57А    О-753         Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии [Текст] : учеб. для студ. мед. училищ / А. А. Воробьев, Ю. С. Кривошеин, А. С. Быков и др.; Под ред. А. А. Воробьева и Ю. С. Кривошеина. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 223, [1] с. : рис., табл. - (Среднее профессиональное образование). - Авт. указаны на обороте тит. л. - ISBN 5-7695-1252-0 : 87.00 р.РУБ 57А + 57А.91 + 616М Рубрики: Микробиология--Учебники и пособия    Вирусология--Учебники и пособия    Иммунология--Учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): микробиология -- медицинская микробиология -- история микробиологии -- история иммунологии -- история вирусологии -- систематика микроорганизмов -- микробы -- бактерии -- грибки (микробиол.) -- грибы (микробиол.) -- вирусы -- вирусология -- медицинская вирусология -- санитария -- саннадзор -- санитарный надзор -- иммунология -- иммунитет -- иммунопатология -- патология иммунной системы человека -- иммунная система человека -- иммунохимия -- антигены -- антитела -- иммунное реагирование -- иммунопрофилактика -- иммунотерапия -- иммунодиагностика болезней -- вакцины -- сыворотки -- иммуномодуляторы -- медицинская иммунология -- общая микробиология -- специальная микробиология -- санитарная микробиология -- санитарно-эпидемиологическое дело -- микробиологические лаборатории -- лаборатории микробиологические -- микробиологическая диагностика инфекционных болезней -- лабораторная диагностика инфекционных болезней -- диагностика инфекционных болезней -- микроорганизмы -- экология микроорганизмов -- классификация микроорганизмов -- физиология микроорганизмов -- генетика микроорганизмов -- геном микроорганизмов -- геномные исследования -- биотехнология -- генная инженерия -- химиотерапия -- химиотерапевтические препараты -- антибиотики -- эпидемиология -- инфекции -- инфекция -- инфекционный процесс -- эпидемический процесс -- инфекционные болезни -- возбудители инфекционных болезней -- кишечные инфекции -- респираторные инфекции -- воздушно-капельные инфекции -- кровяные инфекции -- зоонозы -- инфекции наружных покровов -- бактериальные инфекции -- вирусные инфекции -- патогенность (болезнетворность) микроорганизмов -- болезнетворность (патогенность) микроорганизмов -- влияние факторов окружающей среды на микробы -- факторы среды и приспособление к ним -- экологические факторы среды и приспособление к ним -- микроорганизмы в природе -- микроорганизмы в окружающей среде -- микроорганизмы в биосфере -- роль микроорганизмов в круговороте веществ -- круговорот веществ в природе -- микрофлора тела человека -- микрофлора организма человека Аннотация: Книга состоит из двух частей - общая и специальная микробиология. Описаны вопросы систематики, морфологии, физиологии, генетики бактерий, вирусов, грибов и простейших. Освещены проблемы экологической микробиологии, генной инженерии и биотехнологии, представлено новое поколение лечебно-профилактических средств и диагностических методов. Изложены вопросы этиологии, эпидемиологии, патогенеза, иммунитета, лабораторной диагностики, специфической терапии и профилактики основных групп инфекционных болезней человека, вызываемых бактериями, вирусами, грибами, простейшими, а также госпитальных (внутрибольничных) инфекций. Для учащихся средних медицинских училищ и колледжей. Держатели документа: Библиотека НТГСПА Доп.точки доступа: Воробьев, Анатолий Андреевич; Кривошеин, Юрий Семенович; Быков, Анатолий Сергеевич; Воробьев, Анатолий Андреевич \ред.\; Кривошеин, Юрий Семенович \ред.\ Экземпляры всего: 8 АБ (8) Свободны: АБ (8)

6П8    М282     Мармузова, Людмила Викторовна.     Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие для начального проф. образования / Л. В. Мармузова ; Ин-т развития проф. образования. - Москва : Академия : ИРПО, 2000. - 131 [1] с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 122. – Предм. указ.: с. 123-129. - ISBN 5-7695-0607-5 (Академия) (в обл.). - ISBN 5-8222-0094-X (ИРПО) : 39.00 р. Лабораторный практикум: с. 100-122.РУБ 6П8 + 613.27 Рубрики: Пищевая промышленность--Учебники и пособия    Пищевая санитария--Учебники и пособия    Микробиология пищевая--Учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- пищевые производства -- предприятия пищевой промышленности -- Федеральный комплект учебников -- анализ пищевых продуктов -- микробиология пищевая -- пищевая микробиология -- санитария пищевая -- пищевая санитария -- санитарно-пищевой надзор -- гигиена питания -- рациональное питание -- химический состав пищевых продуктов -- пищевые продукты -- пищевая продукция -- гигиена труда в пищевой промышленности -- личная гигиена в пищевой промышленности -- микроорганизмы -- микрофлора -- морфология микроорганизмов -- бактерии -- дрожжи -- грибы -- вирусы -- физиология микроорганизмов -- экология микроорганизмов -- экологические факторы и приспособление к ним -- влияние внешней среды на микроорганизмы -- абиотические факторы среды и приспособление к ним -- биотические факторы среды и приспособление к ним -- роль микроорганизмов в круговороте веществ -- микроорганизмы в круговороте веществ -- распространение микроорганизмов в природе -- микроорганизмы в биосфере -- микроорганизмы в окружающей среде -- микроорганизмы в природе -- пищевые отравления -- инфекции пищевые -- пищевые инфекции -- дезинфекция -- дезинсекция -- дератизация -- санитарно-гигиенические требования -- контроль санитарного состояния предприятий -- лабораторные работы по микробиологии -- лабораторный практикум по микробиологии -- практикум по микробиологии -- микробиологическая лаборатория -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарное производство -- хлебопечение -- кондитерское производство Аннотация: Изложены вопросы общей микробиологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, санитарии и гигиены. Особое внимание уделено микрофлоре сырья, используемого для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, а также микрофлоре полфабрикатов и готовой продукции. Для учащихся учреждений начального профессионального образования по профессиям "Кондитер", "Пекарь". Может быть использована при профессиональном обучении на производстве и в центрах занятости Держатели документа: Библиотека НТГСПА Доп.точки доступа: Институт развития профессионального образования (М.) Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

6П8    М282     Мармузова, Людмила Викторовна.     Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : [учеб. для нач. проф. образования : учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 2702 "Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство"] / Л. В. Мармузова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2003. - 131 [1] с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 122. – Предм. указ.: с. 123-129. - ISBN 5-7695-1423-X (в обл.) : 72.40 р. Лабораторный практикум: с. 100-122.РУБ 6П8 + 613.27 Рубрики: Пищевая промышленность--Учебники и пособия    Пищевая санитария--Учебники и пособия    Микробиология пищевая--Учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- пищевые производства -- предприятия пищевой промышленности -- Федеральный комплект учебников -- анализ пищевых продуктов -- микробиология пищевая -- пищевая микробиология -- санитария пищевая -- пищевая санитария -- санитарно-пищевой надзор -- гигиена питания -- рациональное питание -- химический состав пищевых продуктов -- пищевые продукты -- пищевая продукция -- гигиена труда в пищевой промышленности -- личная гигиена в пищевой промышленности -- микроорганизмы -- микрофлора -- морфология микроорганизмов -- бактерии -- дрожжи -- грибы -- вирусы -- физиология микроорганизмов -- экология микроорганизмов -- экологические факторы и приспособление к ним -- влияние внешней среды на микроорганизмы -- абиотические факторы среды и приспособление к ним -- биотические факторы среды и приспособление к ним -- роль микроорганизмов в круговороте веществ -- микроорганизмы в круговороте веществ -- распространение микроорганизмов в природе -- микроорганизмы в биосфере -- микроорганизмы в окружающей среде -- микроорганизмы в природе -- пищевые отравления -- инфекции пищевые -- пищевые инфекции -- дезинфекция -- дезинсекция -- дератизация -- санитарно-гигиенические требования -- контроль санитарного состояния предприятий -- лабораторные работы по микробиологии -- лабораторный практикум по микробиологии -- практикум по микробиологии -- микробиологическая лаборатория -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарное производство -- хлебопечение -- кондитерское производство Аннотация: Изложены вопросы общей микробиологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, санитарии и гигиены. Особое внимание уделено микрофлоре сырья, используемого для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, а также микрофлоре полфабрикатов и готовой продукции. Для учащихся учреждений начального профессионального образования по профессиям "Кондитер", "Пекарь". Может быть использована при профессиональном обучении на производстве и в центрах занятости Держатели документа: Библиотека НТГСПА Экземпляры всего: 12 АБ (12) Свободны: АБ (12)