Главная Упрощенный режим Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог НТГСПИ - результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог НТГСПИ
Картотека газет и журналов
Картотека статей
Полнотекстовая база изданий НТГСПИ
Полнотекстовая база ВКР
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Картотека статей (136)Полнотекстовая база изданий НТГСПИ (2)Полнотекстовая база ВКР (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=изделий<.>)
Общее количество найденных документов : 147
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.
   6П8
   Т384

   
    Технология приготовления блюд и кулинарных изделий [Текст] : справочное пособие для общественного питания / Сост. Р. П. Антонова. - Санкт-Петербург : ПрифиКС, 2002. - 199, [1] с. : табл. - ISBN 5-901943-12-0 : 277.00 р.
РУБ 6П8.9
Рубрики: Кулинария. Общественное питание--Справочники
Аннотация: С помощью данного пособия осуществляется освоение современных технологий приготовления блюд и кулинарных изделий по действующим "Сборникам рецептур..." Составляются технологические карты и калькуляционные карточки. В каждом разделе имеются требования, предъявляемые к качеству блюд, облегчающиесосталение технологических карт. Предназначено для работников общественного питения.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Антонова, Р. П. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
2.
   6П9
   Б904

    Бузов, Борис Александрович.
    Материаловедение в производстве изделий легкой промышленности (швейное производство) [Текст] : Учебник для вузов по спец. "Технология швейных изделий", "Конструирование швейных изделий" / Б. А. Бузов, Н. Д. Алыменкова. - Москва : Академия, 2004. - 444 с. : ил. - (Высшее профессиональное образование : легкая промышленность). - Библиогр.: с. 439-440. - ISBN 5-7695-1345-4 : 170.00 р., 302.00 р.
РУБ 6П9.2
Рубрики: Текстильное производство--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
текстильные материалы -- материалы текстильные -- классификация текстильных волокон -- волокна текстильные -- нити текстильные -- свойства текстильных материалов -- механические свойства текстильных материалов -- физические свойства текстильных материалов -- виды текстильных материалов -- виды тканей -- хлопчатобумажные ткани -- льняные ткани -- шерстяные ткани -- шелковые ткани -- трикотажные полотна -- качество текстильных материалов -- натуральный мех -- искусственный мех -- скрепляющие материалы -- пленочные материалы -- натуральная кожа -- искусственная кожа -- прокладочные материалы -- подкладочные материалы -- фурнитура -- отделочные материалы
Аннотация: В учебнике рассмотрены строение и свойства текстильных материалов из натуральных и химических волокон и нитей, натурального и искусственного меха, швейных ниток и клеевых материалов, натуральной и искусственной кожи, пленочных, подкладочных, прокладочных материалов, фурнитуры, отделочных и других материалов, используемых для изготовления швейных изделий. Приведены сведения об основных видах этих материалов. Рассмотрены основы оценки качества материалов.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Алыменкова, Надежда Дмитриевна
Экземпляры всего: 15
ЧЗ (1), АБ (14)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (14)
Найти похожие
3.
   6П9
   Б907

    Булатова, Елена Баторовна.
    Конструктивное моделирование одежды [Текст] : учеб. пособие для вузов по спец. 052400 "Дизайн" / Е. Б. Булатова, М. Н. Евсеева. - Москва : Академия, 2003. - 272 с. : табл. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 269. - ISBN 5-7695-1307-1 : 134.00 р.
РУБ 6П9.30
Рубрики: Моделирование и конструирование швейных изделий--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
проектирование одежды -- покрой одежды -- промышленное проектирование одежды -- конструктивное моделирование -- разработка модельных конструкций -- автоматизация проектирования одежды -- размерная характеристика фигур -- трикотажные изделия -- размерная стандартизация трикотажных изделий -- стандартизация размерная
Аннотация: Подробно изложены методы конструктивного моделирования, применяемые при разработке разнообразных моделей одежды различных видов. Рассмотрены вопросы проектирования изделий не только из тканей, но и трикотажа. приведена обширная информация по конструктивному моделированию: методики конструирования и измерения, размерные признаки фигур в соответствии с действующими стандартами, особенности снятия мерок с индивидуальных фигур и т.д.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Евсеева, Марина Николаевна
Экземпляры всего: 3
ЧЗ (1), АБ (2)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (2)
Найти похожие
4.
   6П4
   А724

    Антонов, Леонид Петрович.
    Обработка конструкционных материалов. Практикум в учебных мастерских [Текст] : учеб. пособие для пед. уч-щ по спец. №2008 "Преподавание труда и черчения в 4-8 кл. общеобразоват. школы" / Л. П. Антонов, Е. М. Муравьев. - Москва : Просвещение, 1982. - 430, [1] с. : ил. - 1.10 р.
РУБ 6П4
Рубрики: Конструкционные материалы--Обработка--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
допущено Министерством просвещения СССР -- 2008 -- специальность Преподавание труда и черчения в 4-8 классах общеобразовательной школы -- ИПФ -- индустриально-педагогический факультет -- учебники для педагогических училищ -- практикумы в учебных мастерских -- учебные мастерские -- конструкционные материалы -- обработка конструкционных материалов -- обработка древесины ручным инструментом -- обработка пластмасс -- учебно-трудовой процесс -- организация учебно-трудового процесса -- безопасность труда -- древесиноведение -- дерево -- строение дерева -- строение древесины -- химический состав древесины -- физические свойства древесины -- механические свойства древесины -- технологические свойства древесины -- породы древесины -- сушка древесины -- защита древесины -- столярные операции -- пиломатериалы -- разметка пиломатериалов -- пиление древесины -- строгание древесины -- долбление древесины -- резание древесины стамесками -- сверление древесины ручным инструментом -- сверление древесины механическим инструментом -- деревянные детали -- соединение деревянных деталей -- столярные соединения -- соединение на гвоздях -- соединение на шурупах -- соединение на нагелях -- клеевые соединения -- отделка столярных изделий -- лакокрасочные материалы -- пластические массы -- пластмассы -- изделия из пластмасс -- обработка древесины -- механическая обработка древесины -- деревообрабатывающие станки -- круглопильные станки -- фуговально-пильные станки -- фуговальные станки -- рейсмусовый станок -- фрезерный станок -- сверлильный станок -- токарный станок по дереву -- деревообрабатывающая промышленность -- обработка металлов -- металлы -- контрольно-измерительные инструменты -- техника измерений -- линейные величины -- измерение линейных величин -- угловые величины -- измерение угловых величин -- бесшкальный контрольно-измерительный инструмент -- ручная обработка металлов -- правка металлов -- гибка металлов -- рубка металлов -- резание металла -- опиливание металла -- нарезание резьбы -- шабрение -- притирка -- полирование -- соединение деталей из металлов -- клепка -- сварка -- пайка -- тонкий листовой металл -- проволока -- термообработка -- литье металлов -- кузнечно-штамповочные операции -- слесарно-монтажные операции -- конструирование изделий из металла -- изготовление изделий из металла -- механическая обработка металла -- процесс резания -- металлорежущие станки -- токарно-винторезные станки -- строгальные станки
Аннотация: Учебное пособие предназначено для учащихся педагогических училищ по специальности № 2008 "Преподавание труда и черчения в 4-8 классах общеобразовательной школы" и подготовлено в соответствии с программой. В каждом из разделов ("Обработка древесины и неметаллических материалов" и "Обработка металлов") приводятся необходимые для выполнения практических работ технические сведения и система практических работ.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Муравьев, Евгений Михайлович
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Найти похожие
5.
   6П8
   А736

    Анфимова, Нина Алексеевна.
    Кулинария [Текст] : учеб. для сред. ПТУ / Н. А. Анфимова, Т. И. Захарова, Л. Л. Татарская. - 3-е изд., перераб. - Москва : Экономика, 1987. - 365, [2] с. : ил. - (ПТУ. Профессионально-техническое училище). - 0.85 р.
РУБ 6П8.9
Рубрики: Кулинария--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
одобрено Ученым советом ГК СССР по образованию -- учебники для ПТУ -- ПТУ -- профессионально-технические училища -- СПТУ -- средние профессионально-технические училища -- кулинария -- технология приготовления пищи -- общественное питание -- кулинарные изделия -- приготовление отдельных блюд -- механическая кулинария -- блюда из растительных продуктов -- консервированные овощи -- овощные блюда -- грибные блюда -- обработка овощей и грибов -- морепродукты -- блюда из рыбы -- рыбные блюда -- рыбные продукты -- обработка рыбы -- блюда из мяса -- мясные блюда -- мясные продукты -- мясопродукты -- блюда из сельскохозяйственной птицы -- блюда из пернатой дичи -- обработка птицы и дичи -- тепловая кулинарная обработка -- механическая кулинарная обработка -- первые блюда -- вторые блюда -- горячие блюда -- супы -- бульоны -- соусы -- блюда из круп -- гарниры из круп -- блюда из бобовых -- гарниры из бобовых -- блюда из макаронных изделий -- гарниры из макаронных изделий -- блюда из картофеля -- гарниры из картофеля -- блюда из яиц -- блюда из яичных продуктов -- блюда из молочных продуктов -- холодные блюда -- бутерброды -- салаты -- винегреты -- закуски -- сладкие блюда -- компоты -- желированные блюда -- напитки -- изделия из теста -- мучные блюда -- блюда из дрожжей -- дрожжевое тесто -- тесто для блинов -- тесто для оладий -- бездрожжевое тесто -- полуфабрикаты -- блюда из полуфабрикатов -- концентраты -- блюда из концентратов -- питание -- лечебное питание -- лечебная кулинария -- диетическая кулинария -- диетические блюда -- диеты
Аннотация: В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в условиях массового производства на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделяется характеристике пищевой ценности сырья, условиям и сроках хранения готовой продукции, организации контроля ее качества. Данное издание дополнено новыми технологическими схемами и рецептурами блюд.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Захарова, Тамара Ивановна; Татарская, Лариса Львовна
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
Найти похожие
6.
   54
   П691

   
    Практикум по общей и неорганической химии [Текст] : [Учеб. пособие для вузов] / [В. И. Фролов, Т. М. Курохтина, З. Н. Дымова и др.]; Под ред. Н. Н. Павлова, В. И. Фролова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Дрофа, 2002. - 301, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование). - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр. в тексте. - ISBN 5-7107-4293-7 (в пер.) : 60.00 р., 53.00 р.
РУБ 540
Рубрики: Общая химия--Учебники и пособия
   Неорганическая химия--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
направление Полиграфия -- Полиграфия -- направление Металлургия -- Металлургия -- направление Химическая технология и биотехнология -- Химическая технология и биотехнология -- направление Технология изделий текстильной и легкой промышленности -- Технология изделий текстильной и легкой промышленности -- направление Материаловедение и технология новых материалов -- Материаловедение и технология новых материалов -- направление Технология продуктов питания -- Технология продуктов питания -- направление Защита окружающей среды -- Защита окружающей среды -- направление Химическая технология полимерных волокон и текстильных материалов -- Химическая технология полимерных волокон и текстильных материалов -- направление Технология и проектирование текстильных изделий -- Технология и проектирование текстильных изделий -- химия -- общая химия -- неорганическая химия -- практикумы по химии -- химические практикумы -- лабораторные работы -- правила работы в химической лаборатории -- неорганические соединения -- стехиометрия -- химическая кинетика -- растворы -- комплексные соединения -- окислительно-восстановительные процессы -- охрана окружающей среды -- контроль качества воды -- упражнения по химии -- химические упражнения
Аннотация: Практикум состоит из двух частей В первую часть входят работы, связанные с основами теоретической химии. Во второй части приведены лабораторные работы, знакомящие студентов с химическими свойствами элементов и их соединений. Во второе издание практикума (1-е - 1986 г.) включены новые оригинальные работы по исследованию строения веществ, а также введена глава, посвященная охране окружающей среды и контролю качества воды. Описанию лабораторных работ предшествуют небольшие теоретические введения, а завершают их контрольные вопросы для самопроверки.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Фролов, Виктор Иванович; Курохтина, Таисия Михайловна; Дымова, Зоя Николаевна; Павлов, Николай Николаевич \ред.\; Фролов, Виктор Иванович \ред.\
Экземпляры всего: 2
АБ (1), ЧЗ (1)
Свободны: АБ (1), ЧЗ (1)
Найти похожие
7.
   6П8
   К891

    Кузнецова, Людмила Семеновна.
    Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : [Учеб. для студ. учреждений сред. проф. образования по спец. 2711 "Технология продуктов общественного питания"] / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - Москва : Мастерство, 2002. - 319, [1] с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 317. - ISBN 5-294-00009-1 (в пер.) : 106.00 р.
РУБ 6П8.335
Рубрики: Кондитерское производство--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
мучные изделия -- кондитерские изделия -- классификация мучных и кондитерских изделий -- пищевая ценность мучных кондитерских изделий -- кондитерское производство -- технология приготовления мучных кондитерских изделий -- диетические кондитерские изделия -- производство диетических кондитерских изделий -- детское питание -- производство изделий для детского питания -- пищевые инфекции -- пищевые отравления -- гигиена труда -- личная гигиена -- производственная санитария -- санитарно-гигиенический режим и контроль производства -- технохимический контроль производства кондитерских изделий -- расчет рецептуп мучных кондитерских изделий -- условия хранения мучных кондитерских изделий
Аннотация: Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов; технология изготовления различных полуфабрикатов и готовых изделий; требования к качеству и условиям хранения. Освещены вопросы санитарии и гигиены, методы технохимического контроля и учета при производстве мучных кондитерских изделий, дан расчет рецептур.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Сиданова, Муся Юрьевна
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (1), АБ (1)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (1)
Найти похожие
8.
   6П9
   М353

    Матюхина, Зинаида Петровна.
    Товароведение пищевых продуктов [Текст] : [Учеб. для нач. проф.образования: Учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. 2702 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"] / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2003. - 271, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1487-6 (в пер.) : 120.00 р.
РУБ 6П9.8
Рубрики: Организация и техника торговли--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
начальное профессиональное образование -- среднее профессиональное образование -- 2702 -- специальность Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий -- товароведение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- пища -- еда -- общественное питание -- питание -- минеральные вещества -- углеводы -- жиры -- белки -- витамины -- химический состав пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов -- овощи -- плоды -- грибы -- продукты переработки -- рыба -- рыбные продукты -- нерыбные пищевые продукты моря -- мясо -- мясные продукты -- молоко -- молочные продукты -- яйца -- яйцепродукты -- пищевые жиры -- растительные масла -- масло коровье -- маргарин -- кулинарные жиры -- зерно -- продукты переработки зерна -- крахмал -- сахар -- кондитерские изделия -- вкусовые продукты -- чай -- кофе -- кофейные напитки -- пряности -- приправы -- поваренная соль -- пищевые кислоты -- алкогольные напитки -- хлебный квас -- напитки из хлебного сырья -- хлебопекарные дрожжи -- химические разрыхлители -- желирующие вещества -- пищевые красители -- пищевая промышленность -- Федеральный комплект учебников
Аннотация: Учебник составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Даны химический состав, условия хранения и требования к качеству. Может быть использован для практических работников системы общественного питания.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна
Экземпляры всего: 3
ЧЗ (1), АБ (2)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (2)
Найти похожие
9.
   6П8
   Б93

    Бутейкис, Нина Григорьевна.
    Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : [Учеб. для нач. проф. образования: Учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. 2702 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"] / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2003. - 299, [1] с. : ил., табл. - (Профессиональное образование). - Предм. указ. : с. 289-297. - ISBN 5-7695-1250-4 (в пер.) : 114.00 р.
РУБ 6П8.335
Рубрики: Производство мучных кондитерских изделий--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
Федеральный комплект учебников -- начальное профессиональное образование -- среднее профессиональное образование -- 2702 -- специальность Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий -- производство мучных кондитерских изделий -- мучные кондитерские изделия -- кондитерское производство -- полуфабрикаты для мучных кондитерских изделий -- тепловая обработка продуктов -- замес теста -- разрыхление теста -- дрожжевое тесто -- изделия из дрожжевого теста -- бездрожжевое тесто -- изделия из бездрожжевого теста -- отделочные полуфабрикаты для пирожных и тортов -- отделочные полуфабрикаты для тортов -- пирожные -- приготовление пирожных -- торты -- приготовление тортов -- изделия пониженной калорийности -- национальные кондитерские изделия -- стандартизация и контроль качества продукции -- организация труда кондитера на предприятиях питания -- охрана труда -- противопожарная техника безопасности
Аннотация: Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены требования к качеству изделий и их рецептура, требования безопасности труда и экологии.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА

Доп.точки доступа:
Жукова, Алла Алексеевна
Экземпляры всего: 3
ЧЗ (1), АБ (2)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (2)
Найти похожие
10.
   6П9
   К858

    Крючкова, Галина Алексеевна.
    Конструирование женской и мужской одежды [Текст] : [Учеб. для нач. проф. образования] / Г. А. Крючкова. - Москва : Академия, 2003. - 383, [1] с. : ил., табл. - (Профессиональное образование. Легкая промышленность). - ISBN 5-7695-1304-7 (в пер.) : 182.00 р.
РУБ 6П9.33
Рубрики: Легкая промышленность--Женская, мужская одежда--Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные):
начальное профессиональное образование -- Федеральный комплект учебников -- легкая промышленность -- женская одежда -- мужская одежда -- одежда -- изготовление одежды -- требования к одежде -- конструирование одежды -- виды фигур -- разновидности силуэтов -- измерение фигуры -- конструирование женских плечевых изделий -- построение чертежей основы женских плечевых изделий -- женские плечевые изделия -- конструирование женских изделий для типовой фигуры -- конструирование женских изделий для полной фигуры -- одежда из искусственного меха -- конструирование одежды из искусственного меха -- одежда из искусственного меха -- конструирование женских поясных изделий -- женские поясные изделия -- раскрой тканей по лекалам базовых конструкций -- конструирование мужской одежды -- построение чертежей мужских плечевых изделий -- мужские плечевые изделия -- конструирование мужских поясных изделий -- мужские поясные изделия -- организация труда закройщиков в ателье мод
Аннотация: В учебнике предложена методика построения чертежей конструкций швейных изделий для типовых (пропорциональных) фигур и фигур с отклонением от типовых. Даны рекомендации на изготовление кроя по базовым лекалам, также есть сведения о снятии мерок с фигур - пропорциональных и с отклонением. Предложена методика построения чертежей разных фасонов, покроев и силуэтов. Приведены сведения об организации труда закройщиков. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Держатели документа:
Библиотека НТГСПА
Экземпляры всего: 5
ЧЗ (1), АБ (4)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (4)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)