Российская Федерация. Министерство здравоохранения и социального развития. Главный государственный санитарный врач.     Об утверждении СанПиН 2. 4. 5. 2409-08 [Текст] : постановление от 23. 07. 2008, N 45 : зарегистрировано в Минюсте России 7 августа 2008 г., рег. N 12085. 45 / Российская Федерация, Министерство здравоохранения и социального развития. Главный государственный санитарный врач // Официальные документы в образовании. - 2008. - N 25. - С. 41-95. - С приложениями. - 3 приложения без названия . - ISSN 0234-7512 УДК ^a613.2/.3 ББК 51.23 Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки, 2008.08.07    Гигиена питания Кл.слова (ненормированные): официальные материалы -- постановления -- питание -- гигиенические требования -- санитарно-эпидемиологические требования -- общественное питание -- организации общественного питания -- санитарно-техническое обеспечение -- оборудование -- инвентарь -- посуда -- тара -- помещения -- мытье посуды -- здоровое питание -- меню -- горячее питание -- кулинарная продукция -- технология -- витаминная недостаточность -- профилактика -- микроэлементная недостаточность -- питьевой режим -- малокомплектные школы -- личная гигиена -- профилактические медицинские осмотры -- профилактические осмотры -- медицинские осмотры -- санитарные правила -- санитарные нормативы -- столовые -- предприятия питания -- школьные столовые -- порции -- пищевая ценность блюд -- пищевые вещества -- калорийность -- технологические карты -- замена продуктов -- наборы пищевых продуктов -- ассортимент -- дополнительное питание -- учетная документация -- журналы бракеража -- суточные пробы -- холодильное оборудование -- лабораторные исследования -- инструментальные исследования

Степанова, М. И.     Требования к организациям общественного питания, обслуживающим общеобразовательные учреждения [Текст] / М. И. Степанова // Справочник руководителя образовательного учреждения. - 2012. - № 3. - С. 77-80 УДК ^a371 ^a613.9 ББК 74.04 + 51.28 Рубрики: Образование. Педагогика    Организация образования    Здравоохранение. Медицинские науки    Гигиена детей и подростков Кл.слова (ненормированные): общеобразовательные учреждения -- организации общественного питания -- питание обучающихся -- питание детей -- питание школьников Аннотация: Виды организаций, обеспечивающих питание обучающихся в общеобразовательных учреждениях. Требования к помещениям, оборудованию, водоснабжению и освещению.

Шленская, Татьяна Владимировна (доктор технических наук; профессор; заведующая кафедрой технологии продуктов питания и экспертизы товаров; директор).     Основные принципы организации рационального питания студентов в вузах [Текст] / Татьяна Шленская // Ученый совет. - 2012. - № 5. - С. 58-66 : фот., табл. . - ISSN 2074-9953 УДК ^a378 ^a642.5 ББК 74.58 + 65.431:36.996 Рубрики: Образование. Педагогика--Россия, 21 в.    Высшее профессиональное образование--Россия, 21 в.    Сервис. Бытовое обслуживание    Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): вакуумная упаковка -- вузы -- высшие учебные заведения -- диетическое питание -- здоровье студентов -- кафе-автоматы -- оборудование студенческих столовых -- общественное питание -- организации общественного питания -- питание студентов -- пищевая продукция -- продукты питания -- рацион питания студентов -- рациональное питание -- студенческие столовые -- торговые автоматы -- шадящее питание Аннотация: В комплексной системе гигиенических мероприятий, направленных на охрану здоровья студентов, одно из важнейших мест принадлежит организации их рационального питания.