Поисковый запрос: (<.>S=Пищевые продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 68
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
|
Викторова, Л.
Авокадо [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 11. - С. 68-69
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
авокадо -- плодовые деревья -- семейство лавровых -- аллигаторовые груши -- ягодноподобные плоды -- слабительные средства
Аннотация: Рассказывает о полезных свойствах авокадо.
Найти похожие
|
2.
|
Сапогин, Лев.
Александр Македонский, плов и термодинамика [Текст] / Л. Сапогин, Ю. Рябов // Техника-молодежи. - 2008. - N 4. - С. 50-51
. - ISSN 0320-331XББК 36-9 + 65.431:36.996 + 65.442.5:37.279
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
плов -- термодинамика -- энтропия продуктов -- негаэнтропия -- питание -- кулинария
Аннотация: Авторы пытаются осветить причины выдающейся роли плова в завоеваниях Македонского и успехах восточных цивилизаций, рассматривая проблему с позиций современной термодинамики.
Доп.точки доступа:
Рябов, Юрий
Найти похожие
|
3.
|
Лясота, Е.
Библия советских гурманов. Правила жизни в эпоху кризиса [Текст] : рецензия / Е. Лясота // Химия и жизнь - XXI век. - 2009. - N 10. - С. 44-45. - Рец. на кн.: Левинтова, А. Книга о вкусной жизни / А. Левинтов. - М.: "Издательство Ольги Морозовой", 2008 ; А. фон Шёнбург Искусство стильной бедности / А. фон Шёнбург. - М.: Текст, 2009.
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9 + 65.011
Рубрики: Пищевые производства
Экономика
Пищевые продукты
Общие основы экономики
Кл.слова (ненормированные):
застольные традиции -- копчености -- пищевые пристрастия -- советские гурманы -- соления -- стильная бедность -- шопомания -- эпоха кризиса
Аннотация: Рассказывается о книгах, рассказывающих о вкусной и здоровой пище и о правилах жизни в эпоху кризиса.
Доп.точки доступа:
Левинтова \а.\; Шёнбург \а. фон\
Найти похожие
|
4.
|
Сорокина, Светлана.
Божоле прибыло [Текст] / Светлана Сорокина // Эхо планеты. - 2007. - N 44. - С. 3
. - ISSN 0234-1670ББК 65.42 + 36-9
Рубрики: Экономика
Экономика торговли
Пищевые производства--Франция, 2007 г.
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
вино -- виноделие -- торговля вином -- виноградные вина -- божоле
Аннотация: Международная торговля французским вином.
Найти похожие
|
5.
|
Равинский, Дмитрий Константинович.
В рассуждении чего бы покушать... [Текст] : о "двух толстых леди", "гуляющем слоне" и индейцах племени майя / Дмитрий Равинский // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 18-19
. - ISSN 1727-4893ББК 36-9 + 78.5
Рубрики: Библиотечное дело
Пищевые производства
Пищевые продукты
Библиографоведение
Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- кулинарное искусствоведение -- кулинарное литературоведение -- кулинарные книги -- кулинарные мемуары -- питание -- поваренные книги -- поваренные книги для собак -- праздничная кухня -- этническая кухня
Аннотация: Об издании в США поваренных книг, руководств по правильному питанию, гастрономических исследований.
Найти похожие
|
6.
|
Комаров, С.
Вино вину рознь [Текст] / С. Комаров, Н. Резник // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 11. - С. 21
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
вино -- винодельческая промышленность -- антиоксидантная активность -- микроорганизмы -- жизнеспособные клетки
Аннотация: Ученые пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности установили, что антиоксидантная активность вина, сделанного в разных районах, может различаться в несколько раз.
Доп.точки доступа:
Резник, Н.
Найти похожие
|
7.
|
Кузнецов, Игорь.
Второй хлеб россиян [Текст] / Игорь Кузнецов // Экология и жизнь. - 2009. - N 2. - С. 87-91
ББК 36-9 + 36.91
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Переработка плодов и овощей
Кл.слова (ненормированные):
картофель -- овощи -- история картофеля -- происхождение картофеля -- лечебные свойства картофеля -- потребление картофеля -- сорта картофеля -- блюда из картофеля -- рецепты блюд
Аннотация: Об истории использования картофеля в пищу и его пользе для здоровья человека.
Найти похожие
|
8.
|
Цыдендамбаев, Владимир.
ГМО: риск или панацея? [Текст] : [беседа с заместителем директора ин-та физиологии растений им. К. А. Тимирязева РАН В. Цыдендамбаевым] / Владимир Цыдендамбаев ; беседовала Мария Жукова // Смена. - 2007. - N 10. - С. 14-21 : 5 фот.
. - ISSN 0131-6656ББК 36-9 + 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
безопасность пищевых продуктов -- генетически модифицированные организмы -- генетически модифицированные продукты -- трансгенные продукты
Аннотация: О том, насколько безопасны генетически модифицированные продукты, рассказывает заместитель директора Института физиологии растений им. К. А. Тимирязева РАН Владимир Цыдендамбаев.
Доп.точки доступа:
Жукова, Мария \.\
Найти похожие
|
9.
|
Кузнецов, И.
"Гостьи" из Германии [Текст] / И. Кузнецов // Экология и жизнь. - 2008. - N 3. - С. 85-89
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- сосиски -- мясные продукты питания
Аннотация: Об истории появления сосисок, их пользе и вреде для здоровья.
Найти похожие
|
10.
| 663/664
М 15
Макарова, А. Ю. (учитель технологии).
Готовим быстро и красиво [Текст] / А. Ю. Макарова // Школа и производство. - 2008. - N 2. - С. 32
. - ISSN 0037-4024ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технологии -- конкурсы -- блюда -- рецепты (кулинария)
Аннотация: Рецепты приготовления блюд, которые можно использовать на школьных конкурсах по кулинарии.
Найти похожие
|
11.
|
Викторова, Л.
Гречка [Текст] / Л. Викторова // Химия и жизнь - XXI век. - 2008. - N 4. - С. 68-69
. - ISSN 1727-5903ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
гречка -- богатырская крупа -- целебные вещества -- гречишный мед -- гречневые крупы -- гречневая мука -- гречневая каша
Аннотация: О полезных свойствах гречки.
Найти похожие
|
12.
|
Кузнецов, Игорь.
Дары весны на столе [Текст] / Игорь Кузнецов // Экология и жизнь. - 2011. - N 4. - С. 90-93
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
зелень -- крапива -- щавель -- крапивные щи -- щавелевый суп
Аннотация: Об использовании в пищу крапивы и щавеля.
Найти похожие
|
13.
|
Френкель, Леокадия Викентьевна.
Еврейская кухня [Текст] : не путать с европейской... / Леокадия Френкель // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 41-44 : ил., фот. - Библиогр.: с. 44 (25 назв. )
. - ISSN 1727-4893ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
библиотеки -- еврейская кухня -- еда -- кулинарные книги -- кухня -- национальная культура
Аннотация: Поваренная книга - это советник, помощник, а иногда, если речь идет о национальной кухне, и проводник в мир иной культуры.
Найти похожие
|
14.
|
Сотникова Татьяна Александровна, Т. А.
Жить по звездам [Текст] : рецепты от успешных и знаменитых / Татьяна Сотникова // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 32-35. - Библиогр.: с. 35 (12 назв. )
. - ISSN 1727-4893ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
актрисы -- барды -- еда -- кулинарные книги -- кухня -- певицы -- писатели -- пища -- поэты
Аннотация: Обзор интереснейших авторских кулинарных книг.
Доп.точки доступа:
Донцова, Дарья \д.\; Бабкина, Надежда \н.\; Аросева, Ольга \о.\; Высоцкая, Юлия \ю.\; Макаревич, Андрей \а.\; Бурда, Борис \б.\
Найти похожие
|
15.
|
Завадская, И. (Ирина).
Искусство есть!. [Текст] : еда как творческий процесс / Ирина Завадская // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 36-37 : ил., фот.
. - ISSN 1727-4893ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
еда -- кулинарные книги -- кухня -- пища
Аннотация: Что такое приготовление пищи - скучная обязанность, необходимость, или акт творчества?.
Найти похожие
|
16.
|
Ларионова, В. М.
Исследовательская деятельность на занятиях биохимического кружка [Текст] = Research Activities in the Additional Classes in Biochemistry / В. М. Ларионова, С. О. Пустовит, Е. Д. Малиновская // Химия в школе. - 2022. - № 4. - С. 55-61 : табл. - Библиогр.: с. 61 (10 назв.). - Рез. рус., англ.
. - ISSN 0368-5632ББК 74.26 + 36-9
Рубрики: Образование. Педагогика
Методика преподавания учебных предметов
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
биохимические исследования -- биохимические кружки -- учебные исследования -- внеурочная деятельность -- кружки -- исследовательская деятельность -- титриметрические методы анализа -- мед -- исследования меда -- химический состав меда -- 10 класс -- 11 класс
Аннотация: Пример занятия по исследованию химического состава меда, которое реализуется при работе биохимического кружка для учащихся 10-11 классов.
Доп.точки доступа:
Пустовит, С. О.; Малиновская, Е. Д.
Найти похожие
|
17.
|
Соловьева, Татьяна.
Исчадье ада, дар богов. Кофейные истории [Текст] / Т. Соловьева // Техника-молодежи. - 2009. - N 3. - С. 46-51
. - ISSN 0320-331XББК 36-9
Рубрики: Пищевые продукты
Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
история кофе -- напитки -- кофейные деревья
Аннотация: В начале 20 в. несмотря на огромную популярность, кофе был очень дорогостоящим продуктом и являлся символом роскоши и богатства. Но уже в середине прошлого века он приходит в каждый дом.
Найти похожие
|
18.
|
Григорьева, Н. (врач-диетолог).
Как и какие пищевые добавки наносят вред здоровью? [Текст] / Н. Григорьева // Вопросы социального обеспечения. - 2009. - N 22. - С. 28-29 : ил.
. - ISSN 0132-1609ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- запрещенные добавки -- здоровье
Аннотация: Без пищевых добавок сейчас не обойтись, но добавки способны вызывать аллергические реакции. Ряд добавок обладает канцерогенным действием.
Найти похожие
|
19.
|
Грачева, И. В. (канд. филол. наук).
Кашу маслом не испортишь... [Текст] / И. В. Грачева // Природа и человек. XXI век. - 2009. - N 3. - С. 72-73
ББК 36-9 + 52.82
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Здравоохранение. Медицинские науки
Фармация
Кл.слова (ненормированные):
масло -- сливочное масло -- растительное масло -- целебные масла -- ореховое масло -- васильковое масло -- анисовое масло -- лампадное масло
Аннотация: О масле животном и растительном, его видах и пользе для здоровья.
Найти похожие
|
20.
|
Грачева, И. В. (канд. филол. наук).
Коврижка с приветом [Текст] / И. В. Грачева // Природа и человек. XXI век. - 2009. - N 4. - С. 76-77
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Россия--Вязьма--Тула
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пряники -- история пряников -- происхождение пряников -- кондитерские изделия
Аннотация: Из истории пряников в России.
Найти похожие
|
21.
|
Макарова, Алевтина Юрьевна (учитель технологии).
Комплексный обед за 45 минут [Текст] / А. Ю. Макарова // Школа и производство. - 2007. - N 3. - С. 52-53. - 1; Суп со свининой - салма. - 1; Кабачки фаршированные. - 1; Картофельный суп с фрикадельками. - 1; Пицца на творожном тесте. - 1; Пельмени с бульоном. - 1; Куриные грудки
. - ISSN 0037-4024ББК 74.202 + 36-9
Рубрики: Образование. Педагогика
Теория и методика обучения
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технологии -- обслуживающий труд -- кулинария -- кулинарные рецепты -- практическая деятельность -- блюда
Аннотация: Приготовление на уроках кулинарии полный обед, объединяя такие темы, как "Блюда из мяса", "Блюда из кисломолочных продуктов" и "Изделия из пресного теста".
Найти похожие
|
22.
|
Кто, сколько, когда [Текст] // Знание-сила. - 2008. - N 2. - С. 16-17
. - ISSN 0130-1640ББК 60.52 + 36-9 + 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Социология
Социология общества
Пищевые продукты
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
алкоголь -- употребление алкоголя -- производство алкогольной продукции
Аннотация: О производстве и потреблении алкогольной продукции.
Найти похожие
|
23.
|
Филиппова, Т. (Татьяна).
Кулинарная революция, или Что может сделать один повар [Текст] / Татьяна Филиппова // Библиотечное дело. - 2009. - N 10. - С. 38
. - ISSN 1727-4893ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Англия
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
английская кухня -- еда -- кулинарные книги -- кухня -- поваренные книги
Аннотация: О поваре Джейми Оливере и его книгах.
Доп.точки доступа:
Оливер, Джейми \д.\
Найти похожие
|
24.
|
Баландина, Л. Н.
Кулинарный натюрморт [Текст] / Л. Н. Баландина // Школа и производство. - 2007. - N 3. - С. 54 : 1 рис.
. - ISSN 0037-4024ББК 74.202 + 36-9
Рубрики: Образование. Педагогика
Теория и методика обучения
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
обслуживающий труд -- технологии -- блюда из теста -- кулинарные рецепты -- натюрморты -- кулинарные конкурсы
Аннотация: На конкурсах юных кулинаров часто предлагается домашнее задание по приготовлению оригинального блюда.
Найти похожие
|
25.
|
Филиппова, Т. (Татьяна).
"Кухня есть дело общечеловеческое" [Текст] / Татьяна Филиппова // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 1
. - ISSN 1727-4893ББК 78 + 36-9
Рубрики: Библиотечное дело
Общие вопросы библиотечного дела
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
библиотеки -- библиотекари -- еда -- кулинарные книги -- кухня -- национальная культура
Аннотация: О необъятном пласте книжной культуры - книгах "про еду" и "о еде". Кухня - неотъемлемая часть национальной культуры.
Найти похожие
|
26.
|
Падкин, А. (Андрей Владимирович).
Кухня народа Книги [Текст] : пища должна быть совершенной / Андрей Падкин, Вера Кнорринг, Михаил Падкин // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 38-40 : ил., фот. - Библиогр.: с. 40 (7 назв. )
. - ISSN 1727-4893ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
библиотеки -- еврейская кухня -- еда -- кулинарные книги -- кухня -- национальная культура
Аннотация: Традиции еврейской кухни уходят корнями в древние времена. Первые ее "рецепты" мы находим еще в Торе.
Доп.точки доступа:
Кнорринг, Вера Вадимовна; Падкин, Михаил Андреевич
Найти похожие
|
27.
|
Кухня при дворе Ричарда II [Текст] : королевские рецепты XIV века выложили в Сеть / пер. Марии Ковалевой // Библиотечное дело. - 2009. - N 10. - С. 42
. - ISSN 1727-4893ББК 36-9 + 63.3(4)4
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
История--Англия
Европа в Средние века, 14 в.
Кл.слова (ненормированные):
историческая кулинария -- кулинария -- кулинарные книги -- пища
Аннотация: Оцифрована поваренная книга "Form of Cury" - коллекция рецептов, использовавшаяся при дворе английского короля Ричарда II.
Доп.точки доступа:
Ковалева, Мария \.\
Найти похожие
|
28.
|
Филиппова, Т. (Татьяна).
Кушать нужно вкусно, или Гимн чугунной сковороде [Текст] / Татьяна Филиппова ; фото Марии Ковалевой // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 29-31 : ил., фот.
. - ISSN 1727-4893ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--США
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
американская кухня -- еда -- кулинарные книги -- кухня -- национальная культура
Аннотация: Эрик Джонсон - консул по вопросам прессы и культуры Генерального консульства США в Петербурге - учит готовить несколько традиционных американских блюд.
Доп.точки доступа:
Ковалева, Мария \.\; Джонсон, Эрик \э.\
Найти похожие
|
29.
|
Новинская, Е.
Лицом в оливье [Текст] / Елена Новинская // Новое время. - 2007. - N 46. - С. 92-94 : 1 фот.
. - ISSN хххх-ххххББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--Франция, 1879 г.
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
кулинары -- кулинарные рецепты -- салаты -- оливье
Аннотация: История рецепта салата оливье.
Доп.точки доступа:
Оливье, Люсьен (кулинар) \л.\
Найти похожие
|
30.
|
Макарова, А. Ю. (учитель технологии).
Маленькая закуска, а рот радует [Текст] / А. Ю. Макарова // Школа и производство. - 2008. - N 8. - С. 48-49
. - ISSN 0037-4024ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- рецепты -- салаты -- рулеты -- закуски -- блюда
Аннотация: В 5 классе на уроках кулинарии учащиеся изучают овощи и блюда из них, как правило, салаты из сырых или вареных овощей. В статье предлагается несколько рецептов.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Шлюз Z39.50
Электронный каталог НТГСПИ
Стандартный