Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог НТГСПИ - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=учебники для ПТУ<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   6П8
   А736

    Анфимова, Нина Алексеевна.
    Кулинария [Текст] : учеб. для сред. ПТУ / Н. А. Анфимова, Т. И. Захарова, Л. Л. Татарская. - 3-е изд., перераб. - Москва : Экономика, 1987. - 365, [2] с. : ил. - (ПТУ. Профессионально-техническое училище). - 0.85 р.
РУБ 6П8.9
Рубрики: Кулинария--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
одобрено Ученым советом ГК СССР по образованию -- учебники для ПТУ -- ПТУ -- профессионально-технические училища -- СПТУ -- средние профессионально-технические училища -- кулинария -- технология приготовления пищи -- общественное питание -- кулинарные изделия -- приготовление отдельных блюд -- механическая кулинария -- блюда из растительных продуктов -- консервированные овощи -- овощные блюда -- грибные блюда -- обработка овощей и грибов -- морепродукты -- блюда из рыбы -- рыбные блюда -- рыбные продукты -- обработка рыбы -- блюда из мяса -- мясные блюда -- мясные продукты -- мясопродукты -- блюда из сельскохозяйственной птицы -- блюда из пернатой дичи -- обработка птицы и дичи -- тепловая кулинарная обработка -- механическая кулинарная обработка -- первые блюда -- вторые блюда -- горячие блюда -- супы -- бульоны -- соусы -- блюда из круп -- гарниры из круп -- блюда из бобовых -- гарниры из бобовых -- блюда из макаронных изделий -- гарниры из макаронных изделий -- блюда из картофеля -- гарниры из картофеля -- блюда из яиц -- блюда из яичных продуктов -- блюда из молочных продуктов -- холодные блюда -- бутерброды -- салаты -- винегреты -- закуски -- сладкие блюда -- компоты -- желированные блюда -- напитки -- изделия из теста -- мучные блюда -- блюда из дрожжей -- дрожжевое тесто -- тесто для блинов -- тесто для оладий -- бездрожжевое тесто -- полуфабрикаты -- блюда из полуфабрикатов -- концентраты -- блюда из концентратов -- питание -- лечебное питание -- лечебная кулинария -- диетическая кулинария -- диетические блюда -- диеты
Аннотация: В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в условиях массового производства на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделяется характеристике пищевой ценности сырья, условиям и сроках хранения готовой продукции, организации контроля ее качества. Данное издание дополнено новыми технологическими схемами и рецептурами блюд.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Захарова, Тамара Ивановна; Татарская, Лариса Львовна
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
Найти похожие
2.
   6П9
   А724

    Антонов, Геннадий Константинович.
    Устройство и ремонт бытовых швейных и вязальных машин [Текст] : учеб. для ПТУ / Г. К. Антонов, А. К. Новикова, А. Г. Антонов. - Москва : Легпромбытиздат, 1990. - 269, [1] с. : ил. - (ПТУ. Профессионально-техническое училище). - Библиогр.: с. 267. - ISBN 5-7088-0372-X : 0.75 р.
РУБ 6П9.3
Рубрики: Бытовые швейные машины--Учебники и пособия
   Бытовые вязальные машины--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
допущено ГК СССР по образованию -- учебники для ПТУ -- швейные машины -- вязальные машины -- бытовые швейные машины -- бытовые вязальные машины -- техническая механика -- техника -- швейное производство -- трикотажное производство -- трикотажные машины -- эксплуатация и ремонт швейного оборудования -- ремонт швейного оборудования -- швейное оборудование -- электрооборудование трикотажных предприятий -- детали машин -- сопротивление материалов -- игольно-платинные изделия -- ремонт бытовых швейных машин -- ремонт бытовых вязальных машин -- средства технической диагностики -- техническая диагностика -- бытовой вязальный аппарат Чернивчанка -- Чернивчанка -- бытовая вязальная машина Северянка -- Северянка -- бытовая вязальная машина Нева -- ручная вязальная машина Нева-4-1 -- Нева-4-1 -- ручная двухфонтурная машина Нева-4-2 -- Нева-4-2 -- швейная машина 142М кл -- 142М кл -- приводы швейных машин -- электропривод -- ручной привод -- ножной привод -- плосковязальный полуавтомат ПВРК-10/100 -- ПВРК-10/100 -- стандартизация -- стандарты предприятий -- общетехнические стандарты -- государственные стандарты -- ГОСТы -- технический контроль -- метрология -- техника безопасности на предприятиях -- охрана труда на предприятиях -- электробезопасность на предприятиях -- пожарная безопасность на предприятиях
Аннотация: Приведены классификация швейных и вязальных машин, общие сведения о деталях машин и механизмах. Рассмотрена организация ремонта. Даны понятия о допусках и посадках, видах износа и поломок. Описаны способы восстановления изношенных деталей, стандартизация и контроль качества продукции. Рассмотрены вопросы охраны труда, электробезопасности и пожарной безопасности. Для учащихся профессионально-технических училищ.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Новикова, Анна Ивановна; Антонов, Андрей Геннадьевич
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)