Научная библиотека Нижнетагильского государственного социально-педагогического института

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Электронный каталог НТГСПИ - результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог НТГСПИ

Картотека газет и журналов

Картотека статей

Полнотекстовая база изданий НТГСПИ

Полнотекстовая база ВКР

Область поиска

Найдено в других БД:

Картотека статей (53)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=мясо<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

   6П9
   М353

    Матюхина, Зинаида Петровна.
    Товароведение пищевых продуктов [Текст] : [Учеб. для нач. проф.образования: Учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. 2702 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"] / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2003. - 271, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1487-6 (в пер.) : 120.00 р.

РУБ 6П9.8
Рубрики: Организация и техника торговли--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
начальное профессиональное образование -- среднее профессиональное образование -- 2702 -- специальность Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий -- товароведение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- пища -- еда -- общественное питание -- питание -- минеральные вещества -- углеводы -- жиры -- белки -- витамины -- химический состав пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов -- овощи -- плоды -- грибы -- продукты переработки -- рыба -- рыбные продукты -- нерыбные пищевые продукты моря -- мясо -- мясные продукты -- молоко -- молочные продукты -- яйца -- яйцепродукты -- пищевые жиры -- растительные масла -- масло коровье -- маргарин -- кулинарные жиры -- зерно -- продукты переработки зерна -- крахмал -- сахар -- кондитерские изделия -- вкусовые продукты -- чай -- кофе -- кофейные напитки -- пряности -- приправы -- поваренная соль -- пищевые кислоты -- алкогольные напитки -- хлебный квас -- напитки из хлебного сырья -- хлебопекарные дрожжи -- химические разрыхлители -- желирующие вещества -- пищевые красители -- пищевая промышленность -- Федеральный комплект учебников
Аннотация: Учебник составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Даны химический состав, условия хранения и требования к качеству. Может быть использован для практических работников системы общественного питания.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна
Экземпляры всего: 3
ЧЗ (1), АБ (2)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (2)
Найти похожие

   Ш6(2)6
   Д727

    Драт, Александр Иванович.
    Красные огурцы [Текст] : повести, рассказы / Александр Драт. - Екатеринбург : Банк культурной информации, 2006. - 618, [1] с., [1] портр. : ил. - (Библиотека прозы Каменного пояса). - ISBN 5-7851-0600-0 (в пер.) : 350.00 р.
    Содержание:
Двойники : детективная история с элементами мистики
Последний шанс дулларов : повесть-притча
Затмение : рассказ
Все было : рассказ
"Конфетки, бараночки..." : рассказ
Ветер : рассказ
Ночью : рассказ
Батюшка приехал : рассказ
Совместимость : юмореска в 2 ч.
Правильный Кеша Подольский : рассказ
Бешеный : рассказ
Мандат : байка
Бабушкина песня : рассказ
К дочке, в Москву : рассказ
Магдалина : рассказ
Пантелей, Пантелеюшка : рассказ
Вышел зайчик погулять : рассказ
Рассказы о детях : сб. рассказов
Алешка : рассказ
Гуляет : рассказ
Сережкин дядя : рассказ
Генка : рассказ
Мальчик и мячик : рассказ
Колька и Великий экзаменатор : рассказ
Однажды зимой : рассказ
Пульс дождя : рассказ
Любовь-погибель : рассказ
Баянист Саша Невский : рассказ
Свиделись : рассказ
Выстрел : рассказ
Счастливые : рассказ
Кто может знать... : притча
Честное мяу, или Приключения кота Меркурия : рассказ
Возвращение Або : рассказ
Дыма без огня не бывает : рассказ
Термометр любви : рассказ
Страшное мясо : быль
Тарзан - друг моей жены : рассказ
В сундуке : рассказ
Красные огурцы : рассказ
Ржавая цепь : рассказ
Монолог трупа : рассказ
Как разгадаешь, так и будет : рассказ
Мгновения : рассказ
Последняя рыбка : рассказ
Золотая несушка : рассказ
Горгона : рассказ
Билет на тот свет : рассказ
Роковая монетка : рассказ
В дороге : рассказ

ББК Ш6(2Р=Р)6

Аннотация: В книге представлены избранные повести и рассказы росийского писателя Александра Драта. Произведения разнообразны по жанру и тематике. Многие из них публикуются впервыве.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Филоненко, Юрий Николаевич \худож. сер.\; Стенин, С. В. \худож.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие

   6П8
   Г174

    Галькович, Роман Степанович.
    Блюда из курицы [Текст] / Р. С. Галькович, А. М. Сабиров. - [Пермь] : Пермское книжное изд-во, 1986. - 193, [1] с. : ил. ; 13 см. - На пер. авт. не указаны. - Рек. список литер.: с. 192-193. - (в пер.) : [1.00] р.

ББК 6П8
Рубрики: Кулинария--Рецепты
Кл.слова (ненормированные):
куриное мясо -- кулинария -- мясные блюда -- рецептура -- блюда из курицы -- рецепты блюд из курицы
Аннотация: Книга о способах обработки и приготовления блюд из кур.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Сабиров, Аркадий Михайлович
Экземпляры всего: 1
РедФ (1)
Свободны: РедФ (1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)