Волков, В. Н. Определение качества пшеничной муки и хлебобулочных изделий [Текст] / В. Н. Волков, Н. И. Солодова, Л. А. Волкова // Химия в школе. - 2009. - N 5. - С. 57-63 : 3 табл. - Библиогр.: с. 63 (3 назв. ) . - ISSN 0368-5632
Рубрики: Образование. Педагогика Методика преподавания учебных предметов Кл.слова (ненормированные): качество пшеничной муки -- 10 класс -- 11 класс -- органическая химия -- общеобразовательная школа -- преподавание химии -- обучение химии -- факультативные занятия -- химические опыты -- пшеничная мука -- исследовательская деятельность учащихся -- опыты по химии -- предметные связи Аннотация: Основные показатели качества пшеничной муки и выпечных изделий и методы их определения. Доп.точки доступа: Солодова, Н. И.; Волкова, Н. А. |