Научная библиотека Нижнетагильского государственного социально-педагогического института

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Электронный каталог НТГСПИ - результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог НТГСПИ

Картотека газет и журналов

Картотека статей

Полнотекстовая база изданий НТГСПИ

Полнотекстовая база ВКР

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Картотека статей (79)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=пища<.>)

Общее количество найденных документов : 22
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-22

   Т3(2)4
   О952

    Очерки русской культуры XIII-XV веков [Текст] : [в 2 ч.] / [редкол.: А. В. Арциховский (гл. ред.) [и др.]. - [Москва] : [изд-во МГУ], [1969] - . - 27 см.
   Ч. 1 : Материальная культура. - 1969. - 477, [2] с., [3] л. ил. : карты, ил. - Авт. указаны в содерж. - Библиогр. в примеч.: с. 467-478. - (в пер.) : 2.48 р.
    Содержание:
Сахаров, Анатолий Михайлович. Русь и ее культура в XIII - XV веках / А. М. Сахаров
Горский, А. Д. Сельское хозяйство и промыслы / А. Д. Горский
Колчин, Б. А. Ремесло / Б. А. Колчин
Рабинович, М. Г. Поселения / М. Г. Рабинович
Рабинович, М. Г. Жилища / М. Г. Рабинович
Арциховский, Артемий Владимирович. Одежда / А. В. Арциховский
Арциховский, Артемий Владимирович. Пища и утварь / А. В. Арциховский
Арциховский, Артемий Владимирович. Средства передвижения / А. В. Арциховский
Янин, В. Л. Деньги и денежные системы / В. Л. Янин
Рыбаков, Борис Александрович. Военное искусство / Б. А. Рыбаков
Арциховский, Артемий Владимирович. Оружие / А. В. Арциховский
Косточкин, В. В. Военно-оборонительные сооружения / В. В. Косточкин

   Т3(2)5
   М605

    Милов, Леонид Васильевич.
    Великорусский пахарь и особенности российского исторического процесса [Текст] / Л. В. Милов. - Москва : РОССПЭН, 2001. - 572, [2] с., [17] л. ил. : ил., рис. - (Российская политическая энциклопедия). - ISBN 5-86004-131-4 (в пер.) : 216.00 р.
За эту кн. авт. удостоен Гос. премии РФ за 2000 г.
Пометки владельца коллекции: Из книг Ермакова А. В.

ББК Т3(2)5-282.2
Рубрики: Крестьяне--История--Россия, 18 в.
Россия--Крестьяне--История, 18 в.
Кл.слова (ненормированные):
крестьяне -- Россия -- огородничество -- происхождение крепостного права -- крепостное право -- паровая система земледелия -- жатва зерна -- хранение зерна -- деревенская пища -- изба и подворье -- феодальная Россия -- крепостники и община -- община -- крепостники -- генезис капитализма -- тульские заводы -- неадекватные формы капитала -- огороды в городе -- поле -- о происхождении крепостничества -- крупное производство
Аннотация: В книге впервые собран и изучен большой материал, в том числе и архивный, о трудовой деятельности русского крестьянства XVIII столетия с целью принципиальной оценки его трудовых возможностей и уровня его материальной обеспеченности. Автор рассказывает, как пахал, сеял, жал хлеб, убирал его с полей русских крестьянин, как приспосабливался выращивать хлеб в самых разных климатических условиях. Необычайно интересный материал дан по русскому огородничеству, с его удивительными по изобразительности приемами выращивания теплолюбивых культур в условиях нашего климата. Особое внимание уделено трудностям содержания скота в Нечерноземье. В книге даны обстоятельные очерки, посвященные крестьянскому жилищу, одежде, повседневной и праздничной пище, приведены и старинные рецептные приготовления.Автор раскрывает решающее влияние климата и почв, резко ограничивающих возможности интенсификации полевого земледелия и в конечном счете роста богатства страны. Во второй части работы автор анализирует опосредованное влияние специфических черт великорусской цивилизации на российскую историю. По-новому трактуется происхождение крепостного права, выясняются причины запоздалого появления капиталистического предпринимательства и особенностей раннего капитализма. Немало особенностей увидел автор и в истории российской государственности. По сути в работе дана новая концепция социально-экономической истории России. Книга снабжена иллюстрациями и рассчитана как на специалистов-гуманитариев, так и на широкий круг читателей.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие

   Т5
   Н192

    Назарова, Ольга.
    Путешествия на край тарелки [Текст] / Ольга Назарова при участии Кирилла Кобрина ; [предисл. В. Пивоварова]. - Москва : Новое литературное обозрение, 2009. - 144, [3] с. : ил. - (Культура повседневности). - ISBN 978-5-86793-661-7 (в пер.) : 256.00 р.

ББК Т529(0)-425
РУБ 6П8.9
Рубрики: Народы мира--Пища--Этнология
Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
кухня Ватикана -- кулинарная книга жены Диккенса -- пища в произведениях Лермонтова -- советская кулинария -- вегетарианство -- кулинария за рубежом
Аннотация: "Путешествия на край тарелки" - коллекция эссе на историко-кулинарные темы. Ольга Назарова рассказывает о кухне средневекового Ватикана, о кулинарной книге жены Диккенса, о гастрономических привычках лермонтовских героев, о советской кулинарной империи, о знаменитых поварах, ставших популярными писателями, об известных писателях, которые проводят на кухне чуть ли не весь свой досуг, и о многом другом. Каждое "путешествие" заканчивается рецептом - простым и изящным (и, что самое главное, проверенным самим автором).

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Кобрин, Кирилл; Пивоваров, Виктор \предисл.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие

   6П8
   А844


    Ароматы Саймы [Текст] / Южно-Карельский ун-т прикладных наук, Сайменская акад. туризма ; [текст и ред. М. Хейно [и др.]. - Лаппеенранта : Южно-Карельский ун-т прикладных наук, 2007. - 143, [1] с. : цв. фот. - (Кулинарная книга ; 3) (Труды Южно-карельского университета прикладных наук). - ISBN 978-952-5155-98-6 (в пер.) : 300.00 р.

ББК Т521(=661.1)-425
РУБ 6П8.9(И4Фин)
Рубрики: Кулинария--Финляндия
Питание--Этнология
Финны--Пища--Этнология
Кл.слова (ненормированные):
финские кулинарные традиции -- финские блюда -- блюда из рыбы -- озеро Сайма
Аннотация: Эта книга рассказывает о кухне и кулинарной культуре в том виде, в каком они существуют в районе южной Саймы в сегодняшний день. В этой книге собраны и человеческие характеры и кулинарные прелестии красота природы края.В ней 19 человек рассказывают о себе и о своих кулинарных удовольствиях, а также о своем отношении к озерной природе.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Хейно, Мерья \авт. текста, ред.\; Пиртилля, Аннели \авт. текста, ред.\; Лиикканен, Марлеена \фот.\; Мартилла, Олли \фот.\; Марттинен, Исмо \фот.\; Накари, Ари \фот.\; Пиипаринен, Анели \фот.\; Отти, Алина \пер.\; Тойвола, Рику \пер.\; Тулупенко, Юрий \ред.\; Мойланен, Юкка \исп.\; Южно-Карельский университет прикладных наук (Лаппеенранта); Сайменская академия туризма
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

   6П8
   Н478

    Некоркина, Юлия Львовна.
    Вкусная Италия [Текст] : кулинарное путешествие русской итальянки / Ю. Л. Некоркина. - Москва : Центрполиграф, 2007. - 207 с. : цв. ил. - ISBN 978-5-9524-2950-5 (в пер.) : 450.00 р.

ББК Т521(=473.1)-425
РУБ 6П8.9(И4Ита)
Рубрики: Кулинария--Италия
Питание--Этнология
Итальянцы--Пища--Этнология
Кл.слова (ненормированные):
традиции Италии -- национальные блюда -- итальянская кухня -- итальянские блюда
Аннотация: Автор давно живет в Италии. Ей довелось многие годы работать совместно с поварами-профессионалами высочайшего класса. Своим знаниями гастрономических секретов родины "высокой кухни" она делится с российскими читателями. Изложение в форме рассказа о путешествии по Италии позволило автору не только обстоятельно поведать о кулинарных пристрастиях всех провинций страны, но и ненавязчиво дополнить многочисленные рецепты удивительно простых в приготовлении средиземноморских блюд любопытными сведениями историко-географического характера. Книга адресована всем любителям вкусно поесть и радушно принять гостей. Она может быть полезна и поварам-профессионалам.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Озеров, Игорь Анатольевич \худож.\; Шепс, Е. А. \худож.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие

   Т5
   Л365

    Левинтов, Александр.
    Книга о вкусной жизни [Текст] : небольшая советская энциклопедия / Александр Левинтов ; [худож.: А. Бондаренко, Д. Черногаев]. - Москва : Изд-во Ольги Морозовой, 2008. - 310, [1] с. - ISBN 978-5-98695-034-1 (в пер.) : 513.00 р.

ББК Т521(=411.2)-425ю14
Рубрики: Русские--Пища--Этнология--Воспоминания и записки
Пища--Этнология--СССР--Воспоминания и записки
Кл.слова (ненормированные):
русская кухня -- советская кухня -- советские период -- советские нравы -- советские обычаи -- советские люди -- советская культура -- воспоминания об СССР -- жизнь в СССР
Аннотация: Однажды в Интернете автор прочитал о себе: "Ничего интересного - все картошка да селедка, картошка да селедка". А старинный приятель, рекламируя его, сказал: "У него все рассказы о еде сводятся к жареной картошке и толстому куску мяса". Господи, какая восхитительная неправда! Ведь, описывая советскую повседневную кухню, автор, конечно, про икру и авокадо не писал, но в книге есть и рыба, и мясо, и не рыба-не мясо, и много чего другого, но если читателю тогдашнее меню представляется убогим и монотонным, значит удалось передать дух и скрип той эпохи. Это сегодня мы озабочены тем, что бы такого поесть, чтоб не потолстеть, а тогда - тогда нередко вопрос стоял гораздо витальнее: "Чего бы поесть вообще!" здоровье измерялось килограммами, а "здоровый" чаще всего ассоциировалось с "сытым". Эта книга - веселый и грустный гимн прошедшей эпохи. Когда она писалась, еще в конце 80-х, автор часто глотал слюни. Интересно, произойдет ли то же самое с читателями сегодня?

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Бондаренко, Андрей \худож.\; Черногаев, Дмитрий \худож.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие

   61
   С467

    Скурихин, Игорь Михайлович.
    Как правильно питаться [Текст] / И. М. Скурихин, В. А. Шатерников. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 239 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 239. - (в обл.) : 1.00 р.

ББК Р123.0 + Л99
Рубрики: Гигиена питания
   Рациональное питание
   Кулинария
   Общественное питание--Технология
Кл.слова (ненормированные):
питание -- гигиена питания -- рациональное питание -- пищеварение -- ожирение -- голодание -- пищевые вещества -- пищевая ценность пищи -- энергетическая ценность пищи -- продукты питания -- пища -- белки в пищевом рационе -- жиры в пищевом рационе -- углеводы в пищевом рационе -- минеральные вещества в пищевом рационе -- витамины в пищевом рационе -- правила приготовления пищи -- приготовление пищи -- хранение продуктов питания -- эстетика питания
Аннотация: В книге популярно изложены научные основы рационального питания. Рассмотрены основные принципы рационального питания; значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ; пищевая ценность продуктов питания - мяса, птицы, яиц, рыбы, молочных продуктов, хлеба и круп, кондитерских изделий, жиров и масел, овощей, фруктов, ягод и грибов, напитков; основные правила приготовления и хранения пищи и пищевых продуктов; правила составления меню. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Шатерников, Валерий Андреевич
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие

   61
   С467

    Скурихин, Игорь Михайлович.
    Как правильно питаться [Текст] / И. М. Скурихин, В. А. Шатерников. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 239 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 239. - (в обл.) : 1.00 р.

   6П8
   М421

    Меджитова, Эльмира Джеватовна.
    Русская кухня [Текст] : [более 700 уникальных рецептов, собранных по всей России] / Эльмира Меджитова ; [при участии А. Г. и В. А. Щербинских]. - [4-е изд., доп. и перераб.]. - Москва : ЭКСМО-Пресс, 2001. - 414, [1] с. : цв. фот., цв. ил. ; 29 см. - На пер. авт. не указан. - ISBN 5-04-003786-4 (в пер.) : 200.00 р.

РУБ 6П8.9
Рубрики: Кулинария--Рецепты
Кухня русская--Рецепты
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- русская кухня -- поваренные книги -- домашняя кулинария -- кулинарные рецепты -- рецепты кулинарные -- рецепты русской кухни -- история русской кухни -- пища
Аннотация: Русская кухня - часть национальной культуры, прошедшая большой путь исторического развития, достигшая своего совершенства и международного признания. В книге представлены более 700 тщательно выверенных и подробно описанных рецептов, собранных за время многолетней работы автора над книгой. Цветные фотоиллюстрации показывают блюда, их приготовление и подачу. Технология приготовления сложных блюд показаны поэтапно, шаг за шагом. Книга удостоенна Диплома Всероссийского конкурса искусства книги.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Щербинский, Александр Георгиевич; Щербинский, Владимир Александрович
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие

10.

   61
   С467

    Скурихин, Игорь Михайлович.
    Как правильно питаться [Текст] / И. М. Скурихин, В. А. Шатерников. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 239 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 239. - (в обл.) : 1.00 р.

1-10 11-20 21-22

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)