Научная библиотека Нижнетагильского государственного социально-педагогического института

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Электронный каталог НТГСПИ - результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог НТГСПИ

Картотека газет и журналов

Картотека статей

Полнотекстовая база изданий НТГСПИ

Полнотекстовая база ВКР

Область поиска

Найдено в других БД:

Картотека статей (21)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=молочные продукты<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

   6П9
   М353

    Матюхина, Зинаида Петровна.
    Товароведение пищевых продуктов [Текст] : [Учеб. для нач. проф.образования: Учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. 2702 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"] / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2003. - 271, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1487-6 (в пер.) : 120.00 р.

   5А
   М292

    Мартинчик, Арсений Николаевич.
    Физиология питания, санитария и гигиена [Текст] : учеб. пособие / А. Н. Мартинчик, А. А. Королев, Л. С. Трофименко. - Москва : Мастерство : Высшая школа, 2000. - 190, [1] с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-294-00007-5 (Мастерство) (в пер.). - ISBN 5-06-003916-1 (Высш. шк.) : 42.00 р.

РУБ 5А2.431 + 613.27 + 613.2
Рубрики: Питание--Физиология--Учебники и пособия
Санитария пищевая--Учебники и пособия
Питание--Гигиена--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
питание -- пища -- еда -- пищевые продукты -- пищевые вещества -- физиология питания -- физиологические основы гигиены питания -- гигиена питания -- санитария пищевая -- пищевая санитария -- санитарно-пищевой надзор -- пищевая санитария -- кулинарная обработка пищи -- тепловая обработка пищи -- обработка пищи -- гигиена приготовления пищи -- история питания -- эволюция питания человека -- значение питания в жизни человека -- пищевая ценность пищи -- биологическая ценность пищи -- пищевой баланс -- белки -- потребность в белке -- аминокислоты -- жиры пищи -- пищевые жиры -- липиды -- холестерин -- углеводы пищи -- энергетическая ценность пищи -- энергия пищи -- пища как источник энергии -- калорийность пищи -- калории -- энергетический обмен в организме -- энергетические затраты организма -- энерготраты организма -- энергообмен в организме -- витамины в питании -- витаминная недостаточность -- недостаточность витаминов -- авитаминозы -- гиповитаминозы -- значение витаминов в питании -- роль витаминов в питании -- профилактика витаминной недостаточности -- минеральные вещества в питании -- вода в питании -- потребность в воде -- пищеварение -- пищеварительная система -- пищеварительный тракт -- обмен веществ -- метаболизм -- физиология пищеварения -- всасывание пищевых веществ -- выбор пищи -- аппетит -- голод -- молочные продукты -- рациональное питание -- здоровое питание -- пищевые добавки -- биологически активные вещества -- загрязнители пищевых продуктов -- токсичные вещества в питании -- пищевые рационы -- рационы питания -- системы питания -- диеты -- альтернативные диеты -- вегетарианство -- предприятия общественного питания -- санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания -- гигиенические требования к предприятиям общественного питания -- требования к предприятиям общественного питания -- пищевые отравления -- отравления пищевые -- профилактика пищевых отравлений
Аннотация: Представлены научные сведения о питании человека с учетом мирового опыта, но тесно связанные с российской действительностью, с национальными и культурными традициями России. Рассмотрены основные положения в области химии пищи и ее усвоения, обсуждены свойства пищевых веществ и пищевая ценность основных групп продуктов питания. Приведены принципы здорового питания, имеющие значение в формировании профессионального мировоззрения работников общественного питания, и основные санитарно-гигиенические нормы и правила. Может быть полезно для специалистов в области производства и реализации продуктов питания и пищевой промышленности.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Королев, Алексей Анатольевич; Трофименко, Любовь Семеновна
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (1), АБ (1)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (1)
Найти похожие

   5А
   М292

    Мартинчик, Арсений Николаевич.
    Физиология питания, санитария и гигиена [Текст] : Учеб. пособие / А. Н. Мартинчик, А. А. Королев, Л. С. Трофименко. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия : Мастерство, 2002. - 190, [1] с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1017-X (Академия) (в пер.). - ISBN 5-294-00007-5 (Мастерство) : 87.00 р.

РУБ 5А2.431 + 613.27 + 613.2
Рубрики: Питание--Физиология--Учебники и пособия
Санитария пищевая--Учебники и пособия
Питание--Гигиена--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
питание -- пища -- еда -- пищевые продукты -- пищевые вещества -- физиология питания -- физиологические основы гигиены питания -- гигиена питания -- санитария пищевая -- пищевая санитария -- санитарно-пищевой надзор -- пищевая санитария -- кулинарная обработка пищи -- тепловая обработка пищи -- обработка пищи -- гигиена приготовления пищи -- история питания -- эволюция питания человека -- значение питания в жизни человека -- пищевая ценность пищи -- биологическая ценность пищи -- пищевой баланс -- белки -- потребность в белке -- аминокислоты -- жиры пищи -- пищевые жиры -- липиды -- холестерин -- углеводы пищи -- энергетическая ценность пищи -- энергия пищи -- пища как источник энергии -- калорийность пищи -- калории -- энергетический обмен в организме -- энергетические затраты организма -- энерготраты организма -- энергообмен в организме -- витамины в питании -- витаминная недостаточность -- недостаточность витаминов -- авитаминозы -- гиповитаминозы -- значение витаминов в питании -- роль витаминов в питании -- профилактика витаминной недостаточности -- минеральные вещества в питании -- вода в питании -- потребность в воде -- пищеварение -- пищеварительная система -- пищеварительный тракт -- обмен веществ -- метаболизм -- физиология пищеварения -- всасывание пищевых веществ -- выбор пищи -- аппетит -- голод -- молочные продукты -- рациональное питание -- здоровое питание -- пищевые добавки -- биологически активные вещества -- загрязнители пищевых продуктов -- токсичные вещества в питании -- пищевые рационы -- рационы питания -- системы питания -- диеты -- альтернативные диеты -- вегетарианство -- предприятия общественного питания -- санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания -- гигиенические требования к предприятиям общественного питания -- требования к предприятиям общественного питания -- пищевые отравления -- отравления пищевые -- профилактика пищевых отравлений
Аннотация: Представлены научные сведения о питании человека с учетом мирового опыта, но тесно связанные с российской действительностью, с национальными и культурными традициями России. Рассмотрены основные положения в области химии пищи и ее усвоения, обсуждены свойства пищевых веществ и пищевая ценность основных групп продуктов питания. Приведены принципы здорового питания, имеющие значение в формировании профессионального мировоззрения работников общественного питания, и основные санитарно-гигиенические нормы и правила. Может быть полезно для специалистов в области производства и реализации продуктов питания и пищевой промышленности.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Королев, Алексей Анатольевич; Трофименко, Любовь Семеновна
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
Найти похожие

   Ч213
   Ш398

   Шейпак, Анатолий Александрович
    История науки и техники [Текст] : [В 2 ч.] / А. А. Шейпак ; МО РФ, Моск. гос. индустр. ун-т, Ин-т дистанц. образования. - Москва : [б. и.], 2001 - .
   ч. 1 : Материалы и технологии. - 2001. - 190 с. - Библиогр.: с. 187-188. - ISBN 5-276-00136-7 (в обл.) : 60.00 р.
Компакт-диск отсутствует

ББК Ч213
РУБ 6(09)
Рубрики: Наука--История--Учебники и пособия
Техника--История--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
наука -- история науки -- техника -- история техники -- каменный век -- дерево -- бумага -- охота -- земледелие -- животноводство -- керамика -- стекло -- резина -- пластмассы -- пища -- еда -- пищевые продукты -- пища и здоровье -- колбасные изделия -- паштеты -- хлеб -- история хлеба -- пряники -- мюсли и хлопья -- хлопья -- чипсы -- итальянская кухня -- соль -- пряности -- сладости -- молочные продукты -- напитки -- вода -- прохладительные напитки -- квас -- сбитень -- медовуха -- вино -- пиво -- водка -- алкогольные напитки -- чай -- кофе
Аннотация: Учебная дисциплина "История науки и техники" в Московском государственном университете впервые поставлена на направления 5102 по инициативе кафедры "Общая и прикладная математика" (зав. кафедрой проф. В. Б. Миносцев). С 2000 г. этот курс вошел в учебные планы почти всех направлений и специальностей МГИУ. Настоящее издание является второй частью учебного пособия по курсу "История науки и техники". В книге изложена начальная история человечества, возникновение первых орудий и технологий. Рассмотрена история легкой промышленности (еда, напитки, одежда, обувь, предметы повседневной жизни), материалы и их обработка, строительство и перемещение тяжестей. Кроме литературных источников использованы экспозиции крупнейших музеев Европы: Британского музея, Лондонского музея науки и техники в Кенсингтоне, Немецкого музея в Мюнхене, Берлинского музея техники и Московского политехнического музея и ряда других, менее известных. Иллюстрации к тому "Материалы и технологии" имеют самостоятельное значение и размещены на компакт-диске.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
МО РФ, Московский государственный индустриальный университет(Москва); Институт дистанционного образования(Москва)
Экземпляры всего: 3
ЧЗ (1), АБ (2)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (2)
Найти похожие

   61
   Б874

    Бранд, Яков Бениаминович.
    Здоровое питание [Текст] / Я. Б. Бранд. - Москва : Октопус, 2006. - 239 с. : цв. ил. - ISBN 5-94887-038-3 (в обл.) : 150.00 р.

РУБ 613.21
Рубрики: Рациональное питание
Кл.слова (ненормированные):
желудочно-кишечный тракт -- лишний вес -- диета -- питание разных возрастов -- витамины -- молочные продукты

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)