Поисковый запрос: (<.>K=пищевые добавки<.>) |
Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Кролевец, А. А.
Консерванты в пищевой промышленности [Текст] / А. А. Кролевец // Химия в школе. - 2007. - N 1. - С. . 7-11. - Библиогр.: с. 11
ББК 36-9 + 24.1
Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты
Химия--Общая химия. Теоретическая химия
Кл.слова (ненормированные):
химическое консервирование -- консервирование -- продукты питания -- пищевые добавки -- консерванты -- диоксид углерода -- нитраты натрия -- нитраты калия -- нитриты калия -- нитриты натрия -- диоксид серы -- муравьиная кислота -- уксусная кислота -- пропионовая кислота -- сорбиновая кислота -- бензойная кислота -- эфиры n-оксибензойной кислоты -- о-Фенилфенол -- дифенил -- тиабендазол
Аннотация: Об истории развития химического консервирования пищевых продуктов и характеристики современных консервантов.
Найти похожие
|
2.
| 663/664
Ш 68
Шлеленко, Лариса Андреевна (кандидат технических наук).
О хлебе насущном [Текст] : [о достоинствах российского хлеба] / Л. А. Шлеленко // В мире науки. - 2007. - N 12. - С. 30-33
. - ISSN 0208-0621ББК 36.8
Рубрики: Пищевые производства--Россия, 2006 г.
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- питание -- хлеб -- традиционные продукты питания -- продукты питания -- основные продукты питания -- лечебный хлеб -- виды хлеба -- хлебобулочные изделия -- пищевые добавки -- добавки -- пшеничная клейковина -- клейковина
Аннотация: В честь хлеба слагали гимны, песни, устраивали праздники, приуроченные к окончанию сбора урожая. Хлебом встречали жениха и невесту, приветствовали новорожденного, дорогих гостей. Во всех этих народных обрядах заключены человеческая мудрость, уважительное отношение к хлебу, которое передавалось от поколения к поколению и прививалось ребенку буквально с первых дней жизни.
Доп.точки доступа:
Мисюров, Дмитрий \.\
Найти похожие
|
3.
|
Вартбург, Михаил.
Кое-что об антиоксидантах [Текст] / М. Вартбург // Знание-сила. - 2008. - N 4. - С. 70-71
. - ISSN 0130-1640ББК 52.81
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Фармакология
Кл.слова (ненормированные):
свободные радикалы -- антиоксиданты -- витамины -- пищевые добавки -- бета-каротин -- витамин Е
Аннотация: Неразборчивое употребление витаминов и пищевых добавок с антиоксидантами может оказаться не только бесполезным, но и вредным.
Найти похожие
|
4.
|
Носова, Е.
"Что мы едим? Пищевые добавки и здоровье" [Текст] : классный час / Е. Носова // Воспитание школьников. - 2008. - N 1. - С. 61-65 : Табл. - Библиогр.: с. 63 (3 назв. )
. - ISSN 0130-0776ББК 74.202
Рубрики: Образование. Педагогика
Теория и методика обучения
Кл.слова (ненормированные):
здоровье -- дети -- гигиена питания -- правильное питание -- здоровое питание -- продукты -- пищевые добавки -- классные часы -- средние школы -- общеобразовательные школы -- красители -- консерванты -- ароматизаторы -- усилители вкуса
Аннотация: Задачи классного часа: рассказать детям о вредных пищевых добавках, применяемых в производстве пищевых продуктов, определить их опасность для здоровья человека, изучить и оценить содержание пищевых добавок в продуктах питания и определить степень экологического риска.
Найти похожие
|
5.
|
Креславский, Владимир.
Теория и практика "живого питания" [Текст] / Владимир Креславский // Спортивная жизнь России. - 2008. - N 6. - С. 19-21. - Продолж. Начало в NN 3-5
. - ISSN 0131-9612ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
натуральное питание -- рацион питания -- витамины -- минеральные вещества -- пищевые добавки
Аннотация: О преимуществах натурального питания и его защитных действиях. Нормы употребления минеральных веществ и витаминов и источники их содержания.
Найти похожие
|
6.
|
Железных, Андрей.
Война вокруг аспартама [Текст] / А. Железных // Знание-сила. - 2009. - N 3. - С. 30-35
. - ISSN 0130-1640ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
аспартам -- сахарозаменители -- пищевые добавки
Аннотация: Об аспартаме (cахарозаменителе), используемом при производстве различных продуктов питания. Исследования о его вреде и полезности противоречивы.
Найти похожие
|
7.
|
Стрельцова, Мария.
Вкус яда [Текст] / Мария Стрельцова // Социальная защита. - 2008. - N 4 (192). - С. 35-36 : ил.
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- стандарты -- продовольственные товары -- красители -- стабилизаторы
Аннотация: Для придания современным продуктам товарного вида (цвет, запах, вкус, сохранность) в них преднамеренно вводят пищевые добавки. Это природные и химические вещества, являющиеся иногда ядами для организма человека и провоцирующие различные заболевания.
Найти похожие
|
8.
|
Русецкая, О. П.
Пища, которую мы едим [Текст] / О. П. Русецкая // Химия в школе. - 2008. - N 5. - с. 19-24. : 3 табл., рис. - Библиогр.: с. 24
. - ISSN 0368-5632ББК 74.26
Рубрики: Образование. Педагогика
Методика преподавания учебных предметов
Кл.слова (ненормированные):
нитраты -- продукты питания -- общеобразовательная школа -- преподавание химии -- обучение химии -- конспекты уроков -- пищевые добавки -- устные журналы -- уроки химии
Аннотация: Конспект урока химии в форме устного журнала.
Найти похожие
|
9.
|
Зубова, С. А.
Рациональное питание [Текст] : (урок-практикум, 9-й класс) / С. А. Зубова // ОБЖ. Основы безопасности жизни. - 2009. - N 3. - С. 17-21. - Библиогр.: с. 21 (7 назв. )
ББК 51.28
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена детей и подростков
Кл.слова (ненормированные):
питание школьников -- рациональное питание -- методические материалы (педагогика) -- урок-практикум -- питание и здоровье -- гигиена питания -- пищевые добавки -- качество продуктов -- питательные вещества -- 9 класс
Аннотация: Раскрываются основные нормы рационального питания как одного из важнейших компонентов здорового образа жизни и предлагаются формы подачи этой информации школьникам в ходе урока.
Найти похожие
|
10.
|
Тронева, Л. Ф.
Что мы едим? [Текст] : пищевые добавки в продуктах питания / Л. Ф. Тронева // ОБЖ. Основы безопасности жизни. - 2009. - N 8. - С. 43-55. - Библиогр.: с. 57 (3 назв. ). - 5 прил.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- продукты питания -- качество продукции -- безопасность продуктов питания -- генетически модифицированные продукты -- рафинированные продукты -- ГМП -- исследовательские работы
Аннотация: Вредны ли пищевые добавки? Каковы последствия воздействия пищевых добавок на организм человека? Все ли производители честно указывают на упаковке информацию о содержании пищевых добавок и ГМ-ингредиентов? Чтобы найти ответы на эти вопросы, была проведена исследовательская работа "Исследование и анализ показателей качества и безопасности продуктов питания".
Найти похожие
|
11.
|
Ларина, С. В.
"Вся правда о пищевых добавках" [Текст] : ток-шоу / С. В. Ларина, Н. К. Хайруллина // Биология в школе. - 2009. - N 8. - С. 54-57 : табл. - Библиогр.: с. 57
. - ISSN 0320-9660ББК 74.200
Рубрики: Образование. Педагогика
Теория и методика воспитания
Кл.слова (ненормированные):
школьный курс -- преподавание биологии -- внеклассные мероприятия -- внеклассная работа -- экологическое воспитание -- методические разработки -- экологические праздники -- биологические кружки -- факультативные занятия -- ток-шоу -- пищевые добавки
Аннотация: Методическая разработка внеклассного занятия по биологии, которое познакомит учащихся с пищевыми добавками, расширит их представления о многообразии форм существования веществ и покажет взаимосвязь химии и биологии. Статья адресована учителям биологии, экологии, химии, методистам.
Доп.точки доступа:
Хайруллина, Н. К.
Найти похожие
|
12.
|
Григорьева, Н. (врач-диетолог).
Как и какие пищевые добавки наносят вред здоровью? [Текст] / Н. Григорьева // Вопросы социального обеспечения. - 2009. - N 22. - С. 28-29 : ил.
. - ISSN 0132-1609ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- запрещенные добавки -- здоровье
Аннотация: Без пищевых добавок сейчас не обойтись, но добавки способны вызывать аллергические реакции. Ряд добавок обладает канцерогенным действием.
Найти похожие
|
13.
|
Вайнер, Э. Н.
Валеологические основы рационального питания [Текст] / Э. Н. Вайнер // ОБЖ. Основы безопасности жизни. - 2010. - N 7. - С. 39-45. - Продолж. Начало в N 6
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
валеология -- рациональное питание -- пищевая ценность -- продукты питания -- технологическая обработка продуктов -- пищевые добавки -- сахар -- мясо -- кофе -- злаки -- овощи -- газированные напитки -- ГМО -- генетически модифицированные продукты -- сыроедение
Аннотация: Влияние технологической обработки пищи на ее состав и пищевую ценность. Валеологическая оценка продуктов питания.
Найти похожие
|
14.
|
Ручкина, Н.
Соя [Текст] / Н. Ручкина // Химия и жизнь - XXI век. - 2011. - N 2. - С. 54-55
ББК 42.1
Рубрики: Сельское хозяйство
Полеводство
Кл.слова (ненормированные):
культурные растения -- лецитин -- пищевые добавки -- семейство бобовых
Аннотация: Статья рассказывает о культурном растении - сои.
Найти похожие
|
15.
|
Беличенко, С. А. (врач, член союза журналистов РФ).
Реальность химического геноцида России [Текст] / С. А. Беличенко // ЭКО. Экономика и организация промышленного производства. - 2011. - N 11. - С. 140-152. - Библиогр. в примеч.
. - ISSN 0131-7652ББК 65.9(2Рос)
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в. нач.
Экономика России
Кл.слова (ненормированные):
химический геноцид -- химическая безопасность -- вредные вещества -- нормы содержания вредных веществ -- лекарства -- безопасность лекарств -- контроль качества -- здоровье -- здоровье нации -- национальная система химической безопасности -- пестициды -- ветеринарные препараты -- пищевые добавки -- сертификация -- нормирование -- токсические вещества органической природы -- органическая химия
Аннотация: В статье утверждается, что для здоровья россиян серьезную опасность представляет содержание в продуктах питания, воде и лекарствах вредных веществ. Предлагается создать систему химической безопасности.
Найти похожие
|
16.
|
Доценко, В. А.
Актуальные вопросы безопасного питания [Текст] / В. А. Доценко, И. А. Кононенко // Приложение к журналу Безопасность жизнедеятельности. - 2011. - N 12. - С. 2-24
. - ISSN 1684-6435ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- нанотехнологии -- полимерные материалы -- пищевые отравления -- пищевые токсикозы -- пищевые токсико-инфекции -- упаковочные материалы -- пищевые продукты -- микробиологическая безопасность питания
Аннотация: Рассмотрены вопросы использования пищевых добавок в пищевой промышленности. Приведены классификация пищевых добавок и области их применения. Освещены вопросы использования полимерных материалов для упаковки пищевых продуктов. Представлены виды упаковок, полученных из синтетических материалов. Кроме того, приведены данные о применении нанотехнологий в пищевой промышленности, в частности при изготовлении упаковочных материалов для пищевых продуктов. Рассмотрены вопросы микробиологической безопасности питания.
Доп.точки доступа:
Кононенко, И. А.
Найти похожие
|
17.
|
Кролевец, А. А.
Пищевые добавки: за и против [Текст] / А. А. Кролевец // Химия в школе. - 2011. - N 5. - С. 5-9
. - ISSN 0368-5632ББК 24.23 + 36-1
Рубрики: Химия
Пищевые производства
Органические соединения
Теоретические основы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
глютаминовая кислота -- L-глютаминовая кислота -- аминокислоты -- пищевые добавки -- усилители вкуса -- глютамат натрия -- глютамин
Аннотация: Об L-глютаминовой кислоте и ее солях как о самых распространенных пищевых добавках в том числе об усилителе вкуса - глютамате натрия.
Найти похожие
|
18.
|
Усенко, Н. И. (кандидат экономических наук).
Против "мусорной еды" [Текст] : метаморфозы пищевой индустрии и продовольственная безопасность / Н. И. Усенко, В. М. Позняковский // ЭКО. Экономика и организация промышленного производства. - 2012. - № 8. - С. 175-189. - Библиогр. в примеч.
. - ISSN 0131-7652ББК 65.305.7 + 65.9(2Рос) + 51.1(2) + 51.23
Рубрики: Экономика--Россия, 21 в. нач.; 20 в. конец
Экономика легкой и пищевой промышленности
Экономика России
Здравоохранение. Медицинские науки
Социальная гигиена и организация здравоохранения в целом в России и СССР
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- инновационные процессы -- продовольственная безопасность -- еда -- продовольственная политика -- государственная политика -- пищевые добавки -- пищевая индустрия -- здоровое питание -- продовольственные товары -- пища -- качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- налогообложение -- синтетическая пища -- качество жизни -- инновации
Аннотация: В статье анализируются двойственная природа инноваций и возможности обеспечения экономической эффективности компаний-производителей на продовольственном рынке, зарубежный опыт регулирования производства и реализации продовольственных товаров в соответствии с принципами здорового питания. Авторами статьи предложены подходы по серьезной коррекции государственной продовольственной политики России для обеспечения продовольственной безопасности страны и здоровья населения.
Доп.точки доступа:
Позняковский, В. М. (доктор биологических наук)
Найти похожие
|
19.
|
Пилат, Т. Л. (профессор).
Особенности питания жителя современного мегаполиса [Текст] / Т. Л. Пилат [и др.] // Экология и жизнь. - 2012. - № 9. - С. 87-91
ББК 51.23
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
мегаполисы -- крупные города -- неблагоприятная экологические факторы -- загрязнение воздуха -- токсические вещества -- пищевые добавки -- продукты питания -- рацион питания
Аннотация: О неблагоприятных факторах, влияющих на здоровье жителей крупных городов и о правильном питании, призванном сбалансировать эти факторы.
Доп.точки доступа:
Кузьмина, Л. П. (доктор биологических наук; профессор); Белых, О. А. (доктор медицинских наук; профессор); Волкова, Л. Ю. (кандидат медицинских наук)
Найти похожие
|
20.
|
Матвеева, Ксения.
Опасные пищевые добавки, модифицирующие гены [Текст] / Ксения Матвеева ; руководитель Р. В. Макеева // Биология для школьников. - 2012. - № 4. - С. 49-55. - Библиогр.: с. 55 (4 назв.). - Прил.
. - ISSN 2074-501ХББК 51.23 + 74.202
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Образование. Педагогика
Теория и методика обучения
Кл.слова (ненормированные):
исследования школьников -- школьники -- ученики -- учащиеся -- исследовательские работы -- пищевые добавки -- опасные пищевые добавки -- вредные добавки -- продукты питания -- питание детей -- вредные пищевые добавки -- качество питания -- качественные продукты питания -- некачественные продукты питания -- 7 класс -- здоровое питание -- анкеты -- анкетирование
Аннотация: Исследовательская работа ученицы 7 класса, посвященная выявлению вредных добавок в продуктах питания ежедневного потребления.
Доп.точки доступа:
Макеева, Р. В. \.\
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Электронный каталог НТГСПИ
Стандартный