Поисковый запрос: (<.>U=642.5<.>) |
Общее количество найденных документов : 41
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
| 642.5
П 50
Полищук, В.
Пиво "Маккейн" и кофе "Клинтон" [Текст] / В. Полищук // Эхо планеты. - 2008. - N 7. - С. 6.
. - ISSN 0234-1670ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--США
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
кампании предвыборные -- предвыборные кампании -- сенаторы -- выборы -- первичные выборы -- президенты -- кандидаты -- избиратели -- продукты питания -- напитки
Аннотация: Во время предвыборной кампании в США напитки в барах получают имена кандидатов в президенты.
Найти похожие
|
2.
|
Тетерина, М.
Пабы Лондона: досуг по правилам и без [Текст] / М. Тетерина // Управление персоналом. - 2008. - N 13. - С. 61-63 : цв. ил.
ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Лондон--Великобритания
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
пабы -- досуг -- английские пабы -- туризм -- путеводители
Аннотация: Об английских пабах.
Найти похожие
|
3.
|
Сапогин, Лев.
Александр Македонский, плов и термодинамика [Текст] / Л. Сапогин, Ю. Рябов // Техника-молодежи. - 2008. - N 4. - С. 50-51
. - ISSN 0320-331XББК 36-9 + 65.431:36.996 + 65.442.5:37.279
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
плов -- термодинамика -- энтропия продуктов -- негаэнтропия -- питание -- кулинария
Аннотация: Авторы пытаются осветить причины выдающейся роли плова в завоеваниях Македонского и успехах восточных цивилизаций, рассматривая проблему с позиций современной термодинамики.
Доп.точки доступа:
Рябов, Юрий
Найти похожие
|
4.
|
Молотова, К.
Молекулярная кухня [Текст] : не верь глазам, верь языку / Кира Молотова // Смена. - 2008. - N 9. - С. 12-13
. - ISSN 0131-6656ББК 65.431:36.996 + 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- молекулярная кухня -- рестораны молекулярной кухни
Аннотация: История создания молекулярной кухни.
Доп.точки доступа:
Курти, Николас (1908-1998) \н.\
Найти похожие
|
5.
|
Моя площадка III [Текст] : выбираем ресторан для корпоративного мероприятия // PR в России. - 2008. - N 6. - С. 28-29
ББК 60.841 + 65.431:36.996
Рубрики: Социальное управление
Деловое общение
Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
event-менеджмент -- корпоративные мероприятия -- выездные мероприятия -- деловые обеды -- рестораны
Аннотация: Краткая инструкция по выбору ресторана, соответствующего необходимым требованиям event-менеджмента.
Найти похожие
|
6.
|
Зеленин, Д.
Ливан объявляет кулинарную войну Израилю [Текст] / Дмитрий Зеленин // Эхо планеты. - 2008. - N 39. - С. 32-33
. - ISSN 0234-1670ББК 63.52 + 65.431:36.996
Рубрики: Этнология
Этнология современных народов
Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания--Ливан--Израиль
Кл.слова (ненормированные):
традиции -- кулинарные традиции -- кухни народов мира -- национальные блюда -- блюда национальные -- рестораны -- бренды кулинарные -- кулинарные бренды
Аннотация: Ливанские продуктовые фирмы намереваются подать в судебные инстанции Европы иск против Израиля за незаконное присвоение кулинарных брендов.
Найти похожие
|
7.
|
"Кровавая Мэри" путешествует во времени [Текст] // Эхо планеты. - 2008. - N 47. - С. 14 : фот.
. - ISSN 0234-1670ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания--США, 1933 г.
Кл.слова (ненормированные):
коктейли -- история коктейлей -- водка -- томатный сок -- спиртные напитки -- Кровавая Мэри
Аннотация: История коктейля "Кровавая Мэри".
Доп.точки доступа:
Петио, Фернан \ф.\
Найти похожие
|
8.
|
Поляков, А.
Улитки с пивом - это по-португальски [Текст] / Андрей Поляков // Эхо планеты. - 2008. - N 33. - С. 42-44
. - ISSN 0234-1670ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания--Португалия
Кл.слова (ненормированные):
традиции -- привычки -- пища традиционная -- традиционная пища -- улитки виноградные -- виноградные улитки -- рестораны -- кафе
Аннотация: Виноградные улитки - самый демократичный продукт в Португалии, подаваемый в любом кафе и ресторане.
Найти похожие
|
9.
|
Маркс, Т.
Зимний стол [Текст] / Тьерри Маркс ; Анна Евстигнеева // Интерьер + дизайн. - 2009/2010. - N 12/1. - С. 46 : ил.: 8 фот.
. - ISSN 1027-8893ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания--Франция
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- шеф-повара -- кулинария
Аннотация: Интервью с французским шеф-поваром Тьерри Марксом о праздничном меню.
Доп.точки доступа:
Евстигнеева, А. \.\; Маркс, Тьерри (шеф-повар) \т.\
Найти похожие
|
10.
|
Нестеренко, Д.
Восток - дело тонкое. И близкое! [Текст] / Дмитрий Нестеренко // Секретарское дело. - 2009. - N 9. - С. 34-35
ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Россия--Москва
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- услуги -- деловые встречи -- переговоры -- сервис -- интервью -- общественное питание
Аннотация: Интервью с генеральным директором ресторана "Недальний Восток" - заведения, услугами которого пользуются для проведения деловых встреч и переговоров.
Доп.точки доступа:
Недальний Восток, ресторан
Найти похожие
|
11.
|
Глущенко, Ирина.
Общепит на Луне [Текст] / И. Глущенко // Знание-сила . - 2009. - N 10. - С. 82-85
. - ISSN 0130-1640ББК 63.3(2)6 + 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
История
История России и СССР (октябрь 1917 - 1991 г.)
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
советский общепит -- общественное питание -- история общественного питания -- общепит и литература -- повседневность -- история повседневности
Аннотация: Советский общепит в художественной литературе и реальности.
Доп.точки доступа:
Носов, Николай (писатель) \н.\; Микоян, Анастас Иванович (нарком пищевой промышленности) \а. И.\
Найти похожие
|
12.
|
Петренко, Елена (доцент кафедры экономики и менеджмента Карагандинского университета "Болашак"; председатель областной ассоциации рестораторов).
Клиентская служба и CRM-система ресторана в состоянии эффективно управлять "воронкой продаж" [Текст] / Е. Петренко // Управление персоналом. - 2010. - N 20 (246). - С. 45-49 : фот., ил., табл. - Библиогр.: с. 49 (4 назв. )
ББК 65.431 + 65.431:36.996 + 65.291.3
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в.
Экономика общественного питания
Сервис общественного питания
Маркетинг
Сервис. Бытовое обслуживание
Кл.слова (ненормированные):
CRM-системы -- сотрудники -- общественное питание -- рестораны -- клиентская служба -- продажи -- персонал -- партнерские отношения -- управленческие инициативы -- индивидуальные потребности клиента -- аутсорсинг -- маркетинговые стратегии -- реклама -- ресторанный бизнес -- рестораторы -- воронка продаж
Аннотация: О проблемах повышения качества работы с клиентами в сфере ресторанного бизнеса.
Найти похожие
|
13.
|
Короткова, М.
Продукты и блюда древних народов на нашем столе [Текст] / М. Короткова // История и обществознание для школьников. - 2011. - № 4. - С. 30-39 : 11 ил. - Библиогр.: с. 39 (5 назв. )
. - ISSN 2074-529ХББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Ближний Восток--Древний Египет--Древний Рим; Древняя Греция; Индия; Китай; Монголия
Сервис общественного питания--Ближний Восток--Древний Египет--Древний Рим; Древняя Греция; Индия; Китай; Монголия
Кл.слова (ненормированные):
национальные блюда -- застольные традиции -- блюда -- кулинарные традиции -- национальная кухня -- продукты питания -- кулинарные рецепты
Аннотация: Описаны национальные кулинарные традиции древних народов.
Найти похожие
|
14.
|
Шленская, Татьяна Владимировна (доктор технических наук; профессор; заведующая кафедрой технологии продуктов питания и экспертизы товаров; директор).
Основные принципы организации рационального питания студентов в вузах [Текст] / Татьяна Шленская // Ученый совет. - 2012. - № 5. - С. 58-66 : фот., табл.
. - ISSN 2074-9953ББК 74.58 + 65.431:36.996
Рубрики: Образование. Педагогика--Россия, 21 в.
Высшее профессиональное образование--Россия, 21 в.
Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
вакуумная упаковка -- вузы -- высшие учебные заведения -- диетическое питание -- здоровье студентов -- кафе-автоматы -- оборудование студенческих столовых -- общественное питание -- организации общественного питания -- питание студентов -- пищевая продукция -- продукты питания -- рацион питания студентов -- рациональное питание -- студенческие столовые -- торговые автоматы -- шадящее питание
Аннотация: В комплексной системе гигиенических мероприятий, направленных на охрану здоровья студентов, одно из важнейших мест принадлежит организации их рационального питания.
Найти похожие
|
15.
|
Готовимся к новогодним праздникам [Текст] : витаминные напитки к новогоднему столу / подготовила С. Куприянова // Физкультура и спорт. - 2012. - № 12. - С. 16-17
. - ISSN 0130-5670ББК 36.88 + 65.431:36.996
Рубрики: Пищевые производства
Производство безалкогольных напитков
Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
народные рецепты -- витаминные напитки -- ягоды -- фрукты -- овощи -- соки -- морсы -- новогодние праздники
Аннотация: Подборка рецептов витаминных напитков домашнего производства к новогоднему столу.
Доп.точки доступа:
Куприянова, Светлана \.\
Найти похожие
|
16.
|
Лобанова, Татьяна Юрьевна (учитель информатики; дипломант конкурса ИНФО-2015).
Урок-деловая игра на тему "Обработка числовой информации в электронных таблицах" [Текст] / Т. Ю. Лобанова, А. А. Лобанов // Информатика в школе. - 2016. - № 2. - С. 3-9 : ил., фот.
. - ISSN 2221-1993ББК 74.26 + 73 + 65.431:36.996 + 65.431
Рубрики: Образование. Педагогика, 2015 г.
Методика преподавания учебных предметов, 2015 г.
Информатика, 2015 г.
Информатизация общества. Информационная политика, 2015 г.
Экономика, 2015 г.
Сервис общественного питания, 2015 г.
Сервис. Бытовое обслуживание, 2015 г.
Экономика общественного питания, 2015 г.
Кл.слова (ненормированные):
уроки информатики -- методические разработки -- конкурсы -- дипломанты конкурсов -- деловые игры -- числовая информация -- электронные таблицы -- Exel -- обработка данных -- расчёты -- 9 класс -- бизнес-проекты -- ресторанный бизнес
Аннотация: Урок построен в форме деловой игры, цель которого - отработка практических умений использования электронных таблиц MS Exel для применения в профессиональной деятельности. На примере построения бизнес-проекта "Ресторанное дело". Дипломант конкурса ИНФО-2015.
Доп.точки доступа:
Лобанов, Алексей Александрович (учитель информатики; дипломант конкурса ИНФО-2015); ИНФО-2015, Всероссийский конкурс научно-практических работ \"урок информатики - тридцать лет спустя", номинация\
Найти похожие
|
17.
|
Зайцева, Екатерина.
Коктелька [Текст] : чем был для советских людей, спецслужб и литературных романов "Коктейль-холл" на Тверской, 6 / Екатерина Зайцева // Родина. - 2018. - № 5. - С. 90-93 : 5 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
кафе -- бары -- коктейли -- коктейльные карты -- закуски -- публика -- рецепты закусок -- жареный миндаль с солью -- канапе "Ассорти" -- тарталетки с печенью трески
Аннотация: О легендарном московском баре "Коктейль-холл".
Найти похожие
|
18.
|
Зайцева, Екатерина.
"Во втором дворе подвал, в нем - приют собачий..." [Текст] : чем развлекали и чем потчевали гостей в самом знаменитом литературном кабаре Серебряного века / Екатерина Зайцева // Родина. - 2018. - № 9. - С. 90-92 : 6 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Российская империя--Санкт-Петербург, город, 1911-1915 гг.
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
литературные кабаре -- артистические кабаре -- литераторы -- артистические сообщества -- Серебряный век
Аннотация: О литературном кабере "Бродячая собака".
Найти похожие
|
19.
|
Зайцева, Екатерина.
Интимный обед от "Бродячей собаки" [Текст] : предлагаем читателям "Родины" меню от 27 октября 1912 года / Екатерина Зайцева // Родина. - 2018. - № 9. - С. 93 : 4 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Российская империя--Санкт-Петербург, город, 1912 г.
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
литературные кабаре -- интимные обеды -- меню -- рецепты -- собачьи битки с картофелем -- холодная осетрина с провансалем -- соус "Провансаль"
Аннотация: Меню литературного кабаре "Бродячая собака" от 27 октября 1912 года.
Найти похожие
|
20.
|
Зайцева, Екатерина.
"Крыша", которую снесло Моссельпромом [Текст] : в разгар Первой мировой войны открылся "свой Нью-Йорк" / Екатерина Зайцева // Родина. - 2018. - № 11. - С. 90-93 : 7 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Россия--Москва, город
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
кафе -- небоскребы -- рестораторы -- рецепты -- лангет-пикан -- оливье -- земляничный чай
Аннотация: О культовом месте для московской богемы кафе "Крыша".
Доп.точки доступа:
Нирнзее, Эрнст-Рихард Карлович (архитектор; предприниматель) \э.-Р. К.\; Крыша, кафе
Найти похожие
|
21.
|
Зайцева, Екатерина.
"Утки" по-пекински [Текст] : байками и мифами овеяна история ресторана "Пекин" / Екатерина Зайцева // Родина. - 2019. - № 5. - С. 86-89 : 4 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
русская кухня -- китайская кухня -- история ресторанов -- гостиницы -- постояльцы -- кулинарные рецепты -- маринованные яйца -- рулет по-сахалински -- свинина с черными грибами и ростками бамбука
Аннотация: Об истории ресторана "Пекин". Приводятся кулинарные рецеты из ресторанного меню.
Найти похожие
|
22.
|
Зайцева, Екатерина.
Я люблю вечерний пир! [Текст] : пушкинскую тему номера продолжает история легендарного трактира "Красный кабачок", в котором поэт однажды подрался с немцами / Екатерина Зайцева // Родина. - 2019. - № 6. - С. 91-93 : 4 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Россия--Санкт-Петрбург, город
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
трактиры -- поэты -- кулинарные рецепты -- щи боярские (похмельные) -- солонина -- вафли с вареньем
Аннотация: О загородном трактире Петербурга "Красный кабачок" и его кулинарных рецептах.
Доп.точки доступа:
Пушкин, Александр Сергеевич (русский поэт) \а. С.\; "Красный кабачок", трактирТрактир "Красный кабачок"
Найти похожие
|
23.
|
Зайцева, Екатерина.
Не вреден "Север" для меня! [Текст] : десерт для читателей "Родины" из самой знаменитой кондитерской Санкт-Петербурга / Екатерина Зайцева // Родина. - 2019. - № 8. - С. 90-93 : 8 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские -- рецепты -- торты -- пирожные -- Картошка -- Графские развалины -- кофе "с огнем"
Аннотация: Об истории кондитерской "Север", ставшей визитной карточкой Санкт-Петербурга.
Доп.точки доступа:
Север, кондитерская; Норд, кондитерская
Найти похожие
|
24.
|
Зайцева, Екатерина.
Студбилет на обед [Текст] : семинар по теории и практике студенческого общепита по случаю начала учебного года / Екатерина Зайцева // Родина. - 2019. - № 9. - С. 87-89 : 5 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
студенческие обеды -- кухмистерские -- автоматы-закусочные -- студенческие столовые -- студенческое меню -- перловый суп -- бифштекс по-гамбургски -- ватрушка с джемом -- история кулинарии
Аннотация: Об истории студенческих столовых в России.
Найти похожие
|
25.
|
Зайцева, Екатерина.
Славная дата полуфабриката [Текст] : аппетитные воспоминания по случаю 60-летия домовой кухни / Екатерина Зайцева // Родина. - 2019. - № 10. - С. 90-93 : 5 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
домовые кухни -- советский общепит -- полуфабрикаты -- кулинарные рецепты -- морковь в молочном соусе -- венгерский гуляш -- свекольные котлеты -- магазины кулинарии
Аннотация: Об истории домовой кухни.
Найти похожие
|
26.
|
Зайцева, Екатерина.
Обед из-под "Палкина" [Текст] : чем прельщал великих писателей русский трактир на Невском / Екатерина Зайцева // Родина. - 2020. - № 2. - С. 90-93 : 7 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
трактиры -- рестораны -- русская кухня -- воскресные обеды -- кулинарные рецепты -- котлеты из ершей -- суп консоме -- пудинг из фруктов
Аннотация: История создания ресторана "Палкин" на Невском проспекте в Санкт-Петербурге.
Доп.точки доступа:
Палкин, Анисим (купец) \а.\; Палкин, Константин Павлович (ресторатор) \к. П.\; Ресторан "Палкин"; "Палкин", ресторан
Найти похожие
|
27.
|
Зайцева, Екатерина.
Чашка кофе в "Сайгоне" [Текст] : ностальгические воспоминания о самом необычном кафе эпохи застоя / Екатерина Зайцева // Родина. - 2020. - № 6. - С. 90-93 : 6 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--СССР--Ленинград, город
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
кафе -- история кафе -- кофейные аппараты -- экспрессо-машины -- питерский андерграунд -- рецепты кофе -- маленький двойной -- кофе по-вьетнамски -- песочные полоски
Аннотация: Об истории ленинградского кафе "Сайгон".
Доп.точки доступа:
Сайгон, кафе
Найти похожие
|
28.
|
Мельниченко, Миша (кандидат исторических наук).
Общепит. От Петра I до первых блюд СССР [Текст] : гастрономические свидетельства из дневников наших соотечественников (1805-1936) / Миша Мельниченко, Алексей Сенюхин // Родина. - 2020. - № 11. - С. 86-93 : 8 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Россия, 19 в.; 20 в. 1-я пол.
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
дневники -- общественное питание -- проблемы питания -- повседневная жизнь
Аннотация: Воспоминания об организации общественного питания в России.
Доп.точки доступа:
Сенюхин, Алексей (аспирант); Жихарев, Степан \с.\; Волконская, Мария \м.\; Эрстрем, Эрик \э.\; Латкин, Василий \в.\; Шевченко, Тарас \т.\; Теляковский, Владимир \в.\; Устрялов, Николай \н.\; Богословский, Михаил \м.\; Коноров, Алексей \а.\; Прокофьев, Сергей \с.\; Распутина, Матрена \м.\; Голиков, Филипп \ф.\; Ивнев, Рюрик \р.\; Стародубов, Анатолий \а.\; Григорьев, Федор \ф.\; Штейн, Вера \в.\; Жиркевич, Александр \а.\; Соколова, Ксения \к.\; Мендельсон, Николай \н.\; Орешников, Алексей \а.\; Беньямин, Вальтер \в.\; Твердышева, Мария \м.\; Зайцева, Галина \г.\; Измайлов, Константин \к.\; Пийп, Борис \б.\; Пришвин, Михаил \м.\
Найти похожие
|
29.
|
Зайцева, Екатерина.
В "Квисисану" - на автомате! [Текст] : почему в начале ХХ века петербуржцы валом валили в дорогие закусочные / Екатерина Зайцева // Родина. - 2021. - № 1. - С. 86-89 : 5 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Российская империя--Санкт-Петербург, город, 20 в. нач.
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
рестораны-закусочные -- автоматические буфеты -- буфеты-автоматы -- итальянские рестораны -- кулинарные рецепты -- куриная котлета с рисом -- филипповские булочки -- глинтвейн
Аннотация: Об истории ресторана-закусочной "Квисисана". Приводятся рецепты из меню ресторана.
Доп.точки доступа:
Квисисана, сеть ресторанов-закусочных
Найти похожие
|
30.
|
Зайцева, Екатерина.
Метать всё на стол! [Текст] : кулинарные пристрастия трех выдающихся российских гурманов / Екатерина Зайцева // Родина. - 2021. - № 2. - С. 90-93 : 4 фото
. - ISSN 0235-7089ББК 65.431:36.996
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
история кулинарии -- кулинарные рецепты -- раковый суп -- стерлядь по-дворянски -- анковский пирог -- гурманы -- ингредиенты
Аннотация: О кулинарных пристрастиях заядлых гурманов - Ивана Чижова, Ивана Крылова и Льва Толстого.
Доп.точки доступа:
Чижов, Иван Васильевич (русский общественный деятель) \и. В.\; Крылов, Иван Андреевич (русский публицист; баснописец; поэт) \и. А.\; Толстой, Лев Николаевич (русский писатель) \л. Н.\
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Электронный каталог НТГСПИ
Стандартный