Поисковый запрос: (<.>S=Пищевые производства<.>) |
Общее количество найденных документов : 245
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
| 663/664
М 15
Макарова, А. Ю. (учитель технологии).
Готовим быстро и красиво [Текст] / А. Ю. Макарова // Школа и производство. - 2008. - N 2. - С. 32
. - ISSN 0037-4024ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технологии -- конкурсы -- блюда -- рецепты (кулинария)
Аннотация: Рецепты приготовления блюд, которые можно использовать на школьных конкурсах по кулинарии.
Найти похожие
|
2.
| 613.2/.3
С 68
Сохраняем витамин С [Текст] // Школа и производство. - 2008. - N 2. - С. 57-58. - Библиогр.: с. 58 (1 назв. )
. - ISSN 0037-4024ББК 51.23 + 36.91
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Пищевые производства
Переработка плодов и овощей
Кл.слова (ненормированные):
здоровье -- витамин С -- аскорбиновая кислота -- пищевые продукты
Аннотация: Рекомендации по сохранению витамина С при кулинарной обработке продуктов.
Найти похожие
|
3.
| 663/664
С 65
Сорокина, С.
Японская лапша - одна во всей Вселенной [Текст] / С. Сорокина // Эхо планеты. - 2008. - N 15/16. - С. 3-4.
. - ISSN 0234-1670ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств--Япония
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты пищевые -- пищевые полуфабрикаты -- лапша -- продукты быстрого приготовления -- корпорации пищевые -- пищевые корпорации
Аннотация: С 1958 года производится японская лапша быстрого приготовления, по объемам продаж самый распространенный вид полуфабриката.
Доп.точки доступа:
Мингажев, С. \.\
Найти похожие
|
4.
| 613.2/.3
Ц 27
Цветковская, Е.
Раскинулись меды широко [Текст] / Е. Цветковская // Спортивная жизнь России. - 2008. - N 11. - С. 25-26
. - ISSN 0131-9612ББК 53.51 + 36-9
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Лечебное питание и диетотерапия
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
мед -- сотовый мед -- зрелый мед -- применение меда -- лечебные свойства меда -- рецепты блюд из меда
Аннотация: Советы по выбору качественного меда. Питательные вещества и лечебные свойства меда. Рецепты блюд, которые содержат в своем составе мед.
Найти похожие
|
5.
| 947
К 68
Короткова, М.
Вкус Просвещения, или Как французская кухня прижилась в России [Текст] / М. Короткова // История и обществознание для школьников. - 2007. - N 2. - С. 52-60. - Библиогр. в конце ст.
ББК 63.3(2) + 36.99
Рубрики: История
Пищевые производства
История России--Россия, 18 в.
Общественное питание. Кулинария--Россия--Франция, 18 в.
Кл.слова (ненормированные):
обеды -- мода -- русская кухня -- рыбные блюда -- сервировка стола -- салаты -- соусы -- русские традиции -- французская кухня -- десерты -- винегрет -- блюда из птиц
Аннотация: О кулинарных новшествах, которые появились в России 18 века.
Найти похожие
|
6.
|
Бугославская, Ольга.
Делай с нами... [Текст] : [рецензия] / Ольга Бугославская // Знамя. - 2008. - N 1. - С. 219-223. - Рец. на кн.: Генис А. Колобок: Кулинарные путешествия.- М.: АСТ, 2007; Робски О. Рублевская кухня Оксаны Робски.- М.: АСТ, 2007; Киреевский И. Православная кухня: 1000 рецептов.- Ростов-на-Дону: Феникс, 2007; ElleDeluxe, весна 2007; ASIA. Большая книга кулинарных идей / Пер. с нем. М. Б. Зубаревой.- М.: РИПОЛ Классик, 2007; Высоцкая Ю. Едим дома круглый год.- М.: Эксмо, 2007; Высоцкая Ю. Едим дома: Кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой.- М.: Эксмо, 2006; Похлебкин В. Из истории русской кулинарной культуры.- М.: Центрполиграф, 2006; Похлебкин В. Национальные кухни наших народов.- М.: Центрполиграф, 2006; Генделев М.: Книга о вкусной и нездоровой пище, или Еда русских в Израиле.- М.: Время, 2006; Григорьева А. Путешествие по чужим столам.- М.: Институт толерантности; Изд-во РУДОМИНО; Изд-во ЭКСМО, 2006; Вайль П., Генис А., Русская кухня в изгнании.- М.: Независимая газета, 2005; Окунь А., Губерман И. Книга о вкусной и здоровой жизни.- М.: Эксмо, 2005; Донцова Д. Кулинарная книга лентяйки.- М.: Эксмо, 2005.
. - ISSN 0130-1616ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
домашняя кулинария -- национальная кулинария -- рецензии
Доп.точки доступа:
Генис, Александр \а.\; Робски, Оксана \о.\; Киреевский, Игорь \и.\; Высоцкая, Юлия \ю.\; Похлебкин, Вильям \в.\; Генделев, Михаил \м.\; Григорьева, Александра \а.\; Асачева, Елена \е.\; Вайль, Петр \п.\; Окунь, Александр \а.\; Губерман, Игорь \и.\; Донцова, Дарья \д.\
Найти похожие
|
7.
|
Уланов, Александр.
Повседневность [Текст] : [рецензия] / Александр Уланов // Знамя. - 2008. - N 1. - С. 223-227. - Рец. на кн. серию: Культура повседневности.- М.: Новое литературное обозрение, 2006.
. - ISSN 0130-1616ББК 36.99 + 38.76
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Строительство
Благоустройство населенных мест
Кл.слова (ненормированные):
книжные серии -- мороженое -- национальная кулинария -- рецензии -- туалеты
Доп.точки доступа:
Капатти \а.\; Монтанари \м.\; Богданов \и.\
Найти похожие
|
8.
|
Беляева, В.
Светлое Христово воскресение [Текст] / Валерия Беляева // Спортивная жизнь России. - 2008. - N 4. - С. 31-32
. - ISSN 0131-9612ББК 86.37 + 36.99
Рубрики: Религия
Христианство
Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
христианские праздники -- Пасха -- пасхальные традиции -- крашение яиц -- пасхальные яйца -- пасхальные куличи -- рецепты (кулинария)
Аннотация: Традиции празднования праздника Пасхи и рецепты пасхальных блюд.
Найти похожие
|
9.
|
Колтакова, Л. В. (учитель технологии).
Рыбный пирог [Текст] / Л. В. Колтакова // Школа и производство. - 2007. - N 8. - С. 46
. - ISSN 0037-4024ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
обслуживающий труд -- рыбные консервы -- пироги (кулинария) -- приготовление блюд
Аннотация: Приготовление рыбного пирога.
Найти похожие
|
10.
|
Князькова, И.
Заготовь, сохрани [Текст] / И. Князькова, И. Савина, София // Приусадебное хозяйство. - 2007. - N 10. - С. 44
. - ISSN 0207-2173ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
рецепты -- приправы -- соусы -- капуста -- морковь -- перец -- арбузы -- томатный соус -- заливка -- засолка капусты -- приготовление приправы -- консервирование арбузов
Аннотация: Рецепты приготовления приправ, капусты для праздника и будней, моркови в томатном соусе, перца в заливке, арбуза в банке.
Доп.точки доступа:
Савина, И.; София (участник интернет-форума "ПХ")
Найти похожие
|
11.
|
Круглова, Г.
Блюда из оранжевого чуда [Текст] / Г. Круглова // Приусадебное хозяйство. - 2007. - N 10. - С. 56-57
. - ISSN 0207-2173ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
заготовки -- желе -- облепиха -- компот -- сок облепихи -- облепиха с сахаром
Аннотация: Заготовки из облепихи.
Найти похожие
|
12.
|
Палехина, Г.
Деликатесы из козьего молока [Текст] / Г. Палехина // Приусадебное хозяйство. - 2007. - N 10. - С. 95 : Ил., фот.
. - ISSN 0207-2173ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
рецепты -- молоко -- козье молоко -- ремчук -- эремчек -- курт
Аннотация: Рецепты блюд из козьего молока.
Найти похожие
|
13.
|
Круглова, Г.
Грушевые лакомства [Текст] / Круглова Г. // Приусадебное хозяйство. - 2007. - N 8. - С. 57-59 : Фот.
. - ISSN 0207-2173ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
рецепты -- заготовки -- варенье -- пастила -- компоты -- пюре -- груши -- повидло
Аннотация: Рецепты заготовок из груш.
Найти похожие
|
14.
|
Заготовь, сохрани [Текст] / Н. Клинова [и др. ] // Приусадебное хозяйство. - 2007. - N 8. - С. 38-39 : Фот. - 1; Свердловские разносолы / Н. Клинова. - 1; Салат из сладкого перца с жареной морковью / И. Князькова. - 1; Помидоры зеленые маринованные / И. Князькова. - 1; Острая закуска из корнеплодов / Е. Юдина. - 1; Баклажаны на закуску / И. Крюкова
. - ISSN 0207-2173ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
рецепты -- закуски -- заготовки -- корнеплоды -- кабачки -- морковь -- баклажаны -- перцы -- огурцы -- помидоры
Аннотация: Рецепты заготовок из овощей.
Доп.точки доступа:
Клинова, Н.; Князькова, И.; Юдина, Е.; Крюкова, И.
Найти похожие
|
15.
|
Отличнейшее масло! [Текст] // Экология и жизнь. - 2007. - N 12. - С. 80-84
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- растительные масла -- рафинированное масло -- нерафинированное масло -- подсолнечное масло -- льняное масло -- оливковое масло -- кукурузное масло -- соевое масло
Аннотация: О полезных и питательных свойствах растительного масла.
Найти похожие
|
16.
|
Колесецкая, Г. И.
Секреты русского кваса [Текст] / Г. И. Колесецкая, М. И. Лесовская // Химия в школе. - 2006. - N 6. - С. 41-47 : 3 табл. - Библиогр.: с. 47
. - ISSN 0368-5632ББК 74.26 + 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Образование. Педагогика
Методика преподавания учебных предметов
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
химия -- лабораторные работы -- общеобразовательная школа -- преподавание химии -- химический состав -- практические работы -- обучение химии -- профильное обучение -- кулинарные рецепты -- квас -- деятельностный подход -- эвристический подход -- элективные курсы -- хлебный квас -- производство кваса
Аннотация: Вариант применения эвристического подхода при изучении темы "Химические особенности кваса" в рамках элективного курса "Химия и жизнь".
Доп.точки доступа:
Лесовская, М. И.
Найти похожие
|
17.
|
Комаров, С. М.
СО (2) в еде [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 6. - С. 25
. - ISSN 1727-5903ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
фрукты -- овощи -- углекислый газ -- лондонские рестораны -- импортные продукты
Аннотация: Аспирант доказал, что фрукты, овощи и прочую пищу надо есть там, где она выросла.
Найти похожие
|
18.
|
Скуридин, Г. М.
Русский квас много народу спас [Текст] / Г. М. Скуридин // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 4. - С. 48-51
. - ISSN 1727-5903ББК 36.88
Рубрики: Пищевые производства
Производство безалкогольных напитков
Кл.слова (ненормированные):
русский квас -- безалкогольные напитки -- технология производства -- солод -- экстракция -- сбраживание -- заварное тесто
Аннотация: О производстве и полезных качествах русского кваса.
Найти похожие
|
19.
|
Викторова, Л.
Гречка [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 4. - С. 68-69
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
гречка -- богатырская крупа -- целебные вещества -- гречишный мед -- гречневые крупы -- гречневая мука -- гречневая каша
Аннотация: О полезных свойствах гречки.
Найти похожие
|
20.
|
Комаров, С. М.
Устрица выводит шлаки [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 1. - С. 23
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
устрицы -- моллюски -- пестициды -- клеточные процессы -- глютатионы
Аннотация: Ученые придумали, как очищать съедобных моллюсков от загрязнителей.
Найти похожие
|
21.
|
Комаров, С. М.
Ультразвуковая медицина [Текст] / С. М. Комаров // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 1. - С. 23
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
ультразвуковая медицина -- ультразвук -- ультразвуковые скальпели -- ультразвуковые исследования -- ультразвуковые инструменты
Аннотация: Физики всего считают, что ультразвук поможет вылечить много болезней.
Найти похожие
|
22.
|
Викторова, Л.
Хлеб [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2007. - N 10. - С. 68-69
. - ISSN 1727-5903ББК 36.99 + 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологии -- бородинский хлеб -- дрожжевое тесто -- полезные свойства -- приготовление хлеба -- ржаной хлеб -- хлеб
Аннотация: О приготовлении и полезных свойствах хлеба.
Найти похожие
|
23.
|
Суматохин, С. В.
Пчелиный мед - что это такое? [Текст] / С. В. Суматохин // Биология для школьников. - 2008. - N 2. - С. 15-21. - Библиогр.: с. 21 (4 назв. )
ББК 36.84
Рубрики: Пищевые производства
Сахарное производство
Кл.слова (ненормированные):
мед -- пчелиный мед -- классификация меда -- сорта меда
Аннотация: В статье рассказывается, как пчелы делают мед, приведен химический состав пчелиного меда, его хранение, классификация и ботанические сорта.
Найти похожие
|
24.
|
Фишетти, Марк.
Пища и зрелище [Текст] / Марк Фишетти // В мире науки. - 2009. - N 2. - С. 84-85 : 4 схемы
. - ISSN 0208-0621ББК 36.81
Рубрики: Пищевые производства
Основные процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
микроволновые печи -- печи -- СВЧ-печи -- электроприборы -- бытовые электроприборы
Аннотация: Принцип работы микроволновой печи.
Найти похожие
|
25.
|
Гендин, Анатолий.
Дубовые страдания: зачем виноделу бочка [Текст] / Анатолий Гендин // В мире науки. - 2009. - N 2. - С. 90-93 : 5 фот.
. - ISSN 0208-0621ББК 36.87 + 37.135
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Деревообрабатывающая промышленность
Производство деревянной тары
Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- бочки для вина -- дубовые бочки -- винные бочки -- бондарное дело
Аннотация: Тайны использования дубовых бочек в виноделии. Основы бондарного производства.
Найти похожие
|
26.
|
Сапогин, Лев.
Александр Македонский, плов и термодинамика [Текст] / Л. Сапогин, Ю. Рябов // Техника-молодежи. - 2008. - N 4. - С. 50-51
. - ISSN 0320-331XББК 36-9 + 65.431:36.996 + 65.442.5:37.279
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
плов -- термодинамика -- энтропия продуктов -- негаэнтропия -- питание -- кулинария
Аннотация: Авторы пытаются осветить причины выдающейся роли плова в завоеваниях Македонского и успехах восточных цивилизаций, рассматривая проблему с позиций современной термодинамики.
Доп.точки доступа:
Рябов, Юрий
Найти похожие
|
27.
|
Съедобные инновации [Текст] // Техника-молодежи. - 2008. - N 4. - С. 52-53
. - ISSN 0320-331XББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- пища -- кулинария -- хронология изобретений
Аннотация: Новые продукты питания появились в результате географических и научных открытий или технологических инноваций. Приведен хронологический список появления некоторых из них.
Найти похожие
|
28.
|
Бернар, Хайн (коньячный мастер).
Квинтэссенция [Текст] : бернар Хайн - о семейных традициях и правилах хорошего коньяка / Бернар Хайн // Смена. - 2009. - N 1. - С. 44-46 : фот.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
коньяк -- редкие коньяки -- производство коньяка -- искусство производства коньяка -- культура пития коньяка -- коньячные дома -- коньячные мастера
Аннотация: Производство, секрет хорошего коньяка и культура его пития.
Доп.точки доступа:
Торговый дом Hine; Hine, торговый дом; Дом Hennesy
Найти похожие
|
29.
|
Максимова, Алена.
В честь Бахуса [Текст] : второй Фестиваль вина открыл для России новые имена / Алена Максимова // Смена. - 2009. - N 1. - С. 47 : фот.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства--Москва--Россия, 2008
Кл.слова (ненормированные):
фестивали -- винные фестивали -- фестивали вина -- праздники виноделов -- участники фестивалей вина -- виноделие
Аннотация: Большой праздник виноделов России, стран СНГ и зарубежья, проходивший в Москве, в декабре 2008 года.
Доп.точки доступа:
Второй Фестиваль вина \выставочный комплекс "крокус экспо"\
Найти похожие
|
30.
|
Максимова, Алена.
"Джентльмены могут курить" [Текст] : в Москве прошла большая табачная выставка / Алена Максимова // Смена. - 2009. - N 1. - С. 48 : фот.
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств--Москва--Россия, 2008
Кл.слова (ненормированные):
выставки -- мероприятия -- табачные выставки -- сигары -- марки сигар -- редкие марки сигар -- производители сигар -- сигарные чемпионаты -- курение сигар -- номинации сигарных чемпионатов
Аннотация: О выставке "Табак Экспо-2008", где любители сигар могли наслаждаться вкусом редких экземпляров разных производителей.
Доп.точки доступа:
Выставка "Табак Экспо-2008" \сигарный чемпионат\
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Электронный каталог НТГСПИ
Стандартный