Ю7 М931 Мушкина, Елена Романовна. Семейный разговор [Текст] : хрестоматия / Е.Н. Мушкина. - Москва : Известия, 1985. - 191 с. : 8 л. ил ; 20 см. - 0.65 р. Рубрики: Семья и брак Аннотация: Мир семьи... Мир радостей и забот, праздников и будней, удач и волнений. О многих проблемах семейной жизни, супружеского счастья рассказывает эта книга. Речь идет о том, как сохранить любовь и поддержать огонь семейного очага; как создать в доме атмосферу добра и покоя, как облегчить женщине тяготы семейного быта. Держатели документа: библиотека нтгспа Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
6П8.8 М931 Мушкина, Елена Романовна. Тайна курляндского пирога [Текст] / Е. Р. Мушкина. - Москва : Северный паломник, 2008. - 350, [1] с., [11] л. ил. : ил. - ISBN 978-5-94431-261-7 (в пер.) : 922.00 р. Рубрики: Кулинария Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты -- приготовление блюд -- первые блюда -- вторые блюда -- десерты -- салаты -- сладкие блюда -- пироги Аннотация: Как сварить суп пармантье? Что такое бенье о помм? Чем кислые щи отличабтся от ленивых? Кто впервые приготовил циплят Маренго? почему каша называется гурьевской? Ответы на эти и десятки подобных вопросов читательнайдет в книге Елены Мушкиной. Основа повествования - лекции в Первой практической школе поваренного искуства, в которой училась Зинаида Ивановна Мушкина, бубушка автора, 1894 году. Сохранилось меню обедов - будничных и праздничных. Главное здесь - объяснение к рецептам: кладезь советов, информации, раскрытых секретов. Сто лет назад Первая практическая школа прекратила свое существование. Но остались ее традиции. В книге рассказывается о курсах "Моодая хозяйка", о кулинарных конкурсах, о легендарном Вильяме Похлебкине. Однако "Тайна курляндского пирога" - не только о поваренном искусстве. Автор, коренная москвичка, восстанавливает жтзнь нескольких поколений своей семьи конца 19-середины 20 веков, пишет о том, как москвичи жили, как одевались и отдыхали, как принимали гостей, что ели-пили: вино от Леве, икра от Елисеева, конфеты от Абрикосова, молоко от Чичкина, хлеб от Филиппова. Держатели документа: Библиотека НТГСПА Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |