6П9 М353 Матюхина, Зинаида Петровна. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : [Учеб. для нач. проф.образования: Учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. 2702 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"] / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2003. - 271, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1487-6 (в пер.) : 120.00 р. Рубрики: Организация и техника торговли--Учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): начальное профессиональное образование -- среднее профессиональное образование -- 2702 -- специальность Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий -- товароведение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- пища -- еда -- общественное питание -- питание -- минеральные вещества -- углеводы -- жиры -- белки -- витамины -- химический состав пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов -- овощи -- плоды -- грибы -- продукты переработки -- рыба -- рыбные продукты -- нерыбные пищевые продукты моря -- мясо -- мясные продукты -- молоко -- молочные продукты -- яйца -- яйцепродукты -- пищевые жиры -- растительные масла -- масло коровье -- маргарин -- кулинарные жиры -- зерно -- продукты переработки зерна -- крахмал -- сахар -- кондитерские изделия -- вкусовые продукты -- чай -- кофе -- кофейные напитки -- пряности -- приправы -- поваренная соль -- пищевые кислоты -- алкогольные напитки -- хлебный квас -- напитки из хлебного сырья -- хлебопекарные дрожжи -- химические разрыхлители -- желирующие вещества -- пищевые красители -- пищевая промышленность -- Федеральный комплект учебников Аннотация: Учебник составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Даны химический состав, условия хранения и требования к качеству. Может быть использован для практических работников системы общественного питания. Держатели документа: Библиотека НТГСПА Доп.точки доступа: Королькова, Эльвира Павловна Экземпляры всего: 3 ЧЗ (1), АБ (2) Свободны: ЧЗ (1), АБ (2) |
6П8.9 Д678 Донцова, Дарья Аркадьевна. Кулинарная книга лентяйки [Текст] / Д. А. Донцова. - Москва : ЭКСМО, 2005. - 302 с. - ISBN 5-699-10020-2 (в пер.) : 180.00 р. Рубрики: Кулинария Кл.слова (ненормированные): супы -- блюда из мяса и дичи -- овощи -- плов -- блюда из рыбы -- соусы -- салаты -- каши -- запеканки -- суфле -- биточки -- блюда из яиц -- блюда из творога -- тесто и изделия из него -- бутерброды -- напитки -- экзотические блюда -- собачьи рецепты Аннотация: В книге собраны рецепты не требующие больших усилий и времени от хозяйки. Держатели документа: Библиотека НТГСПА Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
6П8.9 П618 Поскребышева, Галина Ивановна. Большая кулинарная энциклопедия [Текст] : путь к сердцу мужчины / Г. И. Поскребышева ; фот. С. Антонов, худож. С. Алексеев. - Москва : ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2004. - 202 с. : цв. фот. - ISBN 5-94848-017-8 (в пер.) : 300.00 р. Рубрики: Кулинария--Энциклопедии Кл.слова (ненормированные): салаты -- закуски -- овощи -- паштеты -- супы и бульоны -- блюда из мяса -- блюда из птицы -- блюда из рыбы -- соусы и приправы -- овощные блюда -- каши -- изделия из теста -- пасхальный стол -- десерт -- домашние заготовки -- блюда на основе продукции компании нестле Аннотация: Ничто так не объединяет семью, как вкусная еда и красиво накрытый стол. Знаток кулинарных редкостей Г. И. Поскребышева познакомит вас с удивительными блюдами, рецепты которых она не только собирает более 35 лет, но и создает. подскажет, как приготовить обед быстро, вкусно, красиво и экономно, как сделать будничный день праздником. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Держатели документа: Библиотека НТГСПА Доп.точки доступа: Антонов, С. \фот.\; Алексеев, С. \худож.\ Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
61 Ш28 Шаталова, Галина Сергеевна. Целебное питание [Текст] : на основах энергетической целесообразности / Г. С. Шаталова ; лит. запись А. М. Давыдова. - Москва : Культура и традиции, 1996. - 285, [1] с. - ISBN 5-86444-039-6 (в обл.) : 29.00 р. Рубрики: Лечебное питание Кл.слова (ненормированные): целебное питание -- духовность -- психология -- Вселенная -- видовое питание -- лишний вес -- голод и аппетит -- очистительные процедуры -- техногенные загрязнения -- овощи -- зелень -- дикорастущие травы и растения -- бобовые -- зерновые -- орехи -- иммунология -- профилактика хронических заболеваний -- саморегуляция -- сердечно-сосудистые заболевания -- рак и его лечение -- уринотерапия -- правила здоровья -- лекарственные растения Аннотация: Галина Шаталова, автор широко известной системы естественного оздоровления, в своей новой книге продолжает разговор о духовном и физическом здоровье человека. Держатели документа: Библиотека НТГСПА Доп.точки доступа: Давыдова, А. М. \лит. запись.\ Экземпляры всего: 2 АБ (2) Свободны: АБ (2) |
635 Х407 Хессайон, Д. Г. Все об овощах [Текст] : [справочник по выращиванию овощных и пряных культур] / д-р Д. Г. Хессайон ; пер. с англ. О. И. Романовой ; ред. В. Р. Филин. - Москва : Кладезь-Букс, 2001. - 143 с. : цв. ил., цв. фот. - Указ. рус. названий растений: с. 143. - ISBN 5-93395-001-7 (в обл.). - ISBN 0 903505 46 0 (англ.) : 120.00 р. Рубрики: Овощеводство--Популярные издания Овощеводство--Справочники Кл.слова (ненормированные): овощеводство -- овощные культуры -- овощи -- пряные культуры -- пряновкусовые растения -- пряные растения -- уход за овощными культурами -- уход за овощами Держатели документа: Библиотека НТГСПА Доп.точки доступа: Романова, О. И. \пер.\; Филин, В. Р. \ред.\; Hessayon D. G. Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
6П8 В934 Высоцкая, Юлия Александровна. Едим Дома каждый день [Текст] / Ю. Высоцкая. - Москва : Эксмо, 2008. - 333, [1] с. : цв. ил., цв. фот. - Алф. указ.: с. 322-334. - ISBN 978-5-699-250034-9 (в пер.) : 750.00 р., [600.00] р. Рубрики: Кулинария--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): салаты -- овощи -- грибы -- супы -- бульоны -- рис -- ризотто -- макароны -- сыр -- творог -- яйца -- мясные блюда -- рыбные блюда -- блюда из птицы -- хлеб -- фокачча -- пироги -- десерты -- напитки -- сладкие блюда Аннотация: Новая книга Юлии Высоцкой написана для тех, кто в нашей современной бурной жизни все-таки находит время го товить для своих близких. В ней собраны рецепты блюд, которые не требуют серьезных временных затрат и не становятся хуже, проведя пару дней в холодильнике. Эти блюда Юлия называет "палочкам-выручалочками", убеждая, что даже еда на каждый день не должна быть скучной. Держатели документа: Библиотека НТГСПА Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), АБ (1) Свободны: ЧЗ (1), АБ (1) |
57 Б799 Большой атлас природы России [Текст] : иллюстрированная энциклопедия для детей : [для сред. шк. возраста / [Е. Бровкина и др. ; науч. ред.: М. Сергеева, Е. Бровкина ; ил.: О. Герасина, О. Руновская, А. Масалов и др.]. - Москва : Эгмонт Россия, 2003. - 644 с. : цв. ил. ; 29 см. - Алф. указ.: с. 639-644. - ISBN 5-85044-923-X (в пер.) : 279.79 р. Рубрики: Детские энциклопедии (д. л.) Биология--Энциклопедии (д. л.) Животные--Энциклопедии (д. л.) Растения--Энциклопедии (д. л.) Кл.слова (ненормированные): природа России -- фауна России -- животные -- лесные животные -- лесные птицы -- птицы -- животный мир -- животные луга -- животные водоемов -- животные побережий -- рыбы -- домашние животные -- городские животные -- опасные животные -- флора России -- растения -- лесные растения -- травянистые растения леса -- травы -- грибы -- деревья -- кустарники -- луговые растения -- ядовитые растения -- лекарственные растения -- растения водоемов -- растения болот -- болотные растения -- городские растения -- овощи -- фрукты -- цветы садов -- садовые цветы -- детские энциклопедии -- энциклопедии по биологии -- энциклопедии для детей -- биологические энциклопедии Аннотация: Этот атлас настоящий путеводитель по царствам растений, животных и грибов. Здесь наиболее полно отражены представители флоры и фауны, встречающиеся на территории нашей страны. Статьи атласа, написанные простым и понятным языком, познакомят вас с основными особенностями того или иного вида. Красочные и точные иллюстрации помогут узнать каждое из описанных растений или животных в природе. Держатели документа: Библиотека НТГСПА Доп.точки доступа: Бровкина, Евгения Тихоновна; Сивоглазов, Владислав Иванович; Замятина, Наталья Георгиевна; Сергеева, Марина Сергеевна; Гуленкова, Мария Андреевна; Козлова, Татьяна Александровна; Сергеева, Марина Сергеевна \ред.\; Бровкина, Евгения Тихоновна \ред.\; Герасина, О. \ил.\; Масалов, Алексей \ил.\; Маталина, Елена \ил.\; Замятина, Наталья Георгиевна \ил.\; Сергеева, Мария Николаевна \ил.\; Станишевский, Ю. А. \ил.\; Руновская, Ольга Игоревна \ил.\ Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), АБ (1) Свободны: ЧЗ (1), АБ (1) |