5А М353 Матюхина, Зинаида Петровна. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии [Текст] : [учеб. для нач. проф. образования : Учеб. пособие для сред. спец. заведений по спец. 2702 "Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство"] / З. П. Матюхина. - Москва : ПрофОбрИздат, 2001. - 181 с. : ил., табл. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 179. - ISBN 5-94231-042-4 (в пер.) : 93.85 р. Рубрики: Питание--Гигиена--Учебники и пособия Питание--Физиология--Учебники и пособия Пищевая санитария--Учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): 2702 -- специальность Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство -- физиология питания -- еда -- пища -- пищевые вещества -- белки -- жиры -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- вода -- пищеварение -- усвояемость пищи -- обмен веществ и энергии -- питание различных групп населения -- энергетическая ценность пищи -- рациональное питание -- питание детей и подростков -- лечебное питание -- микробиология -- микроорганизмы -- морфология микробов -- физиология микробов -- пищевые инфекции -- пищевые отравления -- глистные заболевания -- пищевые инфекционные заболевания -- гигиена питания -- пищевая санитария -- гигиена и санитария труда -- предупреждение производственного травматизма -- вредные привычки -- инфекционные заболевания персонала предприятий общественного питания -- личная гигиена -- санитарные требования к устройству и содержанию предприятий общественного питания -- общественное питание -- санитарные требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре -- санитарные требования к транспортировке и хранению пищевых продуктов -- санитарные требования к кулинарной обработке пищевых продуктов -- санитарные требования к реализации готовой продукции и обслуживанию потребителей -- санитарно-эпидемиологический надзор -- санитарно-эпидемиологическое законодательство -- федеральный комплект учебников Аннотация: Учебник "Основы физиологии питания, гигиены и санитарии" составлен в соответствии с действующими стандартами начального профессионального образования и программой для подготовки по профессиям "повар, кондитер" и "официант, бармен". В учебник включены новые научные данные в области физиологии питания, разработанные Институтом питания АМН. Весь материал по гигиене питания и санитарии построен на данных, рекомендованных Государственной санитарно-эпидемиологической службой и продиктованных законом РСФСР "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", утвержденным 19.04.91. Материал учебника излагается в доступной для учащихся форме, в четкой последовательности, с использованием в достаточном количестве рисунков, схем, таблиц. После каждого раздела и глав учебника даны контрольные вопросы для проверки знаний учебного материала. Держатели документа: Библиотека НТГСПА Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Ч51 С506 Смирнов, Виктор Михайлович. Физиология физического воспитания и спорта [Текст] : [учеб. для сред. высш. учеб. заведений] / В. М. Смирнов, В. И. Дубровский. - Москва : ВЛАДОС, 2002. - 604, [1] с. : ил., табл. - (Учебник для вузов). - Библиогр.: с. 583. - ISBN 5-305-00034-3 (в пер.) : 162.00 р., 111.00 р. Рубрики: Медико-биологические основы физического воспитания--Учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): физическая культура -- физкультура -- физическое воспитание -- медико-биологические основы физического воспитания -- физиология зрелого человека -- физиология детей и подростков -- физиология возбудимых тканей -- возбудимые ткани -- регуляция функций организма -- физиология вегетативной нервной системы -- физиология ВНС -- вегетативная нервная система -- ВНС -- физиология желез внутренней секреции -- железы внутренней секреции -- регуляция движений -- физиология внутренних органов и систем организма -- система крови -- система дыхания -- сердечно-сосудистая система -- пищеварительная система -- обмен веществ и энергии -- выделительная система -- интегративная деятельность организма -- анализаторы -- высшая нервная деятельность -- ВНД -- физиология физического воспитания и спорта -- оздоровительная физическая культура -- оздоровительная физкультура -- профилактическая физическая культура -- профилактическая физкультура Аннотация: Учебник написан в соответствии с новой программой изучения "Физиологии физического воспитания и спорта" в различных учебных заведениях. Большое внимание уделено физиологии ЦНС и нервно-мышечной системы, терморегуляции и акклиматизации, биоритмам, гормональной регуляции при физической деятельности, другим вопросам, касающимся физической работы, физиологическим изменениям в функциональных системах и органах под влиянием физических нагрузок; дана характеристика состояния организма при занятиях различными видами спорта и оздоровительной физкультурой. Учебник рассчитан на студентов колледжей, факультетов физической культуры университетов и институтов физической культуры, медицинских вузов, а также тренеров, спортивных врачей и других специалистов. Держатели документа: Библиотека НТГСПА Доп.точки доступа: Дубровский, Владимир Иванович Экземпляры всего: 4 ЧЗ (1), АБ (3) Свободны: ЧЗ (1), АБ (3) |
591.7 С288 Сеин, Олег Борисович. Регуляция физиологических функций у животных [Текст] : [учеб. пособие для вузов по специальностям "Ветеринария" и "Зоотехния"] / О. Б. Сеин, Н. И. Жеребилов. - Изд. 2-е, испр. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2009. - 281 с. : ил. - (Учебник для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-0933-4 (в пер.) : 581.00 р. Рубрики: Физиология животных--Учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): физиология животных -- гуморальная регуляция -- нервная система животных -- сердечно-сосудистая система животных -- кровообращение -- дыхательная ситема животных -- пищеварительная система животных -- выделительная система животных -- обмен веществ и энергии -- размножение животных Аннотация: В книге на современном научном уровне в рисунках, схемах и таблицах раскрыта сущность механизмов нервной, гуморальной, условно-рефлекторной регуляции физиологических функций у животных. Учебное пособие рассчитано на студентов очных и заочных отделений зооинженерных и ветеринарных вузов, биологических факультетов университетов, преподавателей, аспирантов и специалистов сельского хозяйства. Держатели документа: Библиотека НТГСПА Доп.точки доступа: Жеребилов, Николай Иванович Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |