Поисковый запрос: (<.>S=Пищевые продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 68
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
|
Антонова, Е. Г. (учитель технологии).
Подготовка дидактического материала для уроков кулинарии [Текст] / Е. Г. Антонова // Школа и производство. - 2010. - N 6. - С. 60-62 : Вклеены 4 л. ил., 6 фот.
. - ISSN 0037-4024ББК 74.2 + 36-9
Рубрики: Образование. Педагогика
Общеобразовательная школа
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
познавательная деятельность -- блюда из картофеля -- оформление блюд -- дидактический материал -- уроки кулинарии -- технологические карты
Аннотация: Приводятся технологические карты на приготовление изделий из картофеля.
Найти похожие
|
2.
|
Баландина, Л. Н.
Кулинарный натюрморт [Текст] / Л. Н. Баландина // Школа и производство. - 2007. - N 3. - С. 54 : 1 рис.
. - ISSN 0037-4024ББК 74.202 + 36-9
Рубрики: Образование. Педагогика
Теория и методика обучения
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
обслуживающий труд -- технологии -- блюда из теста -- кулинарные рецепты -- натюрморты -- кулинарные конкурсы
Аннотация: На конкурсах юных кулинаров часто предлагается домашнее задание по приготовлению оригинального блюда.
Найти похожие
|
3.
|
Викторова, Л.
Авокадо [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 11. - С. 68-69
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
авокадо -- плодовые деревья -- семейство лавровых -- аллигаторовые груши -- ягодноподобные плоды -- слабительные средства
Аннотация: Рассказывает о полезных свойствах авокадо.
Найти похожие
|
4.
|
Викторова, Л.
Гречка [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 4. - С. 68-69
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
гречка -- богатырская крупа -- целебные вещества -- гречишный мед -- гречневые крупы -- гречневая мука -- гречневая каша
Аннотация: О полезных свойствах гречки.
Найти похожие
|
5.
|
Викторова, Л.
Сливочное масло [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 3. - С. 68-69
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
сливочное масло -- молочный жир -- крестьянское масло -- вологодское масло -- белки
Аннотация: О полезных и вредных свойствах сливочного масла.
Найти похожие
|
6.
|
Викторова, Л.
Хлеб [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2007. - N 10. - С. 68-69
. - ISSN 1727-5903ББК 36.99 + 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологии -- бородинский хлеб -- дрожжевое тесто -- полезные свойства -- приготовление хлеба -- ржаной хлеб -- хлеб
Аннотация: О приготовлении и полезных свойствах хлеба.
Найти похожие
|
7.
|
Викторова, Л.
Яйца [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 10. - С. 68-69
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
яйца -- желтки -- холестерин -- омлеты -- яйцо-пашот
Аннотация: О полезных и вредных свойствах яиц.
Найти похожие
|
8.
|
Гендин, Анатолий.
Черный и белый: трюфель на вашем столе [Текст] : [история появления этих грибов, их вкусовые качества] / Анатолий Гендин // В мире науки. - 2009. - N 3. - С. 90-93 : 3 фот.
. - ISSN 0208-0621ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
грибы -- трюфели -- белые трюфели -- черные трюфели -- семейный бизнес -- бизнес
Аннотация: Некоторые грибы ценятся гораздо больше других, и не только благодаря своим вкусовым качествам. Такие грибы просто сложнее найти, отчего их стоимость и возрастает многократно. Классический пример - трюфель.
Найти похожие
|
9.
|
Грачева, И. В. (канд. филол. наук).
Кашу маслом не испортишь... [Текст] / И. В. Грачева // Природа и человек. XXI век. - 2009. - N 3. - С. 72-73
ББК 36-9 + 52.82
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Здравоохранение. Медицинские науки
Фармация
Кл.слова (ненормированные):
масло -- сливочное масло -- растительное масло -- целебные масла -- ореховое масло -- васильковое масло -- анисовое масло -- лампадное масло
Аннотация: О масле животном и растительном, его видах и пользе для здоровья.
Найти похожие
|
10.
|
Грачева, И. В. (канд. филол. наук).
Коврижка с приветом [Текст] / И. В. Грачева // Природа и человек. XXI век. - 2009. - N 4. - С. 76-77
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Россия--Вязьма--Тула
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пряники -- история пряников -- происхождение пряников -- кондитерские изделия
Аннотация: Из истории пряников в России.
Найти похожие
|
11.
|
Григорьева, В. З.
Русская водка. Всегда ли было 40%? [Текст] / В. З. Григорьева // Химия и жизнь - XXI век. - 2010. - N 5. - С. 40-41
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
алкогольная продукция -- антиалкогольные компании -- вода -- водно-спиртовые растворы -- русская водка -- спирт
Аннотация: В статье рассказывается о том, причастен ли Д. И. Менделеев к изобретению 40-градусной водки, крепость которой современные авторы называют оптимаьным соотноением этилового спирта с водой, обладающим уникальным физико-химическими свойствами.
Доп.точки доступа:
Менделеев, Дмитрий Иванович \д. И.\
Найти похожие
|
12.
|
Григорьева, Н. (врач-диетолог).
Как и какие пищевые добавки наносят вред здоровью? [Текст] / Н. Григорьева // Вопросы социального обеспечения. - 2009. - N 22. - С. 28-29 : ил.
. - ISSN 0132-1609ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- запрещенные добавки -- здоровье
Аннотация: Без пищевых добавок сейчас не обойтись, но добавки способны вызывать аллергические реакции. Ряд добавок обладает канцерогенным действием.
Найти похожие
|
13.
|
Гришина, С. М. (Светлана Михайловна).
О борще и котлетах в стихах [Текст] : кулинарная книга как жанр художественной литературы / Светлана Гришина // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 20-22. - Библиогр.: с. 22 (14 назв. )
. - ISSN 1727-4893ББК 36-9 + 78.5
Рубрики: Библиотечное дело
Пищевые производства
Пищевые продукты
Библиографоведение
Кл.слова (ненормированные):
жанры литературы -- кулинария -- кулинарные книги -- пища -- продукты питания
Аннотация: Обзор интереснейших авторских кулинарных книг.
Найти похожие
|
14.
|
Гришина, С. М. (Светлана Михайловна).
Путешествия ветеринара по галактике "KITCHEN" [Текст] : кулинарная книга как жанр художественной литературы / Светлана Гришина // Библиотечное дело. - 2009. - N 10. - С. 39-41. - Библиогр.: с. 41 (8 назв. )
. - ISSN 1727-4893ББК 36-9 + 78.5
Рубрики: Библиотечное дело
Пищевые производства
Пищевые продукты
Библиографоведение
Кл.слова (ненормированные):
жанры литературы -- кулинария -- кулинарные книги -- пища -- продукты питания
Аннотация: Обзор интереснейших авторских кулинарных книг.
Найти похожие
|
15.
|
Завадская, И. (Ирина).
Искусство есть!. [Текст] : еда как творческий процесс / Ирина Завадская // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 36-37 : ил., фот.
. - ISSN 1727-4893ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
еда -- кулинарные книги -- кухня -- пища
Аннотация: Что такое приготовление пищи - скучная обязанность, необходимость, или акт творчества?.
Найти похожие
|
16.
|
Загрязкина, Т. Ю. (Татьяна Юрьевна).
Повседневная культура и национальные ценности [Текст] : на материале кулинарных традиций Франции / Татьяна Загрязкина // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 2-13 : ил., фот. - Библиогр.: с. 13 (34 назв. )
. - ISSN 1727-4893ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пища -- еда -- кулинарные книги -- кулинары -- кухня -- лионская кухня -- национальная культура -- повседневная кухня -- региональная кухня -- французская кухня
Аннотация: Что собой представляет французская кухня и как отражается в кулинарных традициях этой страны характер ее народа.
Доп.точки доступа:
Карем \а.\; Брийя-Саварен \ж.-А.\; Эскофье, Огюст \о.\; Ниньон \е.\; Гийо \а.\
Найти похожие
|
17.
|
Иванова, М. В.
Развитие англоязычной речи на уроках кулинарии [Текст] / М. В. Иванова, Н. А. Урусова // Школа и производство. - 2010. - N 1. - С. 48-51 : Вклеены 4 л. ил., 1 фото
. - ISSN 0037-4024ББК 74.2 + 36-9
Рубрики: Образование. Педагогика
Общеобразовательная школа
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- англоязычная речь -- английская кухня -- формирование толерантности -- пироги
Аннотация: Применение англоязычной речи на уроках технологии. Приготовление пастушьего пирога.
Доп.точки доступа:
Урусова, Н. А.
Найти похожие
|
18.
|
Кожина, О. А. (кандидат педагогических наук).
Формирование культуры здоровья школьников на уроках кулинарии: новые подходы, новые возможности [Текст] / О. А. Кожина, Е. Н. Филимонова // Школа и производство. - 2008. - N 3. - С. 14-19 : 2 табл. - Библиогр.: с. 19 (7 назв. )
. - ISSN 0037-4024ББК 74.2 + 36.99 + 36-9
Рубрики: Образование. Педагогика--Россия--Москва--Санкт-Петербург
Общеобразовательная школа
Пищевые производства--Россия--Москва--Санкт-Петергбург
Общественное питание. Кулинария
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технологии -- культура здоровья -- школьники -- кулинария -- организация питания -- продукты питания -- качество пищевых продуктов -- задания -- лабораторно-практические занятия -- здоровый образ жизни -- здоровье детей
Аннотация: В процессе преподавания курса "Кулинарии" необходимо уделять больше внимания вопросам состава и качества пищевых продуктов, их влияния на обменные процессы в организме, проблемам безопасности для здоровья современных продуктов питания.
Доп.точки доступа:
Филимонова, Е. Н. (учитель технологии)
Найти похожие
|
19.
|
Колесецкая, Г. И.
Секреты русского кваса [Текст] / Г. И. Колесецкая, М. И. Лесовская // Химия в школе. - 2006. - N 6. - С. 41-47 : 3 табл. - Библиогр.: с. 47
. - ISSN 0368-5632ББК 74.26 + 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Образование. Педагогика
Методика преподавания учебных предметов
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
химия -- лабораторные работы -- общеобразовательная школа -- преподавание химии -- химический состав -- практические работы -- обучение химии -- профильное обучение -- кулинарные рецепты -- квас -- деятельностный подход -- эвристический подход -- элективные курсы -- хлебный квас -- производство кваса
Аннотация: Вариант применения эвристического подхода при изучении темы "Химические особенности кваса" в рамках элективного курса "Химия и жизнь".
Доп.точки доступа:
Лесовская, М. И.
Найти похожие
|
20.
|
Комаров, С. М.
Нелипкая жвачка [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2011. - № 12. - С. 12
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
белковая жвачка -- биоразлагаемые соединения -- жевательные резинки -- злаки -- синтетическая смола -- эластичные белки
Аннотация: Эластичные белки злаков - вот что спасает нас от липкой гадости на мостовых.
Найти похожие
|
21.
|
Комаров, С. М.
Польза от икры [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2010. - N 1. - С. 19
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
антираковая активность -- жирные кислоты -- полиненасыщенные кислоты -- рыбья икра -- сердечно-сосудистые заболевания
Аннотация: Рыбья икра, как ни один другой продукт, богата полиненасыщенными жирными кислотами.
Найти похожие
|
22.
|
Комаров, С. М.
Тыквенное масло [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 11. - С. 17
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
тыква -- тыквенное масло -- ученые-маслоделы -- виноградные семечки -- тыквенные семечки
Аннотация: Ученые создали технологию получения масла из отходов тыквы.
Найти похожие
|
23.
|
Комаров, С. М.
Ультразвуковая медицина [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 1. - С. 23
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
ультразвуковая медицина -- ультразвук -- ультразвуковые скальпели -- ультразвуковые исследования -- ультразвуковые инструменты
Аннотация: Физики всего считают, что ультразвук поможет вылечить много болезней.
Найти похожие
|
24.
|
Комаров, С. М.
Устрица выводит шлаки [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 1. - С. 23
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
устрицы -- моллюски -- пестициды -- клеточные процессы -- глютатионы
Аннотация: Ученые придумали, как очищать съедобных моллюсков от загрязнителей.
Найти похожие
|
25.
|
Комаров, С.
Вино вину рознь [Текст] / С. Комаров, Н. Резник // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 11. - С. 21
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
вино -- винодельческая промышленность -- антиоксидантная активность -- микроорганизмы -- жизнеспособные клетки
Аннотация: Ученые пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности установили, что антиоксидантная активность вина, сделанного в разных районах, может различаться в несколько раз.
Доп.точки доступа:
Резник, Н.
Найти похожие
|
26.
|
Кто, сколько, когда [Текст] // Знание-сила. - 2008. - N 2. - С. 16-17
. - ISSN 0130-1640ББК 60.52 + 36-9 + 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Социология
Социология общества
Пищевые продукты
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
алкоголь -- употребление алкоголя -- производство алкогольной продукции
Аннотация: О производстве и потреблении алкогольной продукции.
Найти похожие
|
27.
|
Кузнецов, И.
"Гостьи" из Германии [Текст] / И. Кузнецов // Экология и жизнь. - 2008. - N 3. - С. 85-89
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- сосиски -- мясные продукты питания
Аннотация: Об истории появления сосисок, их пользе и вреде для здоровья.
Найти похожие
|
28.
|
Кузнецов, Игорь.
Второй хлеб россиян [Текст] / Игорь Кузнецов // Экология и жизнь. - 2009. - N 2. - С. 87-91
ББК 36-9 + 36.91
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Переработка плодов и овощей
Кл.слова (ненормированные):
картофель -- овощи -- история картофеля -- происхождение картофеля -- лечебные свойства картофеля -- потребление картофеля -- сорта картофеля -- блюда из картофеля -- рецепты блюд
Аннотация: Об истории использования картофеля в пищу и его пользе для здоровья человека.
Найти похожие
|
29.
|
Кузнецов, Игорь.
Дары весны на столе [Текст] / Игорь Кузнецов // Экология и жизнь. - 2011. - N 4. - С. 90-93
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
зелень -- крапива -- щавель -- крапивные щи -- щавелевый суп
Аннотация: Об использовании в пищу крапивы и щавеля.
Найти похожие
|
30.
|
Кузнецов, Игорь.
Станьте на колени пред тем, кто выдумал пельмени [Текст] / Игорь Кузнецов // Экология и жизнь. - 2010. - N 11. - С. 91-94
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пельмени -- история пельменей -- виды пельменей -- изготовление пельменей -- кулинарные рецепты
Аннотация: Об истории и видах пельменей.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Электронный каталог НТГСПИ
Стандартный