Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог НТГСПИ - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>S=кулинария<.>)
Общее количество найденных документов : 42
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-42 
1.
   6П8
   В86

   
    Вся кулинария мира [Электронный ресурс] : русская кухня, кухня раздельного питания стран мира, диета и причины ее назначения, сочетания пищевых продуктов, вегетарианство и здоровье. - Электрон. прикладная прогр. - [Б. м.] : AlexSoft, 2003. - 70.00 р.
РУБ 6П8.9(084)
Рубрики: Кулинария

Держатели документа:
библиотека нтгспа
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
2.
   6П8
   К903

   
    Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия 2002 [Электронный ресурс] : современная мультимедиа энциклопедия. - с изм. и доп... - Электрон. прикладная прогр. - Москва : Кирилл и Мефодий, 2002. - : цв., зв. - Загл. с этикетки диска. - 155.00 р.
ББК 6П8.9(084)
Рубрики: кулинария
Аннотация: Огромное количество рецептов, видеодемонстрации приготовления фирменных блюд, полезные советы и многое другое - все это позволит доставить много приятных праздничных минут Вашей семье и друзьям!

Держатели документа:
библиотека нтгспа
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
3.
   6П8
   В291

    Вензлер, Гилберт.
    Салаты [Текст] : 500 лучших рецептов / Гилберт Вензлер; Пер. с фр. М. Воробьевой. - Москва : АСТ-Пресс, 2003. - 247, [1] с. : цв. фот. - (Золотая библиотека хозяйки). - Авт. указан на обороте тит. л. - На пер. авт. не указан. - Пер. изд. : LES SALADES Classiques et Raffinees, Originales et Savoureuses / Gilbert. Wenzler. - 1990. - ISBN 5-7805-1029-6 (в пер.) : 320.00 р.
РУБ 6П8.9
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- домашняя кулинария -- салаты (кулинар.) -- холодные блюда -- закуски -- кулинарные блюда -- кулинарные рецепты -- рецепты кулинарные -- приправы к салатам -- диетические приправы -- салатные дрессинги -- салатные соусы -- соусы к салатам -- вкусовая совместимость продуктов -- совместимость продуктов

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Воробьева, Мария \пер.\; Wenzler G.; Wenzler, Gilbert.
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие
4.
   6П8
   Б613

    Биллер, Рудольф.
    Как украсить блюда [Текст] / Р. Биллер; Пер. с нем. Т. Григорьевой; Ред. Г. Дзюбенко. - Москва : АСТ-Пресс Книга, 2003. - 157, [2] с. : цв. фот. - (Золотая библиотека хозяйки). - Алф. указ.: с. 159. - Пер. изд. : Garnieren und Verzieren / R. Biller. - Munchen, 1986. - ISBN 5-7805-0253-6 (в пер.) : 215.00 р.
РУБ 6П8.9
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- домашняя кулинария -- кулинарные блюда -- кулинарные рецепты -- рецепты кулинарные -- блюда -- закуски -- овощные блюда -- фруктовые блюда -- экзотические плоды -- пикантные блюда -- гарниры -- медальоны (кулинария) -- коктейли (кулинария) -- кондитерские изделия -- как украсить блюда -- украшение блюд -- украшение тортов -- украшения из крема -- декор блюд -- декорирование блюд -- композиция блюд -- композиции блюд -- композиции для праздничного стола -- композиции для стола
Аннотация: С этой книгой любой день станет праздником, обычный стол - маленьким чудом, а приготовление еды превратится в увлекательную и красивую игру. Даже простое перелистывание страниц этого роскошно иллюстрированного издания будит творческое воображение. Любая хозяйка найдёт здесь для себя восхитительные образцы украшения блюд и узнает секреты превращения обычных продуктов в настоящее произведение кулинарного искусства. Для широкого круга читателей.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Григорьева, Татьяна \пер.\; Дзюбенко, Г. \ред.\; Biller, R.
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие
5.
   6П8.9
   Д678

    Донцова, Дарья Аркадьевна.
    Кулинарная книга лентяйки [Текст] / Д. А. Донцова. - Москва : ЭКСМО, 2005. - 302 с. - ISBN 5-699-10020-2 (в пер.) : 180.00 р.
РУБ 6П8.9
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
супы -- блюда из мяса и дичи -- овощи -- плов -- блюда из рыбы -- соусы -- салаты -- каши -- запеканки -- суфле -- биточки -- блюда из яиц -- блюда из творога -- тесто и изделия из него -- бутерброды -- напитки -- экзотические блюда -- собачьи рецепты
Аннотация: В книге собраны рецепты не требующие больших усилий и времени от хозяйки.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие
6.
   6П8.9
   П618

    Поскребышева, Галина Ивановна.
    Большая кулинарная энциклопедия [Текст] : путь к сердцу мужчины / Г. И. Поскребышева ; фот. С. Антонов, худож. С. Алексеев. - Москва : ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2004. - 202 с. : цв. фот. - ISBN 5-94848-017-8 (в пер.) : 300.00 р.
РУБ 6П8.9(03)
Рубрики: Кулинария--Энциклопедии
Кл.слова (ненормированные):
салаты -- закуски -- овощи -- паштеты -- супы и бульоны -- блюда из мяса -- блюда из птицы -- блюда из рыбы -- соусы и приправы -- овощные блюда -- каши -- изделия из теста -- пасхальный стол -- десерт -- домашние заготовки -- блюда на основе продукции компании нестле
Аннотация: Ничто так не объединяет семью, как вкусная еда и красиво накрытый стол. Знаток кулинарных редкостей Г. И. Поскребышева познакомит вас с удивительными блюдами, рецепты которых она не только собирает более 35 лет, но и создает. подскажет, как приготовить обед быстро, вкусно, красиво и экономно, как сделать будничный день праздником. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Антонов, С. \фот.\; Алексеев, С. \худож.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие
7.
   6П8.9
   З-216

   
    Закуски лучших поваров [Текст] / ред. С. Першина, фот. А. Титаев. - Челябинск : Аркаим : Урал Л.Т.Д., 2003. - 120 с. : цв. ил., цв. фот. - (Сам себе повар). - ISBN 5-8029-0412-7 (в пер.) : 200.00 р.
РУБ 6П8.9
Рубрики: Кулинария--Популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
закуски -- блюда из рыбы -- морепродукты -- блюда из мяса -- блюда из овощей

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Першина, Светлана \ред.\; Титаев, Александр \фот.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие
8.
   6П8
   Т233

    Татарская, Лариса Львовна.
    Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров [Текст] : [учеб. пособие для нач. проф. образования] / Л. Л. Татарская, Н. А. Анфимова. - 4-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 106, [2] с. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание). - ISBN 978-5-7695-4142-1 (в обл.) : 193.00 р.
РУБ 6П8.9
Рубрики: Кулинария--Учебники и пособия
Аннотация: Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, я иц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских изделий, а также блюд лечебного питания. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Анфимова, Нина Алексеевна
Экземпляры всего: 7
ЧЗ (1), АБ (6)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (6)
Найти похожие
9.
   6П8
   У76

    Усов, Владимир Васильевич.
    Основы кулинарного мастерства [Текст] / [учеб. пособие для сред. проф. образования]. - Москва : Академия, 2007. - 601, [1] с. : ил. - (Основы кулинарного мастерства). - Библиогр.: с. 597. - ISBN 978-5-7695-2252-9 (в пер.) : 474.00 р.
РУБ 6П8.9
Рубрики: Кулинария--Учебники и пособия
Аннотация: Рассмотрены технологические приемы и методы приготовления блюд, их рецепты, в том числе и старинные. Описаны способы обработки мяса, рыбы, овощей, круп и других продуктов. Приведены поэтапные инструкции как правильно рубить и измельчать продукты, снимать кожуру с фруктов, взбивать сливки, варить супы, каши и др. Основное внимание уделено приемам кулинарного мастерства, раскрытию вкусовых нюансов в приготовлении самых разнообразных блюд. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Может быть полезным учащимся учреждений начального профессионального образования, молодым поварам и кондитерам, а также широкому кругу читателей.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА
Экземпляры всего: 3
ЧЗ (1), АБ (2)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (2)
Найти похожие
10.
   6П8
   А736

    Анфимова, Нина Алексеевна.
    Кулинария [Текст] : [учеб. пособие для нач. проф. образования] / Н. А. Анфимова. - Москва : Академия, 2007. - 347, [1] с. : ил. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр.: с. 343. - ISBN 978-5-7695-2685-5 (в пер.) : 368.00 р.
РУБ 6П8.9
Рубрики: Кулинария--Учебники и пособия
Аннотация: Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Материал иллюстрирован технологическими схемами, таблицами, рисунками отдельных приемов работы и готовых блюд.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА
Экземпляры всего: 7
ЧЗ (1), АБ (6)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (6)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-42 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)