6П8.9 П618 Поскребышева, Галина Ивановна. Большая кулинарная энциклопедия [Текст] : путь к сердцу мужчины / Г. И. Поскребышева ; фот. С. Антонов, худож. С. Алексеев. - Москва : ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2004. - 202 с. : цв. фот. - ISBN 5-94848-017-8 (в пер.) : 300.00 р. Рубрики: Кулинария--Энциклопедии Кл.слова (ненормированные): салаты -- закуски -- овощи -- паштеты -- супы и бульоны -- блюда из мяса -- блюда из птицы -- блюда из рыбы -- соусы и приправы -- овощные блюда -- каши -- изделия из теста -- пасхальный стол -- десерт -- домашние заготовки -- блюда на основе продукции компании нестле Аннотация: Ничто так не объединяет семью, как вкусная еда и красиво накрытый стол. Знаток кулинарных редкостей Г. И. Поскребышева познакомит вас с удивительными блюдами, рецепты которых она не только собирает более 35 лет, но и создает. подскажет, как приготовить обед быстро, вкусно, красиво и экономно, как сделать будничный день праздником. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Держатели документа: Библиотека НТГСПА Доп.точки доступа: Антонов, С. \фот.\; Алексеев, С. \худож.\ Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
6П8.9 З-216 Закуски лучших поваров [Текст] / ред. С. Першина, фот. А. Титаев. - Челябинск : Аркаим : Урал Л.Т.Д., 2003. - 120 с. : цв. ил., цв. фот. - (Сам себе повар). - ISBN 5-8029-0412-7 (в пер.) : 200.00 р. Рубрики: Кулинария--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): закуски -- блюда из рыбы -- морепродукты -- блюда из мяса -- блюда из овощей Держатели документа: Библиотека НТГСПА Доп.точки доступа: Першина, Светлана \ред.\; Титаев, Александр \фот.\ Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
6П8.9 Б231 Банкетные блюда [Текст] / сост. И. Ю. Федотова. - Москва : Ресторанные ведомости, 2007. - 108, [1] с. : цв. ил., цв. фот. - (Приложение к журналу CHEFART). - ISBN 978-5-98176-056-3 (в обл.) : 600.00 р. Рубрики: Кулинария Кл.слова (ненормированные): сервировка блюд -- блюда из рыбы -- блюда из мяса -- блюда японской кухни -- сладкие блюда -- десерты -- фуршет -- овощные блюда Аннотация: Организация банкетов - прибыльный, но в тоже время сложный и ответственный аспект деятельности ресторана. Чем удивить гостей, собравшихся на торжество, какие необычные блюда приготовить и как их правильно оформить. В этой книге собраны примеры самых востребованных банкетных блюд, которые представляют популярные московские рестораны. Помимо собственно рецептуры в книге содержатся рекомендации ведущих шеф-поваров по составу, презентации и подаче банкетных блюд. Держатели документа: Библиотека НТГСПА Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \сост.\ Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
6П8.9 Л876 Лучшие рецепты [Текст] : VI Чемпионат России по кулинарному сервису : сам себе повар / [сост. Н. Ильиных ; ред. Е. Ермолаева ; фот. А. Титаев, ]. - 2-е изд. - Челябинск : Аркаим, 2004. - 61, 120 с. : цв. ил., цв. фот. - ISBN 5-8029-0955-2 (в пер.) : 110.00 р. Страницы пронумерованы в противоположных направлениях. Рубрики: Кулинария--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты -- первые блюда -- вторые блюда -- десерты -- блюда из мяса -- блюда из овощей -- блюда из рыбы -- сладкие блюда Держатели документа: Библиотека НТГСПА Доп.точки доступа: Ильиных, Наталья \сост.\; Ермолаева, Елена \ред.\; Титаев, Александр \фот.\; Титаев, Андрей \фот.\ Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
6П8 К903 Кулинария на каждый день [Текст] / [сост. А. В. Андрианов] . - Москва : Сезам-маркетинг : Медицина, 2000. - 272 с. ; 20 см. - ISBN 5-89801-012-2 (в обл.) : 20.00 р. Рубрики: Кулинария Кл.слова (ненормированные): кулинария -- приготовление отдельных блюд -- блюда из растительных продуктов -- растительные продукты -- блюда из овощей -- овощные блюда -- блюда из грибов -- грибные блюда -- блюда из плодов -- поваренные книги -- домашняя кулинария -- кулинарные рецепты -- супы -- бульоны -- супы-пюре -- гарниры -- мясные блюда -- блюда из мяса -- рыбные блюда -- блюда из рыбы Аннотация: Эта книга поможет и начинающим, и опытным домохозяйкам приготовить множество как традиционных, так и необычных блюд к вашему столу. Доп.точки доступа: Андрианов , Анатолий Викторович \сост.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |