Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог НТГСПИ - результаты поиска

Вид поиска

Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Картотека статей (8)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=санитария<.>)
Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-36 
1.
   Ц
   Р171


    Раздорожный, А. А.
    Безопасность производственной деятельности [Текст] : учебное пособие / А. А. Раздорожный. - Москва : ИНФРА-М, 2003. - 207, [1] с. : табл. - (Серия "Высшее образование"). - Библиогр.: с. 200-202. - ISBN 5-16-001365-2 : 58.00 р.
ББК Ц69я73
Рубрики: Безопасность жизнедеятельности--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
безопасность жизнедеятельности -- охрана труда -- правовые акты по охране труда -- работы по охране труда -- управление охраной труда -- безопасность производственной деятельности -- гигиена труда -- санитария -- производственное освещение -- электробезопасность -- пожарная профилактика -- основы пожарной профилактики -- защита от шума -- защита от вибраций -- защита от излучений -- действие шума -- защита от ультразвука -- средства защиты
Аннотация: Учебное пособие содержит основные сведения по трудовому законодательству в сфере охраны труда, производственной санитарии, производственной безопасности и противопожарной профилактике, на основе которых разрабатываются методы обеспечения безопасности производственной деятельности: снижение негативных воздействий факторов производственной среды до нормативно-допустимых уровней, создание на рабочем месте комфортных условий труда, обеспечение персонала безопасным приемам выполнения профессиональных обязанностей и др. Для студентов вузов, а также всех интересующихся данной тематикой.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

2.
   6П4
   В191


    Васильев, Юрий Константинович.
    Технология материалов, практикум в учебных мастерских и техника безопасности [Текст] : учеб. пособие для пед. ин-тов по спец. 2105 "Физика" / Ю. К. Васильев, И. Н. Васильева. - Москва : Просвещение, 1979. - 189, [2] с. : ил. - 0.75 р.
РУБ 6П4 + 6(07) + 604
Рубрики: Обработка металлов--Учебники и пособия
   Методика трудового обучения--Учебники и пособия

   Техника безопасности--Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные):
допущено Министерством просвещения СССР -- специальность Физика -- 2105 -- Физико-математический факультет -- ФМФ -- Индустриально-педагогический факультет -- ИПФ -- педагогические специальности -- вузовские учебники -- учебные пособия -- методика преподавания технических дисциплин в школе -- преподавание технических дисциплин в школе -- технические дисциплины в школе -- обучение техническим дисциплинам в школе -- методика преподавания труда в школе -- методика трудового обучения в школе -- преподавание труда в школе -- трудовое обучение в школе -- методика трудового обучения -- повышение квалификации учителей -- технология материалов -- чугун -- производство чугуна -- сталь -- производство стали -- металловедение -- металлы -- сплавы -- металлические сплавы -- обработка металлов -- неметаллические материалы -- древесные материалы -- пластические массы -- резиновые материалы -- стеклянные материалы -- лакокрасочные материалы -- учебные мастерские -- школьные мастерские -- практикумы в учебных мастерских -- столярная мастерская -- слесарная мастерская -- охрана труда -- работа по охране труда в школах -- организация рабочего места -- слесарные работы -- токарные работы -- токарные станки -- техника безопасности -- законодательство по охране труда -- производственная санитария -- производственный травматизм -- профессиональные заболевания -- вентиляция в производственных помещениях -- освещение в производственных помещениях -- отопление в производственных помещениях -- травматизм -- первая медицинская помощь -- медицинская помощь -- оказание первой медицинской помощи -- пожарная безопасность -- противопожарное оборудование
Аннотация: В пособии изложены сведения о современных технологических процессах получения и обработки металлов и сплавов и отражены некоторые вопросы техники безопасности. Кроме того, в нем содержатся практические работы, которые помогут вооружить будущих учителей физики общетрудовыми умениями и исследовательскими навыками. Пособие может быть использовано учителями технического труда для повышения квалификации.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Васильева, Ирина Николаевна
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие

3.
   63
   Т872


    Тургиев, Алан Каурбекович.
    Охрана труда в сельском хозяйстве [Текст] : [Учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. 3100 "Сельское и рыбное хозяйство"] / А. К. Тургиев, А. В. Луковников. - Москва : Академия, 2003. - 318, [1] с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 314. - ISBN 5-7695-1180-X : 115.45 р.
РУБ 63
Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
охрана труда на предприятиях сельского хозяйства -- охрана труда женщин -- охрана труда подростков -- нормативные правовые акты по охране труда -- нарушение требований охраны труда -- дисциплинарная и административная ответственность -- административная ответственность -- уголовная и материальная ответственность -- материальная ответственность -- служба охраны труда -- управление охраной труда -- медико-профилактические мероприятия -- условия труда -- режим труда и отдыха -- несчастные случаи на производстве -- аттестация рабочих мест -- инструктаж по охране труда -- государственное социальное страхование -- пожарная безопасность -- противопожарные мероприятия -- средства обнаружения и тушения пожаров -- эргономика -- производственная санитария -- производственная вентиляция и кондиционирование -- защита от производственного шума и вибрации -- вредные излучения и защита от них -- защита от вредных излучений -- вредные вещества и защита от них -- защита от вредных веществ -- производственное освещение -- безопасность котлов и трубопроводов -- электробезопасность -- изоляция проводов -- изолированные проводники -- защита от поражения током -- защитное заземление -- защитное отключение -- изолирующие площадки -- молниезащита -- защита от статического электричества -- технические средства безопасности -- индивидуальные средства защиты -- безопасность труда при транспортных и погрузочно-разгрузочных работах -- безопасность труда при техническом обслуживании и ремонте сельскохозяйственной техники -- первая медицинская помощь пострадавшим от несчастных случаев -- доврачебная помощь
Аннотация: Освещенны вопросы, касающиеся охраны труда в сельском хозяйстве. Изложены требования безопасности к конструкции сельскохозяйственных машин, пожарной безопасности. Освещена безопасность труда на погрузочно-разгрузочных работах при раздаче кормов, эксплуатации оборудования для животноводства, техническом обслуживании и ремонте сельскохозяйственной техники. Для студентов среднего профессионального образования.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Луковников, Аскольд Викторович
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (1), АБ (1)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (1)
Найти похожие

4.
   6П8
   К891


    Кузнецова, Людмила Семеновна.
    Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : [Учеб. для студ. учреждений сред. проф. образования по спец. 2711 "Технология продуктов общественного питания"] / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - Москва : Мастерство, 2002. - 319, [1] с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 317. - ISBN 5-294-00009-1 (в пер.) : 106.00 р.
РУБ 6П8.335
Рубрики: Кондитерское производство--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
мучные изделия -- кондитерские изделия -- классификация мучных и кондитерских изделий -- пищевая ценность мучных кондитерских изделий -- кондитерское производство -- технология приготовления мучных кондитерских изделий -- диетические кондитерские изделия -- производство диетических кондитерских изделий -- детское питание -- производство изделий для детского питания -- пищевые инфекции -- пищевые отравления -- гигиена труда -- личная гигиена -- производственная санитария -- санитарно-гигиенический режим и контроль производства -- технохимический контроль производства кондитерских изделий -- расчет рецептуп мучных кондитерских изделий -- условия хранения мучных кондитерских изделий
Аннотация: Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов; технология изготовления различных полуфабрикатов и готовых изделий; требования к качеству и условиям хранения. Освещены вопросы санитарии и гигиены, методы технохимического контроля и учета при производстве мучных кондитерских изделий, дан расчет рецептур.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Сиданова, Муся Юрьевна
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (1), АБ (1)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (1)
Найти похожие

5.
   5А
   М353


    Матюхина, Зинаида Петровна.
    Основы физиологии питания, гигиены и санитарии [Текст] : [учеб. для нач. проф. образования : Учеб. пособие для сред. спец. заведений по спец. 2702 "Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство"] / З. П. Матюхина. - Москва : ПрофОбрИздат, 2001. - 181 с. : ил., табл. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 179. - ISBN 5-94231-042-4 (в пер.) : 93.85 р.
РУБ 5А2.431 + 613.2 + 613.27
Рубрики: Питание--Гигиена--Учебники и пособия
   Питание--Физиология--Учебники и пособия

   Пищевая санитария--Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные):
2702 -- специальность Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство -- физиология питания -- еда -- пища -- пищевые вещества -- белки -- жиры -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- вода -- пищеварение -- усвояемость пищи -- обмен веществ и энергии -- питание различных групп населения -- энергетическая ценность пищи -- рациональное питание -- питание детей и подростков -- лечебное питание -- микробиология -- микроорганизмы -- морфология микробов -- физиология микробов -- пищевые инфекции -- пищевые отравления -- глистные заболевания -- пищевые инфекционные заболевания -- гигиена питания -- пищевая санитария -- гигиена и санитария труда -- предупреждение производственного травматизма -- вредные привычки -- инфекционные заболевания персонала предприятий общественного питания -- личная гигиена -- санитарные требования к устройству и содержанию предприятий общественного питания -- общественное питание -- санитарные требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре -- санитарные требования к транспортировке и хранению пищевых продуктов -- санитарные требования к кулинарной обработке пищевых продуктов -- санитарные требования к реализации готовой продукции и обслуживанию потребителей -- санитарно-эпидемиологический надзор -- санитарно-эпидемиологическое законодательство -- федеральный комплект учебников
Аннотация: Учебник "Основы физиологии питания, гигиены и санитарии" составлен в соответствии с действующими стандартами начального профессионального образования и программой для подготовки по профессиям "повар, кондитер" и "официант, бармен". В учебник включены новые научные данные в области физиологии питания, разработанные Институтом питания АМН. Весь материал по гигиене питания и санитарии построен на данных, рекомендованных Государственной санитарно-эпидемиологической службой и продиктованных законом РСФСР "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", утвержденным 19.04.91. Материал учебника излагается в доступной для учащихся форме, в четкой последовательности, с использованием в достаточном количестве рисунков, схем, таблиц. После каждого раздела и глав учебника даны контрольные вопросы для проверки знаний учебного материала.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

6.
   5А
   М292


    Мартинчик, Арсений Николаевич.
    Физиология питания, санитария и гигиена [Текст] : учеб. пособие / А. Н. Мартинчик, А. А. Королев, Л. С. Трофименко. - Москва : Мастерство : Высшая школа, 2000. - 190, [1] с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-294-00007-5 (Мастерство) (в пер.). - ISBN 5-06-003916-1 (Высш. шк.) : 42.00 р.
РУБ 5А2.431 + 613.27 + 613.2
Рубрики: Питание--Физиология--Учебники и пособия
   Санитария пищевая--Учебники и пособия

   Питание--Гигиена--Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные):
питание -- пища -- еда -- пищевые продукты -- пищевые вещества -- физиология питания -- физиологические основы гигиены питания -- гигиена питания -- санитария пищевая -- пищевая санитария -- санитарно-пищевой надзор -- пищевая санитария -- кулинарная обработка пищи -- тепловая обработка пищи -- обработка пищи -- гигиена приготовления пищи -- история питания -- эволюция питания человека -- значение питания в жизни человека -- пищевая ценность пищи -- биологическая ценность пищи -- пищевой баланс -- белки -- потребность в белке -- аминокислоты -- жиры пищи -- пищевые жиры -- липиды -- холестерин -- углеводы пищи -- энергетическая ценность пищи -- энергия пищи -- пища как источник энергии -- калорийность пищи -- калории -- энергетический обмен в организме -- энергетические затраты организма -- энерготраты организма -- энергообмен в организме -- витамины в питании -- витаминная недостаточность -- недостаточность витаминов -- авитаминозы -- гиповитаминозы -- значение витаминов в питании -- роль витаминов в питании -- профилактика витаминной недостаточности -- минеральные вещества в питании -- вода в питании -- потребность в воде -- пищеварение -- пищеварительная система -- пищеварительный тракт -- обмен веществ -- метаболизм -- физиология пищеварения -- всасывание пищевых веществ -- выбор пищи -- аппетит -- голод -- молочные продукты -- рациональное питание -- здоровое питание -- пищевые добавки -- биологически активные вещества -- загрязнители пищевых продуктов -- токсичные вещества в питании -- пищевые рационы -- рационы питания -- системы питания -- диеты -- альтернативные диеты -- вегетарианство -- предприятия общественного питания -- санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания -- гигиенические требования к предприятиям общественного питания -- требования к предприятиям общественного питания -- пищевые отравления -- отравления пищевые -- профилактика пищевых отравлений
Аннотация: Представлены научные сведения о питании человека с учетом мирового опыта, но тесно связанные с российской действительностью, с национальными и культурными традициями России. Рассмотрены основные положения в области химии пищи и ее усвоения, обсуждены свойства пищевых веществ и пищевая ценность основных групп продуктов питания. Приведены принципы здорового питания, имеющие значение в формировании профессионального мировоззрения работников общественного питания, и основные санитарно-гигиенические нормы и правила. Может быть полезно для специалистов в области производства и реализации продуктов питания и пищевой промышленности.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Королев, Алексей Анатольевич; Трофименко, Любовь Семеновна
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (1), АБ (1)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (1)
Найти похожие

7.
   57А
   О-753


   
    Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии [Текст] : учеб. для студ. мед. училищ / А. А. Воробьев, Ю. С. Кривошеин, А. С. Быков и др.; Под ред. А. А. Воробьева и Ю. С. Кривошеина. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 223, [1] с. : рис., табл. - (Среднее профессиональное образование). - Авт. указаны на обороте тит. л. - ISBN 5-7695-1252-0 : 87.00 р.
РУБ 57А + 57А.91 + 616М
Рубрики: Микробиология--Учебники и пособия
   Вирусология--Учебники и пособия

   Иммунология--Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- медицинская микробиология -- история микробиологии -- история иммунологии -- история вирусологии -- систематика микроорганизмов -- микробы -- бактерии -- грибки (микробиол.) -- грибы (микробиол.) -- вирусы -- вирусология -- медицинская вирусология -- санитария -- саннадзор -- санитарный надзор -- иммунология -- иммунитет -- иммунопатология -- патология иммунной системы человека -- иммунная система человека -- иммунохимия -- антигены -- антитела -- иммунное реагирование -- иммунопрофилактика -- иммунотерапия -- иммунодиагностика болезней -- вакцины -- сыворотки -- иммуномодуляторы -- медицинская иммунология -- общая микробиология -- специальная микробиология -- санитарная микробиология -- санитарно-эпидемиологическое дело -- микробиологические лаборатории -- лаборатории микробиологические -- микробиологическая диагностика инфекционных болезней -- лабораторная диагностика инфекционных болезней -- диагностика инфекционных болезней -- микроорганизмы -- экология микроорганизмов -- классификация микроорганизмов -- физиология микроорганизмов -- генетика микроорганизмов -- геном микроорганизмов -- геномные исследования -- биотехнология -- генная инженерия -- химиотерапия -- химиотерапевтические препараты -- антибиотики -- эпидемиология -- инфекции -- инфекция -- инфекционный процесс -- эпидемический процесс -- инфекционные болезни -- возбудители инфекционных болезней -- кишечные инфекции -- респираторные инфекции -- воздушно-капельные инфекции -- кровяные инфекции -- зоонозы -- инфекции наружных покровов -- бактериальные инфекции -- вирусные инфекции -- патогенность (болезнетворность) микроорганизмов -- болезнетворность (патогенность) микроорганизмов -- влияние факторов окружающей среды на микробы -- факторы среды и приспособление к ним -- экологические факторы среды и приспособление к ним -- микроорганизмы в природе -- микроорганизмы в окружающей среде -- микроорганизмы в биосфере -- роль микроорганизмов в круговороте веществ -- круговорот веществ в природе -- микрофлора тела человека -- микрофлора организма человека
Аннотация: Книга состоит из двух частей - общая и специальная микробиология. Описаны вопросы систематики, морфологии, физиологии, генетики бактерий, вирусов, грибов и простейших. Освещены проблемы экологической микробиологии, генной инженерии и биотехнологии, представлено новое поколение лечебно-профилактических средств и диагностических методов. Изложены вопросы этиологии, эпидемиологии, патогенеза, иммунитета, лабораторной диагностики, специфической терапии и профилактики основных групп инфекционных болезней человека, вызываемых бактериями, вирусами, грибами, простейшими, а также госпитальных (внутрибольничных) инфекций. Для учащихся средних медицинских училищ и колледжей.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Воробьев, Анатолий Андреевич; Кривошеин, Юрий Семенович; Быков, Анатолий Сергеевич; Воробьев, Анатолий Андреевич \ред.\; Кривошеин, Юрий Семенович \ред.\
Экземпляры всего: 8
АБ (8)
Свободны: АБ (8)
Найти похожие

8.
   Я17
   К532


    Книги Российской Федерации [Текст] : ежегодник, 2002 : гос. библиогр. указ. : в 11 т. / Рос. кн. палата ; [отв. ред. Л. А. Давыдова]. - Москва : Бук Чембэр Интернэшнл, 1994 - . - До 1994 г. изд. под загл.: Ежегодник книги СССР. - До 1994 Издание см. под заглавием: Ежегодник книги СССР. . - ISSN 0201-6354.
   Т. 5 : Разделы 5 - 615.1/.4 : библиография / [ред. вып. Л. В. Можеренкова]. - 2003. - 623 с. - Загл. корешка : Книги Российской Федерации, 2002. - (в пер.) : 730.00 р.
ББК Я17
Рубрики: Книга РФ, 2002 г.--Указатели
Кл.слова (ненормированные):
книги РФ -- книги Российской Федерации -- 2002 -- указатели -- библиографические указатели -- ежегодники -- библиография -- литература универсального содержания -- универсальные библиографические пособия -- библиографические пособия -- ежегодник книги СССР -- РКП издания -- естественные науки -- математика -- астрономия -- физика -- химия -- минералогия -- геология -- науки о Земле -- метеорология -- климатология -- гидросфера -- гидрология -- палеонтология -- биологические науки -- антропология -- биология -- общая биология -- экология -- общая экология -- генетика -- иммуногенетика -- цитология -- паразитология -- биохимия -- биофизика -- молекулярная биология -- вирусология -- микробиология -- ботаника -- зоология -- прикладные науки -- медицина -- здравоохранение -- охрана здоровья -- санитария -- социальная медицина -- медицина социальная -- техника -- гигиена -- личная гигиена -- социальная гигиена -- лекарствоведение -- фармакология -- терапия -- общая терапия -- лекарственная терапия -- лекарственные средства -- лекарственные препараты -- лекарственные вещества -- лекарство -- токсикология

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Давыдова, Л. А. \ред.\; Можеренкова, Людмила Викторовна \ред.\; Российская книжная палата(Москва)
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие

9.
   6С
   И209


    Иванова, Т. В.
    А вы хотите жить в чистом городе? [Текст] : (Популярное изложение муницип. программы управления твердыми отходами в г. Нижний Тагил, г. на 1999-2003 гг.) / Т. В. Иванова, С. А. Чеботарькова, Н. А. Аристова; Рис. Т. Ивановой ; Обществ. экол. орг. "Чистый дом". - Нижний Тагил : [б. и.], 1999. - 11 с. - Библиогр.: с. 11. - (в обл.) : 10.00 р.
В надзаг. также: Адм. г. Нижний Тагил.
РУБ 6С9.31 + 50.18 + 913(С171)
Рубрики: Бытовые отходы
   Охрана природы--Нижний Тагил, г.

   Нижний Тагил, г.--Краеведение

Кл.слова (ненормированные):
экология Нижнего Тагила -- урбоэкология -- загрязнение природной среды Нижнего Тагила -- загрязнение Нижнего Тагила (экол.) -- муниципальная программа управления твердыми отходами в Нижнем Тагиле на 1999-2003 гг. -- программа управления твердыми отходами в Нижнем Тагиле на 1999-2003 гг. -- управления твердыми отходами -- отходы потребления -- бытовые отходы -- мусор -- твердые отходы -- твердые бытовые отходы (ТБО) -- ТБО -- санитарная техника -- санитарное благоустройство городов -- очистка от мусора населенных мест -- очистка и уборка городов -- утилизация отходов -- уборка городов -- коммунальная гигиена -- гигиена городов -- санитария -- санитарная охрана -- Нижний Тагил, г. -- города Урала -- города Среднего Урала -- города Свердловской области -- уральские города -- города-заводы -- промышленные города -- индустриальные города
Аннотация: В нашем городе сложилась катастрофическая ситуация в сфере обращения с твёрдыми бытовыми отходами. Оглянитесь вокруг - наш город превращается в одну общую свалку мусора. На центральных улицах горят костры из отходов торговли - картонные коробки, бумага и пластиковые бутылки, вокруг торговых киосков кучи мусора, пищевых отходов, упаковочной тары, в лесопарковой зоне и вдоль дорог образованы несанкционированные свалки бытовых отходов. Всё зто послужило толчком к созданию муниципальной программы по управлению твёрдыми бытовыми отходами на 1998 - 2000 гг.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Чеботарькова, С. А.; Аристова, Н. А.; Иванова, Т. В. \худ.\; написано о Нижнем Тагиле; Общественная экологическая организация "Чистый дом" (Нижний Тагил, г.)
Экземпляры всего: 1
РедФнт (1)
Свободны: РедФнт (1)
Найти похожие

10.
   5А
   М292


    Мартинчик, Арсений Николаевич.
    Физиология питания, санитария и гигиена [Текст] : Учеб. пособие / А. Н. Мартинчик, А. А. Королев, Л. С. Трофименко. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия : Мастерство, 2002. - 190, [1] с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1017-X (Академия) (в пер.). - ISBN 5-294-00007-5 (Мастерство) : 87.00 р.
РУБ 5А2.431 + 613.27 + 613.2
Рубрики: Питание--Физиология--Учебники и пособия
   Санитария пищевая--Учебники и пособия

   Питание--Гигиена--Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные):
питание -- пища -- еда -- пищевые продукты -- пищевые вещества -- физиология питания -- физиологические основы гигиены питания -- гигиена питания -- санитария пищевая -- пищевая санитария -- санитарно-пищевой надзор -- пищевая санитария -- кулинарная обработка пищи -- тепловая обработка пищи -- обработка пищи -- гигиена приготовления пищи -- история питания -- эволюция питания человека -- значение питания в жизни человека -- пищевая ценность пищи -- биологическая ценность пищи -- пищевой баланс -- белки -- потребность в белке -- аминокислоты -- жиры пищи -- пищевые жиры -- липиды -- холестерин -- углеводы пищи -- энергетическая ценность пищи -- энергия пищи -- пища как источник энергии -- калорийность пищи -- калории -- энергетический обмен в организме -- энергетические затраты организма -- энерготраты организма -- энергообмен в организме -- витамины в питании -- витаминная недостаточность -- недостаточность витаминов -- авитаминозы -- гиповитаминозы -- значение витаминов в питании -- роль витаминов в питании -- профилактика витаминной недостаточности -- минеральные вещества в питании -- вода в питании -- потребность в воде -- пищеварение -- пищеварительная система -- пищеварительный тракт -- обмен веществ -- метаболизм -- физиология пищеварения -- всасывание пищевых веществ -- выбор пищи -- аппетит -- голод -- молочные продукты -- рациональное питание -- здоровое питание -- пищевые добавки -- биологически активные вещества -- загрязнители пищевых продуктов -- токсичные вещества в питании -- пищевые рационы -- рационы питания -- системы питания -- диеты -- альтернативные диеты -- вегетарианство -- предприятия общественного питания -- санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания -- гигиенические требования к предприятиям общественного питания -- требования к предприятиям общественного питания -- пищевые отравления -- отравления пищевые -- профилактика пищевых отравлений
Аннотация: Представлены научные сведения о питании человека с учетом мирового опыта, но тесно связанные с российской действительностью, с национальными и культурными традициями России. Рассмотрены основные положения в области химии пищи и ее усвоения, обсуждены свойства пищевых веществ и пищевая ценность основных групп продуктов питания. Приведены принципы здорового питания, имеющие значение в формировании профессионального мировоззрения работников общественного питания, и основные санитарно-гигиенические нормы и правила. Может быть полезно для специалистов в области производства и реализации продуктов питания и пищевой промышленности.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Королев, Алексей Анатольевич; Трофименко, Любовь Семеновна
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
Найти похожие

 1-10    11-20   21-30   31-36 
 
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)