Европы иск против Израиля за незаконное присвоение кулинарных брендов. |
Шеркунова, Анна. Полный стол [Текст] : откуда к нам пришли клецки и долма / Анна Шеркунова // Смена. - 2009. - N 3. - С. 18-19 : ил.
Рубрики: Этнология Этнология современных народов Кл.слова (ненормированные): блюда -- яства -- появление яств -- традиционные блюда -- национальные блюда -- румынские блюда -- украинские блюда -- белорусские блюда -- русские блюда -- блюда северных народов -- хорватские блюда -- восточная кухня -- мамалыга -- борщи -- клецки -- строганина -- пршут -- свиной окорок -- долма -- халва -- квас Аннотация: История появления в русской кухне национальных блюд. |
Герасименко, О. В. (учитель технологии). Приготовление чебуреков на уроке кулинарии в 7 классе [Текст] / О. В. Герасименко // Школа и производство. - 2009. - N 8. - С. 23-28 : Вклеены 4 л. ил. 5 табл., 6 фото. - Библиогр.: с. 28 (4 назв. ) . - ISSN 0037-4024
Рубрики: Образование. Педагогика Общеобразовательная школа Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): технологии -- кулинария -- чебуреки -- рецепты -- блюда из теста -- национальные блюда Аннотация: Приготовление чебуреков позволяет проанализировать и сравнить способы жаренья в глубокой сковороде и во фритюрнице. Это блюдо позволяет познакомить учащихся с национальными особенностями его приготовления. |
Короткова, М. Продукты и блюда древних народов на нашем столе [Текст] / М. Короткова // История и обществознание для школьников. - 2011. - № 4. - С. 30-39 : 11 ил. - Библиогр.: с. 39 (5 назв. ) . - ISSN 2074-529Х
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Ближний Восток--Древний Египет--Древний Рим; Древняя Греция; Индия; Китай; Монголия Сервис общественного питания--Ближний Восток--Древний Египет--Древний Рим; Древняя Греция; Индия; Китай; Монголия Кл.слова (ненормированные): национальные блюда -- застольные традиции -- блюда -- кулинарные традиции -- национальная кухня -- продукты питания -- кулинарные рецепты Аннотация: Описаны национальные кулинарные традиции древних народов. |